السلام عليكم
انامن انصار الاكل الصيني واحب الارز والدجاج المسمىteriyaki وانا اسويه بالبيت اقصد اني اسوي هالدجاج ولكن احب الي تعرف طريقة عمل هالصلصه علشان انا اشتريها جاهزه يا ليتها تقول لي عن طريقة هالصلصه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يا أخت امه الله بالنسبه للصلصه أنا أشتريها جاهزه وأتمنى من الاخوات الى تعرف تخبرنا عن طريقه عملها وأنا اسفه ماقدرت أساعدك .
بس لو عندك طبخات صينيه اكتبيها هذا طلب وليس أمر ولك الف شكر
طبخه اليوم ......ربيان مقشر ......
المقادير:<P><FONT color=#6699ff face=Arial>ربيان مقشر</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff face=Arial>2 ملعقه دقيق </FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff face=Arial>ملعقه نشاء</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff face=Arial>خضار مقطعه ( جزر + كرنب + بصل أخضر +فلفل حار شرائح )</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff face=Arial>بصل مقطع - جنزبيل شرائح</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff face=Arial>ملح صيني -سكر -صلصه صويا ملح - زيت </FONT></P>
<P><FONT color=#ff3300 face=Arial>الطريقه :</FONT></P>
<P><FONT color=#9966cc face=Arial>يوضع الدقيق مع النشاء ويغطى الربيان بهذا الخليط ويقلى في الزيت ويوضع جانباَ</FONT></P>
<P><FONT color=#9966cc face=Arial>يوضع زيت جديد في الصاج الخاص بالاكل الصيني ثم البصل والزنجبيل ويقلب ثم يضافالخضراوات </FONT></P>
<P><FONT color=#9966cc face=Arial>الأن ضعي الربيان وقلبي وابدا بوضع التوابل الملح والسكر وصلصه الصويا الحلوه والعاديه والملح الصيني </FONT></P>
<P><FONT color=#9966cc face=Arial>استمري في التقليب لمده دقيقتين وبالهناء والعافيه</FONT> </P>
<P> </P>

يعطيكي مليون عافيه على مجهودك أخت هوكه اتتي طلبتي من الى تعرف طريقه عمل الصلصات غالي والطلب رخيص لكي وإلى الأخت امه الله
،،،،،صلصه الفلفل الحار،،،،،،،،،،،
المقادير :
25ج فلفل حار احمر مطحون خشناَ
ملعقه صغيرة كورن فلور
50ج مشمش مجفف مفروم
ملعقه صغيرة سكر
كوب وربع خل أحمر او ابيض
1 ملعقه صغيرة ملح
الطريقه:
1 - اخلطي جميع المقادير معاَ في قدر واغليهم دعيها تتكتك بهدوءلمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصه
2 - برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذة الصلصه لعدة اسابيع في زجاجات محكمه الغلق
،،،،،،تغميسه الزنجبيل ،،،،،،،،
المقادير:-
2 بصل اخضر مفروم + ثلثي كوب خل ابيض + زنجبيل طازج مقطع شرائح
الطريقه :
اخلطي جميع المقادير معاَ واتكيها مدة 10 - 15 دقيقه قبل الاستخدام

السلام عليكم
انا ما اعرف استخدم المقادير علشان كذا راح اكتب لكم هالطبق من غير ما احدد المقادير بالظبط
مكرونه بالخضار والدجاج
المقادير
صدور دجاجتين مقطعه بالطول من غير عضم او جلد
خضار اي انواع من الخضار الي تحبين مقطعه بالطول
بصل مقطع بالطول
مكرونه اسباجتي
ملح وبهارات
صوص التريكيا الي قلت لكم عليه
زيت
الطريقه
نحمس الدجاج الى ان يشرب مائه ثم نضيف البهارا ت والصوص من غير ملح لان الصوص فيه من الملح ما يكفيونضيف الخضار والبصل ونقلب بشكل سريع الى ان ينضج الدجاج اما الخضار فمن الافضل انا تكون نص سوى
نسلق المكرونه مع ملح وزيت وبعض البهات ولكن يجب ان لا نضيف اي بهار يغير لونهايعني تكون باللون العادي افضل
نغرف المكرونه بالطبق ونضعع الدجاج والخضار بالنص وبالهناء والعافيه

الشوربه الحامضه والحارة
المقادير:-
50 ج لحم عجل او مكعبات مشويه + بيضه مخفوقه + 8 أكواب مرق دجاج + 3 بصلات خضراء مفرومه + 50 ج قريديس ( جمبري ) مقشر + ملعقه كبيرة سكر + ملعقه كبيرة كوزن فلور + ملعقه صغيرة زيت + فلفل حار او صلصه حارة +2فطر منقوع في الماء المغلي 5 دقائق مفروم + ربع ملعقه صغيرة زيت سمسم + نصف ملعقه صغيرة صلصه صويا + 2 ملعقة ماء كبيرة + ملح .
الطريقه :-
اخلطي المرق مع اللحم والقريديس وجميع المقادير الأخرى ما عدا البيضه المخفوقه والكورن فلور والماء واتركيها على الناربهدوء لمدة 4-5 دقائق ، ارفعي القدر من على النار وأضيفي البيضه وحركي بهدوء حتى تشكل البيضه خيوطاَ في الشوربة .
اخلطي الكورن فلور مع الماء وأضيفي الخليط إلى الشوربه ، دعيها على النار حتى تتكثف الشوربه وقدميها حالاَ .