سمورة الامورة وروزاليند
انا نفسكم كنت متعقدة من سالفة الميزان
بس لم شريتة طلعلي تقريبا ب 12 ريال بس
يعني رخص التراب
ما ادري يمكن لان صناعة البلد الي انا فية علاشان كذا رخيص
والحين صرت استخدمة في عمل الحلويات يعنى طلعتلة استخدامات
بس ياحلوات انتضرونى وان شاء الله اوزنها ليكم
ولا تزعلوا
:27:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الاخت الغرام
الحليب 200ملم
...........بعد ما تعجني العجينة عدل وتحطيعا بالفريزر ربع ساعة
خذي السكينة واغرسيها بالعجينة علي شكل الزائد من الطرف الي الطرف
وبعدية فكييها فتصير مثل الوردة المفتوحة مجوفة
خذي النشاب وافرديها فتصير علامة زائد كبيرة
................وبعدين تفرزيها قبل التخمير في الكيس اوالعلبة .............بس ما تحطيها بالفريزر المرة الاخيرة الا وانت
شكلتيها
ارجوا انك تكونى فهمتي
واذا ما فهمتى اسئلي


زوينة
..........حبيبتي ما تحطيها الا لما تشكليها
وبعدين احنا الحكمة من الفريزر علاشان ما نخلي العجينة تخمر

خذيها وشكليها ووزعيها ياكياس ولم تشتهين الكراواسان طلعيها من الفريزر وحطيها بصحن الفرن وخليها تسيح وتخمر بصحن الفرن
وبعدين دخليها للفرن الحار مسبقا
انا عارفة انة الكلام ماهو مرتب
بس الكمبيوتر انجن كل مرة ينمسح الي اكتبة

واي استفسار ثانى انا جاهزة


:24: :24: :cook:

أبشرك يا أحلى مريم ....جربت العجينة وكانت من أروع ما يمكن .... بالأول خبزت نصف المقدار وبالفعل طلع مثل الكرواسان الجاهز ونصف العجينة الباقي بكرة إن شاء الله بسويه.....تسلم إيدك عزيزتي والله وريحتينا من الطريقة العادية وبالأخير بعد ما تضبط؟؟؟ طريقتك أبدا ما تاخذ وقت وسهلة...... وسلاااااااااااااااااام
:27:

هلا و غلا أختي مريم .....

بصراحة تسلمين واااااااااااايد على هذي الوصفة ...لكن أختي الغالية أبي منج لو ممكن تعطيني المقادير بدون ميزان يعني أبي المقادير بالأكواب لأني بصراحة ما أعرف ... أقيس المقادير و أظبطها .....





و تسلمين عيوني مرة ثانية ....

اختي الكريمه
انا ما فهمت بعد ما تقطعينها اول مره علي شكل علامة زائد تضعين الزبده عليها ولا كيف وتعجينينها بعدين