الشيف لولو :

أقدم لكم طبق لزيز ومميز وطعمته مختلفة وهذا من الاطباق المجربة وكان لزيز بشهادة افرادا لعائلة تبارك الله يشبه اللحم بالعجين لكنه مختلف عنه في انه عجينته رقيقة للغاية بدون استخدام البقدونس كمية البصل اقل تقطع المكونات فيه بشكلا ناعم بالمفرمة المكونات للعجين 1 كوب ماء فاتر 1 / 3 كوب زيت الطهي 1 ملعقة شاي خميرة جافة 1 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي سكر 2 ونصف - 3 اكواب دقيق لجميع الاغراض الحشو ربع كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم 2 طماطم مفروم 4 فلفل رومي مفروم ملح فلفل اسود فلفل احمر باربكيا فلفل احمر حار اختياري الطريقة العمل العجين اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة في وعاء اضيفي الملح والزيت ثم يضاف الدقيق تدريجيا حتى تصبح لينة وطرية مثل البيتزا واعجني لمدة لا تقل عن 5دقائق ومن ناحية اخرى اخلطي اللحم والبصل والفلفل والطماطم في خلاط الطعام على يصبح ناعم وسلسا خذي بعضا من العجين بحجم البيضة وافرديه بشكل بيضاوي رقيق على قدر ماتستطعين لانها يجب ان تكون رقيقة جدا توضع الحشوة عليها بالتساوي عند الانتهاء من فرد وحشو جميع قطع العجين ضعيها في صينية مدهونة في الفرن في حرارة 400 ف حتى تصبح ذهبية تقدم مع لبن العيران

أقدم لكم طبق لزيز ومميز وطعمته مختلفة وهذا من الاطباق المجربة وكان لزيز بشهادة افرادا لعائلة...