اليوم طبقنا جايبته لكم من الحجاز وهو المنتو ولكن بطريقه سهلة
مقادير العجينه ::
2 ك دقيق ابيض
ماء
شويه ملح
تعجن وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح
وفى هذة الفترة نجهز الحشو
مقادير الحشو ::
1\2 كيلو لحم مفروم خشن
4 بصلات كبيرة مقطعة قطع صغيرة
1 حبه طماطم
شويه قرع مبشور (حسب الرغبة ممكن الاستغناء عنه )
2 م ص فلفل اسود + ملح
تخلط مع بعض
الطريقة :::
ناخذ قطعة صغيرة من العجينه وتفرد بسمك رقيق جدا ونضعها بقالب السمبوسك الدائرى ثم نضع ملعقة من الحشو ونسكرها حتى تاخذ شكل القالب وندخل اطرافها الى الداخل ونضعها فى القدر الخاص بالمنتو بعد ان ندهن سطحه بالزيت ...اما القدر فنضع فيه حوالى ثلثه ماء مع ملح وزيت ...
نضع القدر على النار وعلى حسب عدد طبقات القدر بحيث كل طبقه تاخذ حوالى من 7 الى 8 دقائق
ثم نضعها فى حافظه طعام لحين التقديم مع رش بعض من ماء الغلى عليها ورشعا بالكمون او الفلفل الاسود حسب الرغبه
نسخ الرابط
وبالهناء والعافيه مقدما :26: :26:
