الطبق 27// طبق حلو (((كيك اخضر على البخار)))
ترا انا مااسويه اخضر اسويه بلون الكيك العادي

1كاس دقيق
نص كاس سكر
نص كاس ماء جوز الهند (بودرة جوز الهند مذوبة في الماء)
4بيض
ملعقة صغيرةفانيليا
ملعقة كبيرة أوفلت (نوع مثل الزبدة يباع في علب صغيرة في محلات جاوه)
ملعقة صغيرة باكنج باودر
سكر احمر ، جوز هند مبشور

الطريقــــــــــة ///

1) يخلط البيض مع السكر مع الأوفلت والفانيليا والباكنج باودر حتى يصبح كالقشده ثم نضع الدقيق تدريجيا ثم نضع ماء الجوز هند ويخلط بالملعقة وليس بالخلاط
2) نضع قسم من الخليط في صينية مدهونة ونضعه في صينية كبيرة فيها ماء حار مغلي ونغطي الكيك بالقصدير ثم يدخل الفرن على حرارة هادية (يعني نحط الصينية اللي فيها الكيك في صينية ثانية كبيرة بس فيها ماء مغلي علشان يكون السوا على البخار)
3) نتركها 10دقائق في الفرن ثم نضع رشة من السكر الاحمر المبشور ورشة جوز هند ثم نضع القسم الثاني من الخليط حق الكيك ثم يغطى بالقصدير ثم يدخل الفرن حتى يستوي

ملاحظـــــــة ))))ممكن ان نعمل طبقة لون اي لون ممكن اخضر مثل حق الجاوات والطبقة الثانية اي لون حسب الرغبة لكن انا افضل الكيك بلونه العادي بدون الوان

انا اموت في الاكل الجاوي

:42: :42: والله اني كسلانه تراني بنات الى الآن ماخلصت ملفي :icon33: :icon33:
بكمل اليوم اذا فضيت او بكره بقدرة قادر ان شاء اللـــــــــــــــــــــــه

الطبق 28 // دجاج بالنارجين(جوز الهند)


حبتين دجاج مقطعه صغير خاليه من العظم والجلد
نص كاسه جوز الهند
بصله مفرومة
نص ملعقة طعام ثوم مدقوق
نص ملعقة طعام بهارات جاوية مطحونة في الصفحات السابقه
ملعقة طعام صلصة
نص كاسه عصير نارجين
ملعقة شاي شطة حمراء
نص ملعقة طعام ملح
نص كاسه زيت
كاسه ماء

الطريقـــــــــة ---

1/ نضع الزيت في طاوه على النار ونحمس النارجين فيه حتى يصبح لونه بني فاتح
2/ يصفى ويترك حتى يبرد مع الاحتفاظ بالزيت ثم نطحن النارجين حتى يصبح مثل البودره
3/ نعيد الزيت الى القدر مره اخرى ونحمس البصل والثوم ويقلب حتى يحمر ثم نضع البهارات والدجاج والماء والصلصة والملح والشطة والنارجين المطحون ويقلب ويترك على النار حتى يشرب ماءيه ثم نضع عصير النارجين ويترك على نار هادئه حتى يبقى على سمنه
4/ يوضع في الصحن ويقدم مع الرز والكربو

وصحتين وعافيه :angry:

مكرر