الله يرزقها الفردوس الاعلى الي تجاوبني عن سواد اللحمة

أهلا يا عروس وألف مبروك
عزيزتي
السبب حسب نوع البهارات المستخدمة وكل ما قللت بهارات وبالأخصص الفلفل والدارسين ،، يقل السواد
والله أعلم

السلام عليكم
الف مبروك عزيزتى بس حبيت اعطيج معلومه اللحم يكون اسود بعد اذا كانت الذبيحه عمرها كبير فكثره الطهى والبهار الزايد يجلها سوداء اذا شريتى لحم اخذى النوع الصغير الذى يطهى بسرعه

هذي المعلومه من امي
اذا طلع الزبد حق اللحم الي يجي مع فوران المويه لآزم تشيلينه وترمينه
ان شاء الله تكونين فهمتي قصدي

شوفي.........حطي اللحمة بالقدر وحطي عليها 1فص ثوم وبصله مقطعة وهيل وورق غار وكزبرة ناشفة حب و3حبات مسمارقطعة صغيرة اشنه..ورشة صغيرة مرة ماجي ابيض ..
وشوي ماء وشبي عليه وقصريه لحد ماينضج خذي الماء واكبسي عليه واللحم حطي عليه طماطم مقطعة او شوي صلصة وخليه يتسبك علي النار لحد ما يستوي الرز..
او ادهنيها بزعفران وماءكادي..
ونفس الشي بالدجاج..

اتمني اكون افدتك...

جزاكم الله خير يا ملكات المنتدى
نور الدرب
هناء الكويتية
سندس
ارجوان
الف بوسة لكم