المعذرة أخت مريم كثرت عليك الاسئلة بس أنا عندي استفسار أخير إذا ممكن تجاوبيني انت كتبتي في الطريقة بعد مانقسم العجينة ونفردها نضع الزبدة بعدين نقفلها ونفردها ونحطها في الفريزر وكتبتي تكرر هذه العملية ثلاث مرات طيب لما نطلع العجينة من الفريزر هي مفرودة أصلاً هل نرجع نعجنها بعدين نفردها وندخلها في الفريزر ونكرر العملية ثلاث مرات أرجو التوضيح .

أهلا روزاليندا..... نور الموضوع بوجودك
شوفي عزيزتي....بالنسبة للزبدة للكيلو طحين 275 جم يعني باكيت 227جم+ 50 جم(ربع الباكيت أبو 227 جم)
وإذا تسألين جربته ؟؟ إي جربته وطلع رهيب وبالفعل يبين جاهز بس أنا استخدمت الميزان لأني ما أستغنى عنه وبصراحة أستغرب أي بيت ما فيه ميزان!!!! بالميزان تطلع المقادير مضبوطة
والعجينة أول شيء تجيبين السكين وهي مش مفرودة وتعملين علامة+ عليها وتفتحين الزوايا مثل الوردة وبعدين تفرديها شوي فبيكون عندك + كبير حطي الزبدة وارجعي قفلي العجينة وافرديها وطبقيها وخليها بالفريزر وكرري الفرد والتطبيق 3 مرات وبالأخير تقطعيها مثلثات ولفيها وخليها تخمر شوي وعلى طول اخبزيها في فرن حار مشغل مسبقا حرارته 220 وطبعا تدهنين الوجه بالبيض.....وبالعافية

إنزين واحة أمل ومريم حبيت أسأل ممكن تعلموني طريقة اللف شلون للكراوسان وأبي هم طريقة حشوة الجبن والمربى بعد ... ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ في إنتظاركم

مشكورة ألف شكر أخت واحة أمل والموضوع منور بأصحابه .

سوال الزبده تكون مره طريه ولا ماسكه نفسها شوي ومشكورين تعبناكم ابغى اسويها اليوم لو سمحتو