يعطيكي العافيه اخت فراشه بس ياليت عندك موقع بالعربي لان هذى الموقع يحتاج ترجمه
ومعليش نسيت اكتب لكم عمل صوص العسل الخاص بالطبخه السابقه اجنحه الدجاج عند ماتخلصي من قلي الدجاج نضعه على هذي الصلًصه وهي عبارة عن:
يوضع العسل على النار في مقلايه عميقه حتى يغلي ثم يوضع عليها ملعقه خل ابيض ثم يوضع عليها ملعقه صغيره ثوم مطحون الى ان تنشف ثم نضع عليها اجنحه الدجاج المقليه وبالهناء والعافيه
وبعد ماشفنا الموقع الي رسلته أخت فراشه الله يعافيها هل تحبون ان اكمل لكم ام لا
لان عندي طبخات حلوه كثيرة الي تبغى تخبرني وانا مستعدة .

مشكورة أخت هوكه على هذا المجهود ونرجوا منك المتابعه لأني احب الطبخات الصينيه .
وانا اخذت بعض المشاركات ووضعتها في موضوعك حتى يصبح متكامل ومغذرة من الاخوات
هذه مشاركه من الاخت كفته
كباب الدجاج بالبصل والثوم(صيني)
المقادير :
1 ونصف كيلو صدور دجاج دون عظم وجلد
3 بصلات صغيرة
فصان ثوم
نصف ملعقة شاي فلفل احمر
2 ملعقة شاي كزبرة ناشفة مطحونة
2 ملعقة شاي زنجبيل مطحون
3 ملاعق طعام صويا سوس
2 ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام زيت
الطريقة:
تغسل صدور الدجاج وتقطع الى خيوط طولية بسمك 2 سم
تفرم البصلات والثوم فرما ناعما وتوضع في وعاء عميق
يخلط البصل مع الثوم والفلفل الاحمر والكزبرة والزنجبيل والصويا سوس والخل والزيت جيدا
تضاف خيوط الدجاج الى الخليط ويقلب جيدا ويغطى الوعاء بورق النايلون ويترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات
قبل الاعداد تسخن شواية الفرن العلوية وتنقع عيدان خشبية طويلة في قليل من الماء
تجفف العيدان عن الماء وتمرر على قطعة قماش مبلله بقليل من الزيت وتشك كل 3 او4 خيوط من الدجاج بحيث تطوى على العود بشكل حلزوني
يدهن شبك من المعدن بقليل من الزيت ويوضع في صينية الفرن وترص عليه عيدان الدجاج وتوضع تحت الشواية العلوية على بعد 8 سم تقريبا ولمدة3 او4 دقائق
تقلب العيدان على الوجه الآخر لمدة دقيقتين وتقدم ساخنة


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
وهذة مشاركه من الأختom gwory
الشوربة الصينية hot&sour soup.
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق_ كوبين مرقة دجاج.
2 بصل أخضر
3-4حبة فطر مجفف متوسط الحجم( ممكن استخدام الطازج ولكن زيدي الكمية في حالة استخدامه)
3ملاعق خل
ملح
فلفل أسود
ذرة أدجينا موتو
ملعقة نشا مذابة في قليل ماء
حبة بيض
ملعقتين صلصة صويا
حبة جزر مقطعة أعواد كبرية
1 سم جنزبيل طازج مبروش
قطعة صغيرة بامبو شوت مقطعة شرائح كبيرة........
الطريقة.
اغسلي الفطر نقعيه في ماء دافىء قليلاً وقطعيه شرائح كبيرة ثم اسلقيه مع شرائح البامبو شوت لمدة نصف ساعة.( اذا كان الفطر طازج لاتسلقيه)
ضعي مرق الدجاج و البصل المقطع و الجزر والجنزبيل تغلي على النار واضيفي له كأسين ماء
اضيفي الفطر والبامبوشوت الخل الفلفل الأسود والملح الصيني وصلصة الصويا واتركيها تغلي
اضيفي النشاء حتى تسمك قليلاً اضيفي البيض والملح مع التحريك على شكل خيط.
قطعي الصدر شرائح واضيفيه.
ممكن اضافة نصف مكعب ماجي.
لاتستخدمي الفطر المعلب ( لأفضل النتائج الجاف ممتاز)
ابتعدي عن الفطر المجفف الكبير جداً
وسلامتكم.......




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

حلو ............حلو ......................
برااااااااااااااافو ............... برافو......................
.اسمعوا التصفيق


يالله كملو

منتظرينكم يااروع بنات

تسلم ايديكم على هالوصفات.
المرة اللي جاية ح اكتب لكم طريقة لذيذة كتير لاجنحة الدجاج بالعسل... بس عايزين الصراحة
المقادير في الدفتر في البيت ... لما اروح ح اكتبها لكم.

وصحتين مقدم

ملف راااااااااااااائع
شكرا لكل من شارك بالموضوع
واذا عندكم المزيد لا تبخلوووو