المقادير:
- 2 حبات بطاطس
- حبة جزر
- بصلة مفرومة
- حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات صغيرة
- زبدة
- زيت زيتون
- قطع موتزاريلا أو أي جبنة عندك
- قطع شاركوتري (مورتاديل أو كاشير...)
- حبات زيتون اسود مقطع
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة حليب
- قزبر و بقدونس مفرومين
- ثوم مهروش
- توابل: ملح - فلفل أسود - فلفل حار - زعفران ...
الطريقة:
ضعي قطع البطاطا و الجزر في ماء سبق غليانه و اتركيها تنضج مع شوية زيت زيتون و ملح
رجعي على النار بصلة مفرومة مع الزبدة ثم اضيفي قطع الفلفل الحلو و التوابل و حركي حتى تنضج
اخلطي الخضر بالبصل و الفلفل الحلو
اخفقي البيض مع الحليب - القزبر و البقدونس - الثوم
اضيفي له الشاركوتري و الجبن ثم صبيه على الخضر و امزجيها جيدا
ضعيها في صينية الفرن حتى تتماسك و يحمر وجهه
رافقيها بسلطة خفيفة و شيبس لوجبة العشاء ... صحة و عافية
طبق جديد ومفيد