انا اليوم زوجي كان عازم اصحابه على الفطور
عملت: فطائر سبانخ- فطائر لحم مفروم- سمبوسك بف- شوربة كويكر-سلطة لبن- سلطة دقس حارة- سلطة خضراء -رز زربيان باللحمة
الحلو: اصابع جبنة مقلية ومشربة شيرة- شعيرية باكستانية- وكنافة
المشروب: عصير فيمتو-عصير ليمون- قهوة عربية- شاهي
انصحك اختي بشائر تعملي المعجنات والسمبوسك من بدري وفي الفريزر عشان توفري وقت وجهد
شوفي انا كنت مفرزنتها وسخنت الفطائر وقليت السمبوسك في العصر ولابد من التعب
عجينة البيتزا حقتي تشبه الجاهزة:
3كاسات دقيق- 2 ملعقة حليب بودرة- ذرة ملح وسكر- فنجان شاي زيت- ملعقة ط خميرة-2 ملعقة ط مايونيز- ماء دافئ للعجن وخليها تخمر نصف ساعة
وبالنسبة للصوص انا استخدم الجاهز بس صوص الاسباغيتي احسه اطعم من حقت البيتزا
وطبعا مشروم فلفل اخضر وزيتون وطماطم وبصل ممكن لحمة مفرومة او سجق مقطع شرائح واورغانو وجبنة مزوريللا
ياربي كتبت وخلصت جا ابني ضغط على الماوس طير كل الكلام ههههههه
ماعلينا
بشاير
اختي اذا الاشخاص عددهم اكثر من اثنين كثري من المقبلات والصواني لان فيها بركه
يعني قدمي التمر والشوربه (عدس او كويكر انتوا بترغبوها ) والعصير اعملي نوعين عصير
المقبلات : سنبوسك - كبه مقليه - حمص - ورق عنب بزيت
صواني ( لازانيا او معكرونه بالباشاميل - مسقعه - كفته مع بطاطا او كفته بالصنيه )
والطبق الرئيسي مقلوبه او كبسه او شوفي انا بعمل رز ابيض وعليه دجاج مشوي ومزين باللوز والصنوبر والزبيب وبعمل جنبه اكل صيني او شاكريه
اما الحلى اعملي صنفين حلو صفوف او كيك - بسبوسه او شيز كيك
واهم شيء بالسفره انها تكون منسقه شرشف مرتب وصحون مرتبه ومثل بعض والكاسات كمان وحطي جنب كل صحن مناديل على شكل مثلثات صدقيني شكل السفره وطريقه التزين على طول تعطي انطباع ان صاحبه العزيمه انيقه بالتقديم وطريقه التقديم وهذا الي بدنا ياه
اختي بخصوص عجينه البيتزا سواء عملتي طريقتي او طريقه الخوات حطي معاها اروقانوا اثناء العجن وشفيك كيف الطعم راح يكون مميز بعجينه البيتزا
اما الصلصه اذا حابه تجربي صلصه الاخت هاله لبنان كثير طيبه
المقادير :
1 علبة معجون طماطم 135 جم
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة طعام زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة جبن كاسات
1 ملعقة كبيرة أوريغانو
1 كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- يشوح الثوم في مقلى كبير نوعا ما حتى يحصل على اللون الذهبي .
-يضاف إليه معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ويحرك على نار هادئة .
- يتم إضافة الماء حتى الغليان .
- ثم يتم إضافة الجبن مع استمرارية التقليب .
- تترك على النار الهادئة من 3 إلى 5 دقائق وتصبح جاهزة .
جربوها و ادعولي
ماعلينا
بشاير
اختي اذا الاشخاص عددهم اكثر من اثنين كثري من المقبلات والصواني لان فيها بركه
يعني قدمي التمر والشوربه (عدس او كويكر انتوا بترغبوها ) والعصير اعملي نوعين عصير
المقبلات : سنبوسك - كبه مقليه - حمص - ورق عنب بزيت
صواني ( لازانيا او معكرونه بالباشاميل - مسقعه - كفته مع بطاطا او كفته بالصنيه )
والطبق الرئيسي مقلوبه او كبسه او شوفي انا بعمل رز ابيض وعليه دجاج مشوي ومزين باللوز والصنوبر والزبيب وبعمل جنبه اكل صيني او شاكريه
اما الحلى اعملي صنفين حلو صفوف او كيك - بسبوسه او شيز كيك
واهم شيء بالسفره انها تكون منسقه شرشف مرتب وصحون مرتبه ومثل بعض والكاسات كمان وحطي جنب كل صحن مناديل على شكل مثلثات صدقيني شكل السفره وطريقه التزين على طول تعطي انطباع ان صاحبه العزيمه انيقه بالتقديم وطريقه التقديم وهذا الي بدنا ياه
اختي بخصوص عجينه البيتزا سواء عملتي طريقتي او طريقه الخوات حطي معاها اروقانوا اثناء العجن وشفيك كيف الطعم راح يكون مميز بعجينه البيتزا
اما الصلصه اذا حابه تجربي صلصه الاخت هاله لبنان كثير طيبه
المقادير :
1 علبة معجون طماطم 135 جم
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة طعام زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة جبن كاسات
1 ملعقة كبيرة أوريغانو
1 كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- يشوح الثوم في مقلى كبير نوعا ما حتى يحصل على اللون الذهبي .
