التكا ماسالا لـ ( ريفه ) طبقيه بحذافيره والله أطعم من بعض المطاعم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=919386
وعلى فكره مو أكل هندي يعني ( بهار الكاري ) أحياناً الكاري في بعض الطبخات الهندية تعدممممممها
كل طبخة ولها بهاراتها
طريقتي من مصدر هندي مقاربه كثير لطريقتك
انا اسلق الدجاج برا بدون اي توابل او ملح
احمر بصل لين يغمق لونه مره واحط عليه كميه كبيره من الطمام
يعني لازم تكون كمية الطماطم ضعفين كمية البصل
وثوم وزنجبيل طازج ومبشور
وحليب جوز الهند
وقرون الفلفل الحار مقطعه صغيره
وبهاراتي عباره عن كم حبة هيل صحاح والمسمار او القرنفل والفلفل الاسود والكمون حاولي يكونوا حبات صحيحه افضل للنكهه
والملح ولو حابة تضيفي ماجي مكعبات
كل هذا الشغل بعد ما يتسبك تمام احطه بالخلاط حق العصير واخلطه
واضيف عليه علبة الزبادي
بعدين ارجعه ع النار مره ثانيه وانزل فيه قطع الدجاج بعد تصفيتها من المويه
واحط عليه ورق الغار
واوطي النار عليه واخلي الدجاج ياخذ النكه
لاتستخدمين بهار الكاري بكميه كبيره
غارام ماسالا تعني بالهنديه التوابل الحاره
وانتي باضافتك لقرون الفلفل الحاره حتخليها غارام ماسالا من قلب
رح يطلع لك بالنهايه ايدام هندي رايب لونه برتقالي تقريبا مع قطع الدجاج
قدميه وانتي واثقه انه حيعجب
<< مجربته في كذا مناسبه
انا اسلق الدجاج برا بدون اي توابل او ملح
احمر بصل لين يغمق لونه مره واحط عليه كميه كبيره من الطمام
يعني لازم تكون كمية الطماطم ضعفين كمية البصل
وثوم وزنجبيل طازج ومبشور
وحليب جوز الهند
وقرون الفلفل الحار مقطعه صغيره
وبهاراتي عباره عن كم حبة هيل صحاح والمسمار او القرنفل والفلفل الاسود والكمون حاولي يكونوا حبات صحيحه افضل للنكهه
والملح ولو حابة تضيفي ماجي مكعبات
كل هذا الشغل بعد ما يتسبك تمام احطه بالخلاط حق العصير واخلطه
واضيف عليه علبة الزبادي
بعدين ارجعه ع النار مره ثانيه وانزل فيه قطع الدجاج بعد تصفيتها من المويه
واحط عليه ورق الغار
واوطي النار عليه واخلي الدجاج ياخذ النكه
لاتستخدمين بهار الكاري بكميه كبيره
غارام ماسالا تعني بالهنديه التوابل الحاره
وانتي باضافتك لقرون الفلفل الحاره حتخليها غارام ماسالا من قلب
رح يطلع لك بالنهايه ايدام هندي رايب لونه برتقالي تقريبا مع قطع الدجاج
قدميه وانتي واثقه انه حيعجب
<< مجربته في كذا مناسبه
ورود الله يسعدك يارب ولايحرمني
عيون حزينه جعل الحزن مايفكر يمر عليكي العمر كلووو يارب تسلمي الايادي اللي نقلت الموضوع وراح اجربه باذن الله
رحيل ١١ يسلموووو وانتظرك بفاااارغ الصبر
ميمي محمد طريقتك شكلها خطيييييييره .. بحول الله راح اطبقها بحذافيرها واكيد انها حتعجب
يسلمووو ياستوووو مانحرم منكم والله
عيون حزينه جعل الحزن مايفكر يمر عليكي العمر كلووو يارب تسلمي الايادي اللي نقلت الموضوع وراح اجربه باذن الله
رحيل ١١ يسلموووو وانتظرك بفاااارغ الصبر
ميمي محمد طريقتك شكلها خطيييييييره .. بحول الله راح اطبقها بحذافيرها واكيد انها حتعجب
يسلمووو ياستوووو مانحرم منكم والله
الصفحة الأخيرة
بس اوعدك علشانك باروح هاليومين واشتريه وانزلك صورته
وعععععد