حمدلله صار على مايرام
والفضل لك لك ياماجنتا بعد الله
ارسلت لك ع الخاص رد علي الله يعطيك الف عافية
غيغي
•
ماجنتا
•
معليش راح اكتب بعد اذن غيغي رسالة خاصة ارسلتها لها عشان تنفذ درس العدس ومدام تم الدرس اوكي زي ماقالت خلينا نكتب الافكار هنا اوكي غيغي:)
راح انص المسج اللي ارسلتها هنا:
الحمدلله انك ارسلتيلي هذا دليل على ثقتك فيه وهذا لوحده يكفيني
شوفي ياعمري والله انا ماني عارفة مناهج المتوسط لاني مادرستهم الا سنة وحده لكن انا راح احاول اقترح اقتراحات يمكن تكون قديمة ويمكن اكون ابتكرت لكن خذي اللي تشوفيه واللي مايعجبك خليه
انا اقترح تجبين انواع مختلفة للبقول في اكياس صغيرة (عدس -فول- فاصوليا -لوبيا )وخلي البنات يسمونها ويذكرون فوائدها الغذائية ومايحتاج طبعا اذكرك بالاحماض الامينية اللي فيها لازم تفرقين بينها وبين الاحماض الامينية في البروتين الحيواني هذي النقطة مهمة .. بعد ذكر الفوائد .. اسأليهم وش الاطباق اللي ممكن نطبخ فيها هذي البقول ... خليهم يستنتجو .. يفكرو...وماعليه لو تقترحي عليهم يبتكروا طرق جديدة للطهي ... ترى استخدام مهارات التفكير سار المسئولين بيركزوا عليه خصوصا الموجهات .. وانا ذكرت هذي النقطة من قبل ... (المجدره-الكشري-حساء العدس- فته عدس-عدس بالارز-قوالب عدس-) اما الاطباق مبتكرة زي (سلطة عدس-كشري بالعدس الاصفر-عدس بالبيض-عدس باللبن-...)
كمان اقترح تسوي بطاقات صغيره بحجم نصف الكف تعتقيها بالنسكافيه وتحطي عليها اطارات باستخدام هذي البقول خصوصا العدس الاصفر والعدس بجبه والفاصوليا بس حاولي انك تدشدشيها بالهاوند(النجر) بشكل خشن واكتبي على البطاقة مثلا ان العدس يستخدم في علاج الامراض الاتية :فقر الدم -نخر الاسنان-الامساك-الهزال-الكواشيوركور-الضعف العام-الهشاشة-
او مثلا اكتبي : التركيب الغذائي للعدس :بروتين:7جم_كربوهيدرات:18جم_الياف:5جم-سعرات:99سعر-كالسيوم:24ملجم-
حديد2,5ملجم-فوسفور:100جم
او ممكن تكتبي اي شيء اخر ووزعيها على مشرفتك وزميلاتك وممكن على بعض الطالبات
وعموما ترى هذي الايام كل المعلمات قاعدين يتشطرون بعروض البوربوينت انا في رايي عرض البروجكتور لو بغيتي تستخدميه استخدميه في المقدمة وبس تقدري تعرضي صور للامراض اللي كتبتها لك وتقولي للبنات بعد مناقشة قليلة انه ممكن علاجها باستخدام البروتين .. وتسألي :في اي الاغذية يوجد البروتين؟ والبنات راح يقولوا بعدين قوليلهم طيب وش الاصناف اللي ممكن نطبخ فيها العدس.. ولو استخدمتي عرض البروجكتور في النهاية كتطبيق لازم لك تستخدمي لعبة او لغز بس هذي يبغالها شطاره شويه يعني ابتكري اللعبة على حسب الدرس (كلمات متقاطعة- متاهات- بازل- ....)
