اختي ام العلاء... الوصفه في صفحه رقم 30 ولكن شكرا لا داعي لوضع الصور لانها طلعت عندي اليوم ما ادري ليش ما طلعت امس.
اليوم الشيف اسامه كان عامل السينمون روول شكله جدا لذيذ وبصراحه متشوقه اجربه
مقادير عجينة السينمون روول كما ذكرها الشيف
3 كوب دقيق
1 م كوب خميرة
ثلاثة ارباع كوب ماء دافئ
ربع كوب عسل
1 بيضة كبيرة
اما مقادير الحشو فكانت
نص كوب سكر بني
2 م ك زبدة طرية
1 م ك قرقة
- طبعا اولا خلط مكونات العجينة وتركها تتخمر حوالي 45 دقيقة او حتي يتضاعف حجمها.
- ِثم فرد العجينة وخلاها رقيقه ودهنها بالزبده ثم رش عليها السكر البني ثم القرفه... او تقدري تخلطي الزبده و السكر والقرفه ثم تفرديهم علي العجينه.
- تلفي العجينة علي الحشو ثم تقطعيه وتصفيه في صينية الفرن وتتركي مسافه بين دوائر السينمون وتتركيها تتخمر مره ثانيه.
- بعد ان تختمر ادخليها الفرن حتي تتحمر.
صوص الفوندان
3 ك سكر بودره منخول
4 م ك ماء
عسل
تخلطيهم وتسكبيهم فوق السينمون روول بع ما تطلعيه من الفرن.
اللي تابعت حلقة اليوم ممكن تقولي اذا الشيف ذكر درجة حرارة الفرن والوقت اللازم لاستواء السينمون روول بليز.
اختي ام العلاء... الوصفه في صفحه رقم 30 ولكن شكرا لا داعي لوضع الصور لانها طلعت عندي اليوم ما...
واو رائع