بنت الصحراء* @bnt_alshraaa_2
عضوة فعالة
اللي حضرميه وتعرف طريقة الخمير تدخل
بنات انا نفسي اتعلم اسوي الخمير الحضرمي لاني احبه مره فلي تعرف طريقته تكفى تعلمني بالتفصيل
29
54K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
بطه بيضا
•
رفع
ام رفيده
•
اضم صوتي لصوتك الحقونا بالخمير الحضرمي
هو يجي اقراص بعضها حامض وبعضها حلو شوي
ياليت الطريقه بالتفصيل والصور
هو يجي اقراص بعضها حامض وبعضها حلو شوي
ياليت الطريقه بالتفصيل والصور
انا بقولك طريقته لاني اسويه دايم
بس لازم يكون عندك احد يسويه عشان تاخذين من عندهم تخموره الي هي عجينة الخمير
اطلبي كاس تخموره من عند اي وحده تسويه وحطيه في زبديه وحطي عليها كاس دقيق ذره تجيبينه من عند الطاحون واحسن نوع حق دبي وحطي نص كاس دقيق ابيض عادي فيه ناس تحط شوي دقيق بر بس انا مااحطه
واعجنيها بمويه وحطي عليها بهارات الخمير هذي مهمه فيه ناس تبعها اسالي اي حضرميه بتقولك فين
ونص فنجان قهوه سكر ورشة ملح وخليها 4 او 5 ساعات تخمر وبعدين اخبزيه انا احطه على الفرن من فوق على نار هاديه ولمن يستوي من تحت ادخله الفرن بس احمر الوجه
طبعا ما تسوين الكميه كلها لازم تبغيم اقل شي كاس او اكثر لان هذي هي التخموره الي رح تعجنين فوقها الويم الثاني اواذاحبيت تسوينه بعد كم يوم وما تخرب انا احيانا اخليها في الثلاجه اسبوعين وارجع ازيد عليها بالعكس اذا طولت يطلع حامض شوي وهذا حلاته انه يكون فيه حموضه جربيه مع الشاي يجنن
بس لازم يكون عندك احد يسويه عشان تاخذين من عندهم تخموره الي هي عجينة الخمير
اطلبي كاس تخموره من عند اي وحده تسويه وحطيه في زبديه وحطي عليها كاس دقيق ذره تجيبينه من عند الطاحون واحسن نوع حق دبي وحطي نص كاس دقيق ابيض عادي فيه ناس تحط شوي دقيق بر بس انا مااحطه
واعجنيها بمويه وحطي عليها بهارات الخمير هذي مهمه فيه ناس تبعها اسالي اي حضرميه بتقولك فين
ونص فنجان قهوه سكر ورشة ملح وخليها 4 او 5 ساعات تخمر وبعدين اخبزيه انا احطه على الفرن من فوق على نار هاديه ولمن يستوي من تحت ادخله الفرن بس احمر الوجه
طبعا ما تسوين الكميه كلها لازم تبغيم اقل شي كاس او اكثر لان هذي هي التخموره الي رح تعجنين فوقها الويم الثاني اواذاحبيت تسوينه بعد كم يوم وما تخرب انا احيانا اخليها في الثلاجه اسبوعين وارجع ازيد عليها بالعكس اذا طولت يطلع حامض شوي وهذا حلاته انه يكون فيه حموضه جربيه مع الشاي يجنن
الصفحة الأخيرة