-يضاف إليه معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ويحرك على نار هادئة .
- يتم إضافة الماء حتى الغليان .
- ثم يتم إضافة الجبن مع استمرارية التقليب .
- تترك على النار الهادئة من 3 إلى 5 دقائق وتصبح جاهزة .
جربوها و ادعولي
هلا بالبنات السنعات
هلا زينه .... هذه هي الطريقه
كرات البطاطس بالتونه رهييييييييبه...........
1-بطاطس مسلوق ........ خليه في ماي هو والقشره .... وبعد ما يبرد شيلي القشره واهرسيه:17:
2- علبه تونه (انا سويت نصف )حسب كميه الاشخاص
3- بصل وفلفل اخظر وطماطم وشويه نعناع او زعتر او اي اعشاب عطريه
4-خلي التونه والبصل والطماطم والفلفل مع بعض في مقلايه وشوحيهم بشويه زيت.... بس شوي لا تخليهم يتسبكوا
5- ليمون حسب الرغبه خليه في المقدار السابق
6- لا تنسي الفلفل الاسود والملح ....
حطي كل هذه المقادير مع بعض .... (اقصد البطاطس + التونه و و و ................الخ)
اعجنيهم مع بعض وشكلي كرات ... صغيره
7 - بعدين جيبي بيظه .. وبقسماط
خلي الكرات في البيظه ... وبعدين دحرجيها في البقسماط
حتى تخلصين من كل الكرات..........
بعدين اقليها في زيت بس حاسبي لا يكون الزيت غزير ... لا تخليه يغمر الكرات
لانها احتمال تتفكك... بس خلي الزيت مستواه عادي (يغطي ربع الكرات)..........ههههههه امحق شرح بصراحه:17:
بعدين طلعي الكرات لمن تصير ذهبيه .... وخليها في كلنكس المطبخ علشان تنشف من الزيت
وبالهناء والعافيه
وممكن اذا حبيتي تسويين لها سوس وتقدميه جنب الكرات وهو
طماطم + ليمون+ فلفل احمر سائل + ملح+ شويه بقدونس
خليه في الخلاط لين يصير ناعم وقدميه جنب كرات التونه ....... بصراحه روووووووووووووووووووووعه:17:
هلا زينه .... هذه هي الطريقه
كرات البطاطس بالتونه رهييييييييبه...........
1-بطاطس مسلوق ........ خليه في ماي هو والقشره .... وبعد ما يبرد شيلي القشره واهرسيه:17:
2- علبه تونه (انا سويت نصف )حسب كميه الاشخاص
3- بصل وفلفل اخظر وطماطم وشويه نعناع او زعتر او اي اعشاب عطريه
4-خلي التونه والبصل والطماطم والفلفل مع بعض في مقلايه وشوحيهم بشويه زيت.... بس شوي لا تخليهم يتسبكوا
5- ليمون حسب الرغبه خليه في المقدار السابق
6- لا تنسي الفلفل الاسود والملح ....
حطي كل هذه المقادير مع بعض .... (اقصد البطاطس + التونه و و و ................الخ)
اعجنيهم مع بعض وشكلي كرات ... صغيره
7 - بعدين جيبي بيظه .. وبقسماط
خلي الكرات في البيظه ... وبعدين دحرجيها في البقسماط
حتى تخلصين من كل الكرات..........
بعدين اقليها في زيت بس حاسبي لا يكون الزيت غزير ... لا تخليه يغمر الكرات
لانها احتمال تتفكك... بس خلي الزيت مستواه عادي (يغطي ربع الكرات)..........ههههههه امحق شرح بصراحه:17:
بعدين طلعي الكرات لمن تصير ذهبيه .... وخليها في كلنكس المطبخ علشان تنشف من الزيت
وبالهناء والعافيه
وممكن اذا حبيتي تسويين لها سوس وتقدميه جنب الكرات وهو
طماطم + ليمون+ فلفل احمر سائل + ملح+ شويه بقدونس
خليه في الخلاط لين يصير ناعم وقدميه جنب كرات التونه ....... بصراحه روووووووووووووووووووووعه:17:
الصفحة الأخيرة
يا ريت لو تخبرينا اسمه يمكن القاها هنا عندنا