في الوسائل التعليمية أفضل شيء تستخدمي الصور -ووسائل كتابية (صحائف)عشان تفكرك بالنقاط واستعيني بالطالبات لقراءة كل نقطة مثل (وسيلة لخطوات اعداد البقول-تعريف البقول-...الخ)وبعد كل نقطة اجلسي اشرحيها وقرقري على رؤوس الطالبات ترى المشرفات يموتون في الفلسفة اي شيء عن العدس قوليه لا تخلين على قلبك ... ترى المشرفات يهتمون بالمادة العلمية اكثر من الوسائل ..
اما الهدايا فمالك وماللخساير ترى البنات ساروا ملكعات والهدايا مايتقبلونها زي على ايامنا ساروا يتريقوا ويقولوا :ايه جايبه من محل ابو ريالين ومن هالحكي الفاضي .. احفظي فلوسك تنفعك :) وطريقة الجوائز انا شخصيا اعتبر فيها مبالغة في التشجيع لان هذا واجب الطالبة كيف تكافأ على واجب لابد انها تقوم به .. وهذا بعدين راح تعرفيه لما تتعيني وتاخذي دورات في القياس والتقويم ووسائل التحفيز (قدامك مطر على قولتهم :) )...بس اذا اردت طريقة تشجيعية انا افضل انها تكون عبارة تشجيعية برمجية مثل ادعي لها _او تنبئي لها بمستقبل _وماشابهها ترى البنات يحبوا يسمعوا المعلمة تقول كلام حلو عنهم عمرهم ماسمعوه..مثل .. (فتح الله عليك وارفعي صوتك وانت تقوليها وتحمسي:) (مثلي عليهم ههههه )او مثلا اكيد راح يسير لك شأن باذن الله اجاباتك مميزة جدا ... وعاد ماكثر الله الا المدح واذا جاتك المشرفة ترى مايحبون كلمة ممتازة لان فيها قياس على قولهم لكن قولي بارك الله فيك -احسنت-جزاك الله خير-وقوليها بالعربية الفصحى عشان تحسب لك انك استخدمتي العربية في الدرس ..
والله هذا اللي عندي واقدر افيدك فيها عصرت افكاري :) وطلعت هالفكرتين
اتمنى اكون طرحت عليك افكار فعلا حسيتي انها مجدية ..
وتكفين ادعيلي وانت ساجده ان الله يوفقني
راح انص المسج اللي ارسلتها هنا:
الحمدلله انك ارسلتيلي هذا دليل على ثقتك فيه وهذا لوحده يكفيني
شوفي ياعمري والله انا ماني عارفة مناهج المتوسط لاني مادرستهم الا سنة وحده لكن انا راح احاول اقترح اقتراحات يمكن تكون قديمة ويمكن اكون ابتكرت لكن خذي اللي تشوفيه واللي مايعجبك خليه
انا اقترح تجبين انواع مختلفة للبقول في اكياس صغيرة (عدس -فول- فاصوليا -لوبيا )وخلي البنات يسمونها ويذكرون فوائدها الغذائية ومايحتاج طبعا اذكرك بالاحماض الامينية اللي فيها لازم تفرقين بينها وبين الاحماض الامينية في البروتين الحيواني هذي النقطة مهمة .. بعد ذكر الفوائد .. اسأليهم وش الاطباق اللي ممكن نطبخ فيها هذي البقول ... خليهم يستنتجو .. يفكرو...وماعليه لو تقترحي عليهم يبتكروا طرق جديدة للطهي ... ترى استخدام مهارات التفكير سار المسئولين بيركزوا عليه خصوصا الموجهات .. وانا ذكرت هذي النقطة من قبل ... (المجدره-الكشري-حساء العدس- فته عدس-عدس بالارز-قوالب عدس-) اما الاطباق مبتكرة زي (سلطة عدس-كشري بالعدس الاصفر-عدس بالبيض-عدس باللبن-...)
