عزيزتى الصمت الاسير
وهمية = روووووعة = زينة ;)
zeireda
•
zeireda
•
شكرا لك أختى أم البنات
واليك مقادير عجينة الويسرول المالح
3 م/ك دقيق
2 م/ك زبدة
5 صفار بيض
1 1/2 ك لبن
1 م/ص ملح
2 بياض بيض
جوزة الطيب
جبنة بارمزيان
نحط الزبدة على النار لما تسيح نحط دقيق ونقلب الدقيق وبعدين نحط اللبن لحد ما تبقى متماسكة زى البشاميل ونحط ملح وفلفل وجوزة الطيب ونقلبها ونسيبها تبرد
ولما تبرد نحط الجبنة وصفار البيض ونقلبهم كويس جدا
ونضرب بياض البيض لحد ما يبقى مارنج فى العجانة وبعدين ناخد شوية من المارنج ونحطه على الخليط السابق ونقلبه بمعلقة وبعدين نرجع الخليط على باقى المارنج
ونخلطهم كويس جدا ونفرد العجينة فى صاجونكون حطين تحطها ورقة زبدة ونحط جبنة مبشورة على الوش
ونحطه فى الفرن حوالى 35-40 دقيقة
ولما يطلع من الفرن ويبرد نقلبه على فوطة ونشيل ورقة الزبدة ونحشيها بصلصة وأعشاب وجبنة (أو أى شىء نريده) ونفردها على العجينة ونحط عليها ورق السبانخ ونكون سلقناها فى مية بملح ونحط ملح وفلفل وطماطم مشوية حلقات ونلفها زى السويسرول بالفوطة ونضغط عليها علشان تقفل كويس ونحطها فى ورقة زبدة ونلفها ونحطها فى الثلاجة لحد ما يتماسكوا ونقطعها
وبالهنااااااااااااااا:26: :cook:
واليك مقادير عجينة الويسرول المالح
3 م/ك دقيق
2 م/ك زبدة
5 صفار بيض
1 1/2 ك لبن
1 م/ص ملح
2 بياض بيض
جوزة الطيب
جبنة بارمزيان
نحط الزبدة على النار لما تسيح نحط دقيق ونقلب الدقيق وبعدين نحط اللبن لحد ما تبقى متماسكة زى البشاميل ونحط ملح وفلفل وجوزة الطيب ونقلبها ونسيبها تبرد
ولما تبرد نحط الجبنة وصفار البيض ونقلبهم كويس جدا
ونضرب بياض البيض لحد ما يبقى مارنج فى العجانة وبعدين ناخد شوية من المارنج ونحطه على الخليط السابق ونقلبه بمعلقة وبعدين نرجع الخليط على باقى المارنج
ونخلطهم كويس جدا ونفرد العجينة فى صاجونكون حطين تحطها ورقة زبدة ونحط جبنة مبشورة على الوش
ونحطه فى الفرن حوالى 35-40 دقيقة
ولما يطلع من الفرن ويبرد نقلبه على فوطة ونشيل ورقة الزبدة ونحشيها بصلصة وأعشاب وجبنة (أو أى شىء نريده) ونفردها على العجينة ونحط عليها ورق السبانخ ونكون سلقناها فى مية بملح ونحط ملح وفلفل وطماطم مشوية حلقات ونلفها زى السويسرول بالفوطة ونضغط عليها علشان تقفل كويس ونحطها فى ورقة زبدة ونلفها ونحطها فى الثلاجة لحد ما يتماسكوا ونقطعها
وبالهنااااااااااااااا:26: :cook:
aboail
•
السلام عليكم -اخت-zeireda -ممكن لو سمحتي اذا كنتي شفتي هادي الحلقه لاني مالحقت عليها --
كان عامل خبز او فطيرة ومقطعها دوائر وبيحمرها في الزيت ويضع الزيت علي الوجه وتنتفخ - اذا كنتي شفتيها -المقادير والطريقه واذا كان لها حشوة اكتبيها ومشكورة لكي كتير:26:
كان عامل خبز او فطيرة ومقطعها دوائر وبيحمرها في الزيت ويضع الزيت علي الوجه وتنتفخ - اذا كنتي شفتيها -المقادير والطريقه واذا كان لها حشوة اكتبيها ومشكورة لكي كتير:26:
zeireda
•
حبيبتى aboail
نعم هذا الخبز البورى
مقاديرة 3/4 كوب دقيق أبيض
3/4 كوب دقيق قمح
3/4 كوب ماء دافىء
3/4 م/ك زيت
تعجنى كل المقادير مع بعض وبعدين تفرديها على شوية دقيق وتعجنيها تانى لحد ما تتجانس وتقسميها ونقطعها كور ونفردها بالنشابة ونعملها مدورة ونقليه فى زيت سخن ولما تطفو على الزيت نحط من الزيت السخن علشان تعلى
وبالهنا والعافية:26:
نعم هذا الخبز البورى
مقاديرة 3/4 كوب دقيق أبيض
3/4 كوب دقيق قمح
3/4 كوب ماء دافىء
3/4 م/ك زيت
تعجنى كل المقادير مع بعض وبعدين تفرديها على شوية دقيق وتعجنيها تانى لحد ما تتجانس وتقسميها ونقطعها كور ونفردها بالنشابة ونعملها مدورة ونقليه فى زيت سخن ولما تطفو على الزيت نحط من الزيت السخن علشان تعلى
وبالهنا والعافية:26:
الصفحة الأخيرة
انا حبيبتى كتبالك المقادير فى الصفحة الثانية
واهى المقادير والطريقة:
المقادير هى :
7 كوب دقيق / 1م/ك خميرة / 2 كوب ماء دافى / 2 ½ معلقة كبيرة زبدة / 1 م/ك ملح / 2 م/ك سكر / ½ كوب لبن
نعجن كل المقادير مع بعض ونسيبها تتخمر لمدة 45 دقيقة وبعدين نقطعها حتت
لعمل العيش التوست
افرد العجينة وبعدين اطبق الطرفين على بعض واقفل الجناب واحطها فى قالب الكيك واغطيها بورق فويل
اتمنى لك النجاح فى التجربة :26: :26: