ابتسامه انثى
•
نفس طريقتي وبتذوقون الذ بشامل
احد اسراري بالطبخ ... وانا اخترعته لان معدتي تحوم من ريحه حمس البصل او الثوم بلحاله
احمس البهارات العدله مع الزيت حتى يتعطر الاكل والمطبخ باحلى ريحه << حشا بخور
ثم احط البصل او الثوم تطلع بعدها ريحه تطير العقل يشمها اللي باخر الشارع
ثم احط الدجاج او اللحم معه فلفل اخضر وبهارات مطحونه علشان زنخه اللحوم تروح
وكل طبخه لها بهاراتها الخاصه فيها
مثال لو بطبخ رز ابيض
احمس قطعه زنجبيل طازجه وهيل مع الزيت ( اي نوع بهارات فاتحه انتي تحبينها) لان البهارات الغامقه ما تخلي الرز لونه ابيض ناصع
ثم اضيف البصل والفلفل الخضر البارد <<< حبيب قلبي في الطبخ
احمس البهارات العدله مع الزيت حتى يتعطر الاكل والمطبخ باحلى ريحه << حشا بخور
ثم احط البصل او الثوم تطلع بعدها ريحه تطير العقل يشمها اللي باخر الشارع
ثم احط الدجاج او اللحم معه فلفل اخضر وبهارات مطحونه علشان زنخه اللحوم تروح
وكل طبخه لها بهاراتها الخاصه فيها
مثال لو بطبخ رز ابيض
احمس قطعه زنجبيل طازجه وهيل مع الزيت ( اي نوع بهارات فاتحه انتي تحبينها) لان البهارات الغامقه ما تخلي الرز لونه ابيض ناصع
ثم اضيف البصل والفلفل الخضر البارد <<< حبيب قلبي في الطبخ
مشكورررررررررررررين على الافاده
انا بالنسبه لي للجريش اضيف كوب حليب سايل وكوب لبن ونصف كوب رز مصري مسلوق
للفطاير والسينبون كثري في العجن
الكركم رووووعه للايدمات
القهوه بدل الكوفي ميت اضيفي حليب بوني
انا بالنسبه لي للجريش اضيف كوب حليب سايل وكوب لبن ونصف كوب رز مصري مسلوق
للفطاير والسينبون كثري في العجن
الكركم رووووعه للايدمات
القهوه بدل الكوفي ميت اضيفي حليب بوني
انا بالنسبه لي
مع الرز طويل الحبه زي ابوكاس
تقللي مويته حتى مايتعجن وعلى شان تطلع كل حبه لحالها
وبالنسبه للأيدامات لاتكثري مويتها حتى مايسير الأيدام خفيف وتضيع نكهته
وبالنسبه للعجاين تعجن بزيت زيتون تسير طريه
وبالنسبه للدجاج لازم التتبيله ماتخلى من الزبادي حتى تطرى الدجاجه
وبالنسبه لأي اكله فيها بيض تضيفي لها عصير ليمون يخفي ريحة البيض وزفرته تماما”
وبالنسبه لجميع الطبخات لازم ماتخلى من الثوم والماجي والخل
وبالنسبه للخلطات الشوي ممكن تضيفي لها سماق
وبالنسبه للقهوه ممكن تضيفي لها بهارات خاصه تشتريها من المحلات
وممكن تضيفي للقهوه ملعقه حليب
وممكن تحطي البصل في الثلاجه لفتره قبل استخدامه سواء للتزيين او للطبخ تروح الحراره اللي تعور العين
مع الرز طويل الحبه زي ابوكاس
تقللي مويته حتى مايتعجن وعلى شان تطلع كل حبه لحالها
وبالنسبه للأيدامات لاتكثري مويتها حتى مايسير الأيدام خفيف وتضيع نكهته
وبالنسبه للعجاين تعجن بزيت زيتون تسير طريه
وبالنسبه للدجاج لازم التتبيله ماتخلى من الزبادي حتى تطرى الدجاجه
وبالنسبه لأي اكله فيها بيض تضيفي لها عصير ليمون يخفي ريحة البيض وزفرته تماما”
وبالنسبه لجميع الطبخات لازم ماتخلى من الثوم والماجي والخل
وبالنسبه للخلطات الشوي ممكن تضيفي لها سماق
وبالنسبه للقهوه ممكن تضيفي لها بهارات خاصه تشتريها من المحلات
وممكن تضيفي للقهوه ملعقه حليب
وممكن تحطي البصل في الثلاجه لفتره قبل استخدامه سواء للتزيين او للطبخ تروح الحراره اللي تعور العين
ام طيف1
•
ياعمري انا ماعندي سر لان طبخي يعني مو مره فنانه واذا بتفنن يطلع الاكل يخرررررررع مدري ليه واذا مالي مزاج يطلع حلو << عكس الناس
الصفحة الأخيرة