على مثلك اناماابكي
•
ماشالله شغل جميل الى الامام
kimou
•
لحمة تن:
وصفة سهلة و لذيذة، و يمكن تعدلي في مكونات الحشوة او تستعملي قطع صدور دجاج اكبر. انا ما راح احط مقادير معينة، لكن "عينك ميزانك" و على حسب شرايح الدجاج او الديك الرومي إلي راح تستعمليها إعملي الحشوة إلي هي عبارة عن ريقوتة(سبق و حطيت صورتها)علبة تونة او 2، بقدونس مفروم، جبن موزاريلا او شيدار او مثلثات.إخلطي الريقوتا مع البقدونس و الجبن و التونة و لو بتحبي زيتون مقطع صغير. خلي الحشوة في الفريجيدار (الثلاجة) حتى تتماسك شوي في الوقت إلي راح تنظفي فيه صدور الدجاج و تقطعيها في الحجم إلي تحبي، بعدين ترققيها بمطرقة اللحم. لو ما عندك مطرقة، غطي القطع بورق حراري شفاف او كيس نايلون شفاف و بإستعمال القلقال إلي ما اعرف شو تسموه إفردي كانك بتفردي عجينة.
تبلي الشرايح بملح و فلفل اسود و زيت زيتون و ليمون و زعتر، بعدين هاتي الحشوة، و على كل قطعة حطي مقدار مناسب لحجمها و إضغطي شوي بإيدك و بعدين حطي في طبق الفرن المدهون بالزيت، و الافضل إنو يكون عندك ورق زبدة تفرشيه في الطبق و هيك ما تحتاجي لا زيت و لا زبدة. دخلي الطبق لفرن ساخن بس تكون الشعلة السفلية بس تشتغل. لما ينضج الشرايح من الاسفل شعلي الشعلة العليا لمدة 10 دق او اقل.
يقدم مع صوص و بطاطا مقلية او مشوية في الفرن و سلطات.
وصفة سهلة و لذيذة، و يمكن تعدلي في مكونات الحشوة او تستعملي قطع صدور دجاج اكبر. انا ما راح احط مقادير معينة، لكن "عينك ميزانك" و على حسب شرايح الدجاج او الديك الرومي إلي راح تستعمليها إعملي الحشوة إلي هي عبارة عن ريقوتة(سبق و حطيت صورتها)علبة تونة او 2، بقدونس مفروم، جبن موزاريلا او شيدار او مثلثات.إخلطي الريقوتا مع البقدونس و الجبن و التونة و لو بتحبي زيتون مقطع صغير. خلي الحشوة في الفريجيدار (الثلاجة) حتى تتماسك شوي في الوقت إلي راح تنظفي فيه صدور الدجاج و تقطعيها في الحجم إلي تحبي، بعدين ترققيها بمطرقة اللحم. لو ما عندك مطرقة، غطي القطع بورق حراري شفاف او كيس نايلون شفاف و بإستعمال القلقال إلي ما اعرف شو تسموه إفردي كانك بتفردي عجينة.
تبلي الشرايح بملح و فلفل اسود و زيت زيتون و ليمون و زعتر، بعدين هاتي الحشوة، و على كل قطعة حطي مقدار مناسب لحجمها و إضغطي شوي بإيدك و بعدين حطي في طبق الفرن المدهون بالزيت، و الافضل إنو يكون عندك ورق زبدة تفرشيه في الطبق و هيك ما تحتاجي لا زيت و لا زبدة. دخلي الطبق لفرن ساخن بس تكون الشعلة السفلية بس تشتغل. لما ينضج الشرايح من الاسفل شعلي الشعلة العليا لمدة 10 دق او اقل.
يقدم مع صوص و بطاطا مقلية او مشوية في الفرن و سلطات.
الصفحة الأخيرة