الله يسلمك يا مس شيف
انا بعد مشتاقتلك مره
انا لسه حره و خايفه موعد السجن قرب وقلبي يرقع:(


المعاليق طال عمرك هي الكبده والكلاوي و القلب
تستخدميها كلها او الكبده بس على كيفك



الحين شوفي طريقتي في المقلوبه
اول شي تسوي رز مشخول ( مسلوق و مصفى مثل المعكرونه)
و تقطعي الخضار درائريه بشكل مائل شوي ( بطاط، كوسا ، جزر، باذنجان)
وتقلينها حتى تحمر

تجيبي صينية الجيلي الحجم الكبير ( او اي شكل ثاني مثل الدائري بس يكون عميق )
تصفي نصف كميةالخضار طبقات بالترتيب وترشي شوي دقوس طماطم ثم الرز
وتكرري العملية بحيث تطون طبقتين خضار والطبقه الثانية لا ترشي دقوس بس بالطبقه الاولى بعد ما تصفي الرز ساوي الوجه وضعي قطع صغيره من الزبده حول الصينيه
ادخليها الفرن لمدة 10 - 15 دقيقه حسب فرنك
عند التقديم اقلبي الصينية في طبق التقديم وزينيه بشرائح البصل المقليه
وباقي الخضار المقلي

وبالعافيه

ممكن تعمليها على صينيتين صغار لكل فرد صينية حتى يكون شكل الطبق جميل

اشرايك حلوه الفكره جربيها وقولي رايك بصراحه

ممكن نفس الطريقه للكشري لما تقلبي الصينية تحطي طبقه من البصل المقلي على راس
الهرم ثم تصبي الدقوس بحيث كانها سايح على الجوانب مثل المقلم


مع تحياتي

تسلم ايدك يالعصفورة

ما شاء الله يا حظ العصفور اللي بيدخلك القفص الذهبي

بس هاه انتبهي لرشاقته