يا بنات اسفه على التاخير
طواري
خبز العروق
1 كوب طحين اسمر
1 كوب لحم مفروم
نص كوب بصل مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
نص م ص خميره
نص كوب ماء
ملح وفلفل اسود وكركم
وزيت للقلي
الطريقه:
يخلط الطحين مع باقي المكونات ويعجن بالماء جيدا ثم يغطى ويترك لمدة 30 دقيقه
يسحن زيت بعمق 2 سم في مقلاة ثم يؤخذ مل ملعقة طعام كبيره من الخليط وتضغط عليها على شكل قرص وتقلى في الزيت حتى تتحمر من الجانبين ثم ترفع وينشف على ورق نشاف
:cook: وبالعافيه
==================================
مامي نور
الكيك الانجليزي
2 كوب طحين فاخر
1 ونص كوب سكر
ثلاث ارباع كوب سمن
3 بيض
ثلاث اربعا كوب حليب سائل
1 م ك بيكن باودر
1 م ص فانيليا
نص كوب كرز مسكر
الطريقه :
يدهن قالب مستطيل الشكل مثل قوالب خبز التوست
تخفق السمنه مع السكر حتى تصبح مثل الكريمه
يضاف البيض والفانيليا دفعه وحده ويخفق
نضيف اليه الطحين مع البيكن باودر ويمزج جيدا
ثم نضيف اليه الكرز المسكر ويوزع جيدا بالخليط
يصيب الخليط في القالب المدهون
ويخبر في فرن متوسط الحراره لمدة 45 دقيقه
بعدها تترك الكيكه لمدة عشر دقائق حتى تبرد ثم تقلب وتقدم
:cook:بالعافيه
=========================================
سجينة الغربه
والخرابه
هذ ي طريقة
العرائس
5 خبز
ثلث كوب زيت
2 كوب لحم مفروم
نص كوب بقدونس مفروم
نص ك كزبره مفرومه
1 م ص ثوم مهروس
1 كوب بصل مفروم
ملح وقلقل اسود وكركم
الطريقه:
يوضع اللحم مع المكونات من البقدونس الى الكركم وتخلط بالخلاط لمدة دقيقتان
يقطع الخبز الى انصاف وتوزع من داخل كل قطعة مقدار 2 ملعقة كبيره من الحشو
ويمسح من الداخل بقليل من الزيت
تشوى بالشواية الضاغطه حتى يتحمر وينضج اللحم ثم تغطى القطع بورق القصدير لحين التقديم
:cook:بالعافيه
الصفحة الأخيرة
المكرونات :
شعريه مع البطاطس
سباجتي مع اللحم
المعكرونه المحشوه
موساكا
لزانيا
اطباق منوعه :
خبز الجبن
بيتزا
فطاير الخضار
سويسرول الزعتر
عرايس
كبة التوست
خبز عروق
الجزء الثاني
المعكرونات :
معكرونه بالصلصه الخاصه
معكرونه مع الدجاج المسحب
اطباق منوعه :
بيتزا الجبن
خبز الزعتر
الصمون
فطاير الجبن
البتزا المحشوه
كنالوني
جباتي مع الدجاج
توست مع الدجاج
كفتة اللحم
باكورة البطاطس
صفيحة اللحم
الحلويات :
عيش السرايا
الكيكه الانجليزيه
كرات الشوكولاته