كمان اقترح تسوي بطاقات صغيره بحجم نصف الكف تعتقيها بالنسكافيه وتحطي عليها اطارات باستخدام هذي البقول خصوصا العدس الاصفر والعدس بجبه والفاصوليا بس حاولي انك تدشدشيها بالهاوند(النجر) بشكل خشن واكتبي على البطاقة مثلا ان العدس يستخدم في علاج الامراض الاتية :فقر الدم -نخر الاسنان-الامساك-الهزال-الكواشيوركور-الضعف العام-الهشاشة-
او مثلا اكتبي : التركيب الغذائي للعدس :بروتين:7جم_كربوهيدرات:18جم_الياف:5جم-سعرات:99سعر-كالسيوم:24ملجم-
حديد2,5ملجم-فوسفور:100جم
او ممكن تكتبي اي شيء اخر ووزعيها على مشرفتك وزميلاتك وممكن على بعض الطالبات
وعموما ترى هذي الايام كل المعلمات قاعدين يتشطرون بعروض البوربوينت انا في رايي عرض البروجكتور لو بغيتي تستخدميه استخدميه في المقدمة وبس تقدري تعرضي صور للامراض اللي كتبتها لك وتقولي للبنات بعد مناقشة قليلة انه ممكن علاجها باستخدام البروتين .. وتسألي :في اي الاغذية يوجد البروتين؟ والبنات راح يقولوا بعدين قوليلهم طيب وش الاصناف اللي ممكن نطبخ فيها العدس.. ولو استخدمتي عرض البروجكتور في النهاية كتطبيق لازم لك تستخدمي لعبة او لغز بس هذي يبغالها شطاره شويه يعني ابتكري اللعبة على حسب الدرس (كلمات متقاطعة- متاهات- بازل- ....)
في الوسائل التعليمية أفضل شيء تستخدمي الصور -ووسائل كتابية (صحائف)عشان تفكرك بالنقاط واستعيني بالطالبات لقراءة كل نقطة مثل (وسيلة لخطوات اعداد البقول-تعريف البقول-...الخ)وبعد كل نقطة اجلسي اشرحيها وقرقري على رؤوس الطالبات ترى المشرفات يموتون في الفلسفة اي شيء عن العدس قوليه لا تخلين على قلبك ... ترى المشرفات يهتمون بالمادة العلمية اكثر من الوسائل ..
اما الهدايا فمالك وماللخساير ترى البنات ساروا ملكعات والهدايا مايتقبلونها زي على ايامنا ساروا يتريقوا ويقولوا :ايه جايبه من محل ابو ريالين ومن هالحكي الفاضي .. احفظي فلوسك تنفعك :) وطريقة الجوائز انا شخصيا اعتبر فيها مبالغة في التشجيع لان هذا واجب الطالبة كيف تكافأ على واجب لابد انها تقوم به .. وهذا بعدين راح تعرفيه لما تتعيني وتاخذي دورات في القياس والتقويم ووسائل التحفيز (قدامك مطر على قولتهم :) )...بس اذا اردت طريقة تشجيعية انا افضل انها تكون عبارة تشجيعية برمجية مثل ادعي لها _او تنبئي لها بمستقبل _وماشابهها ترى البنات يحبوا يسمعوا المعلمة تقول كلام حلو عنهم عمرهم ماسمعوه..مثل .. (فتح الله عليك وارفعي صوتك وانت تقوليها وتحمسي:) (مثلي عليهم ههههه )او مثلا اكيد راح يسير لك شأن باذن الله اجاباتك مميزة جدا ... وعاد ماكثر الله الا المدح واذا جاتك المشرفة ترى مايحبون كلمة ممتازة لان فيها قياس على قولهم لكن قولي بارك الله فيك -احسنت-جزاك الله خير-وقوليها بالعربية الفصحى عشان تحسب لك انك استخدمتي العربية في الدرس ..
والله هذا اللي عندي واقدر افيدك فيها عصرت افكاري :) وطلعت هالفكرتين
اتمنى اكون طرحت عليك افكار فعلا حسيتي انها مجدية ..
