أم العلاء :

اللاظانيا الملفوفة اللاظانيا : تسلق اللاظانيا sheets ( ألواح ) الحشوة : سبانخ مجمدة ( تعصر و تفرم ) أو طازجة ( تقطع و تشوح شوية على النار ) ممكن بدلا من السبانخ نبشر جزر و نستعمله نيئ بيض جبنة ريكوتا جبنة ماسكربون ( تريبل كريم Triple cream ) جبنة بارميزان نخفق البيض ثم نضيف الجبنة ثم السبانخ صلصة الطماطم : زيت زيتون - بصل و ثوم مفرومين - ملح - فلفل - طماطم مجروشة - شوية معجون طماطم - شوية سكر - زعتر - روز ماري - ريحان تخلط كل المقادير و تترك على نار هادئة ممكن الصلصة تكون نصف سوا فقط الباشميل : نفس المقدار من الدقيق هو الزبدة ( مثلا : 2 ملعقة دقيق + 2 ملعقة زبدة + 2 كوب سائل ( حليب أو شوربة دجاج أو خليط منهما ) الطريقة : 1- نضع الحشوة في كيس حلواني أو ممكن فردها بملعقة على مكرونة اللاظانيا 2- نحشي اللاظانيا و نلفها 3- نضع شوية صلصة طماطم في الصينية التي ح أسويها فيها ثم نرص اللاظانيا ثم نضع صلصة طماطم ثم باشميل ثم جبنة موزاريللا 4- تدخل الفرن حتى تحمر ثم تقدم و

اللاظانيا الملفوفة اللاظانيا : تسلق اللاظانيا sheets ( ألواح ) الحشوة : سبانخ مجمدة...

أم العلاء :

اللاظانيا الملفوفة اللاظانيا : تسلق اللاظانيا sheets ( ألواح ) الحشوة : سبانخ مجمدة ( تعصر و تفرم ) أو طازجة ( تقطع و تشوح شوية على النار ) ممكن بدلا من السبانخ نبشر جزر و نستعمله نيئ بيض جبنة ريكوتا جبنة ماسكربون ( تريبل كريم Triple cream ) جبنة بارميزان نخفق البيض ثم نضيف الجبنة ثم السبانخ صلصة الطماطم : زيت زيتون - بصل و ثوم مفرومين - ملح - فلفل - طماطم مجروشة - شوية معجون طماطم - شوية سكر - زعتر - روز ماري - ريحان تخلط كل المقادير و تترك على نار هادئة ممكن الصلصة تكون نصف سوا فقط الباشميل : نفس المقدار من الدقيق هو الزبدة ( مثلا : 2 ملعقة دقيق + 2 ملعقة زبدة + 2 كوب سائل ( حليب أو شوربة دجاج أو خليط منهما ) الطريقة : 1- نضع الحشوة في كيس حلواني أو ممكن فردها بملعقة على مكرونة اللاظانيا 2- نحشي اللاظانيا و نلفها 3- نضع شوية صلصة طماطم في الصينية التي ح أسويها فيها ثم نرص اللاظانيا ثم نضع صلصة طماطم ثم باشميل ثم جبنة موزاريللا 4- تدخل الفرن حتى تحمر ثم تقدم و

اللاظانيا الملفوفة اللاظانيا : تسلق اللاظانيا sheets ( ألواح ) الحشوة : سبانخ مجمدة...

zeireda :

أهلا يا basmala يا حبيبتى وحشتيناااااااااااااااااااتفضلى طريقة الكانولى المقادير:/ 2 1/2 ك دقيق 2 صفار بيض و 1 بياض بيض مضروب 2 بيض كامل 4/1 ك زبد سايح (بدون ملح) 2/1 ك عصير برتقال زيت للتحمير الحشو: 2 ك جبن ريكوتا 3 ك سكر 2 م/ك بشر برتقال 2/1 م/ص عصير ليمون 4/1 م/ص قرفة مطحونة 2/1 م/ص ڤانيليا 4/1 ك فستق مفروم الطريقة: نضرب الصفار جيدا وفى الوقت نفسه نضرب البياض الى أن يتضاعف حجمة ونبتدى نضيفهم على بعض مع الخفق ثم نضيف الزبدة و البيضتين ونخفقهم الى أن يتجانس الخليط وبعد كده نضيف الدقيق بعد ما ننخله ثم نضيف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين وناعم ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك. نفرد العجين الى مربعات ونلف كل مربع على ماسورة صغيرة من الستنلس ستيل بعد دهنها بالزيت ونقفل الحرفين المتقابلين بالبيض و تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها. ثم تُخلط مكونات الحشو كلها و نضعها في كيس حلواني و يُحشى بها حرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة.

أهلا يا basmala يا حبيبتى وحشتيناااااااااااااااااااتفضلى طريقة الكانولى المقادير:/ 2 1/2 ...

zeireda :

أهلا يا basmala يا حبيبتى وحشتيناااااااااااااااااااتفضلى طريقة الكانولى المقادير:/ 2 1/2 ك دقيق 2 صفار بيض و 1 بياض بيض مضروب 2 بيض كامل 4/1 ك زبد سايح (بدون ملح) 2/1 ك عصير برتقال زيت للتحمير الحشو: 2 ك جبن ريكوتا 3 ك سكر 2 م/ك بشر برتقال 2/1 م/ص عصير ليمون 4/1 م/ص قرفة مطحونة 2/1 م/ص ڤانيليا 4/1 ك فستق مفروم الطريقة: نضرب الصفار جيدا وفى الوقت نفسه نضرب البياض الى أن يتضاعف حجمة ونبتدى نضيفهم على بعض مع الخفق ثم نضيف الزبدة و البيضتين ونخفقهم الى أن يتجانس الخليط وبعد كده نضيف الدقيق بعد ما ننخله ثم نضيف عصير البرتقال و نستمر في العجن حتى نحصل على عجين وناعم ، و يُترك لمدة نصف ساعة فى الثلاجة حتى يتماسك. نفرد العجين الى مربعات ونلف كل مربع على ماسورة صغيرة من الستنلس ستيل بعد دهنها بالزيت ونقفل الحرفين المتقابلين بالبيض و تُقلى في زيت ساخن حتى يحمَر لونها. ثم تُخلط مكونات الحشو كلها و نضعها في كيس حلواني و يُحشى بها حرفي الكانولى بعد فكه من الماسورة.

أهلا يا basmala يا حبيبتى وحشتيناااااااااااااااااااتفضلى طريقة الكانولى المقادير:/ 2 1/2 ...