وتكفين ادعيلي وانت ساجده ان الله يوفقني
ماجنتا
•
وهذي رسالة اخرى
اتمنى غيغي ماتزعل لانها ماسارت تراسلني على الخاص مدري ليه عموما هي طلبت درس مكرونة بالصلصة البيضاء على مااعتقد ومعاها صنف ثاني ماعرفته صراحه لكن برضو راح اضيف الرسالة هنا عشان نستفيد
مع التحية لكل معلمات الاقتصاد بجميع فروعه
طيب خليني اكتب لك افكار الدرس اللي لازم تتكلمي عنها بعدين انت اختاري ايش حتكتبي منها في البطاقات
1- المكرونة:
1- تعريفها
2- انواعها
3-طرق طهيها : لازم تتكلمي عن طريقة السلق باسهاب لان الدرس يحتم عليك سلق المكرونة
2- السلق :
1- تعريفه
2-استعمالاته
3-الشروط الواجب مراعاتها عند السلق
3- اللحوم: اذا كان حتستعملي العصاج بين طبقات المكرونة
1- أنواعها(بيضاء -حمراء )(والحمراء:لحم ضأن -لحم بقري-لحم عجل_...)
2-قيمتها الغذائية
3- القواعد العامة لطهيها مري عليها مرور الكرام يعني عدديها بدون شرح مفصل يعني قولي مثلا انه تختلف طريقة الطهي حسب جزء اللحمة اذا كانت رقبة او راس او ... أعطيهم فكرة سريعة عنها
4-طرق طهي اللحوم(سلق- تسبيك-تحمير -شي)بس برضو بطريقة سريعة بس طريقة التسبيك اللي راح تعملي بيها العصاج طولي فيها شويه ...
5-التغييرات التي تطرا على اللحوم اثناء طهيها برضو بصورة سريعة
4-الصلصات-
1- تعريفها
2- فوائدها(تنوع الاكلات -تحسن النكهات-تضيف اسم معين على الصنف .. وغيرها مااذكر كل الفوائد لكن حتلاقيها في كتب الجامعة
3-المواد الاساسية المكونة للصلصه
4-مزايا الصلصة الجيدة
5-قيمتها الغذائية
6-انواع الصلصات
لاااازم تركزي كل كلامك عن الصلصات ...
5-الصلصة البيضاء
1- مقاديرها الاساسية(راجعيها مع الطالبات لانك تكوني شرحتيها في بند الصلصات)
2-طريقة عملها
3-مواد ممكن اضافتها لتكسب الصلصة نكهة جيدة مثل الخضر-اللبن-الفانيليا-الزبدة-السكر-الروائح-الالوان..... وغيرها )
برضو ركزي على الصلصة البيضاء في شرحك
4- الاصناف التي يمكن عمل الصلصة البيضاء بها (كوسة بالباشميل-خضار بالباشميل- باذنجان بالجبنة والباشميل-......)
عاد انتي ايش حابة تكون التهيئة بالصلصات او المكرونةواصنافها اختاري
اما الوسائل التعليمية فاتوقع ان انواع المكرونة تحطينها في زي اكياس الخيش الصغيره وخليها مفتوحة زي ماتكون عند محلات العطارة(راح تكون حلوة) - كمان انواع الصلصات اعديها في الليل واعرضيها بشكل حقيقي في صحون صغيره جدا وخليهم يتذوقونها عشان يعرفون فوائدها وتغير نكهاتها راح تطلع روعة
اما بالنسبة لضيوف الحصة اكتبي لهم انواع الصلصات او القيمة الغذائية للصنف او ممكن تكتبي نبذه تاريخية عن المكرونة يعني شيء من هذا القبيل بس رتبيها بالكمبيوتر وحطي صورة المكرونة على البطاقة او خذي صورة مكرونة بالباشميل من كتب الطبخ وصوريها بالسكانر وحطيها في المطويات ..
اما الكروسان بالسميد فوالله اول مرة اسمع عنه .. لكن يتهيألي انك لازم تشرحي عن السميد كثير
اتمنى لك التوفيق
اختك جنوته
اتمنى غيغي ماتزعل لانها ماسارت تراسلني على الخاص مدري ليه عموما هي طلبت درس مكرونة بالصلصة البيضاء على مااعتقد ومعاها صنف ثاني ماعرفته صراحه لكن برضو راح اضيف الرسالة هنا عشان نستفيد
مع التحية لكل معلمات الاقتصاد بجميع فروعه
طيب خليني اكتب لك افكار الدرس اللي لازم تتكلمي عنها بعدين انت اختاري ايش حتكتبي منها في البطاقات
1- المكرونة:
1- تعريفها
2- انواعها
3-طرق طهيها : لازم تتكلمي عن طريقة السلق باسهاب لان الدرس يحتم عليك سلق المكرونة
2- السلق :
1- تعريفه
2-استعمالاته
3-الشروط الواجب مراعاتها عند السلق
3- اللحوم: اذا كان حتستعملي العصاج بين طبقات المكرونة
1- أنواعها(بيضاء -حمراء )(والحمراء:لحم ضأن -لحم بقري-لحم عجل_...)
2-قيمتها الغذائية
3- القواعد العامة لطهيها مري عليها مرور الكرام يعني عدديها بدون شرح مفصل يعني قولي مثلا انه تختلف طريقة الطهي حسب جزء اللحمة اذا كانت رقبة او راس او ... أعطيهم فكرة سريعة عنها
4-طرق طهي اللحوم(سلق- تسبيك-تحمير -شي)بس برضو بطريقة سريعة بس طريقة التسبيك اللي راح تعملي بيها العصاج طولي فيها شويه ...
5-التغييرات التي تطرا على اللحوم اثناء طهيها برضو بصورة سريعة
4-الصلصات-
1- تعريفها
2- فوائدها(تنوع الاكلات -تحسن النكهات-تضيف اسم معين على الصنف .. وغيرها مااذكر كل الفوائد لكن حتلاقيها في كتب الجامعة
3-المواد الاساسية المكونة للصلصه
4-مزايا الصلصة الجيدة
5-قيمتها الغذائية
6-انواع الصلصات
لاااازم تركزي كل كلامك عن الصلصات ...
5-الصلصة البيضاء
1- مقاديرها الاساسية(راجعيها مع الطالبات لانك تكوني شرحتيها في بند الصلصات)
2-طريقة عملها
3-مواد ممكن اضافتها لتكسب الصلصة نكهة جيدة مثل الخضر-اللبن-الفانيليا-الزبدة-السكر-الروائح-الالوان..... وغيرها )
برضو ركزي على الصلصة البيضاء في شرحك
4- الاصناف التي يمكن عمل الصلصة البيضاء بها (كوسة بالباشميل-خضار بالباشميل- باذنجان بالجبنة والباشميل-......)
عاد انتي ايش حابة تكون التهيئة بالصلصات او المكرونةواصنافها اختاري
اما الوسائل التعليمية فاتوقع ان انواع المكرونة تحطينها في زي اكياس الخيش الصغيره وخليها مفتوحة زي ماتكون عند محلات العطارة(راح تكون حلوة) - كمان انواع الصلصات اعديها في الليل واعرضيها بشكل حقيقي في صحون صغيره جدا وخليهم يتذوقونها عشان يعرفون فوائدها وتغير نكهاتها راح تطلع روعة
اما بالنسبة لضيوف الحصة اكتبي لهم انواع الصلصات او القيمة الغذائية للصنف او ممكن تكتبي نبذه تاريخية عن المكرونة يعني شيء من هذا القبيل بس رتبيها بالكمبيوتر وحطي صورة المكرونة على البطاقة او خذي صورة مكرونة بالباشميل من كتب الطبخ وصوريها بالسكانر وحطيها في المطويات ..
اما الكروسان بالسميد فوالله اول مرة اسمع عنه .. لكن يتهيألي انك لازم تشرحي عن السميد كثير
اتمنى لك التوفيق
اختك جنوته
الصفحة الأخيرة
:)