انا ***** الله اكيد معاك
لاني معاناه مع الكبب
فبرغم من اني اعشقها واعرف اغلب انواعها
لو تبغين اسمعها سمعت خخخخخ
لكن فاشله فيها
مره تطلع قاسيه ومره لينه بزياده وشغلانه
الله يعطيك الف عافيه يارب
شانايا
•
أم البشر
•
شانايا :
انا ***** الله اكيد معاك لاني معاناه مع الكبب فبرغم من اني اعشقها واعرف اغلب انواعها لو تبغين اسمعها سمعت خخخخخ لكن فاشله فيها مره تطلع قاسيه ومره لينه بزياده وشغلانه الله يعطيك الف عافيه ياربانا ***** الله اكيد معاك لاني معاناه مع الكبب فبرغم من اني اعشقها واعرف اغلب انواعها لو...
ان شاء الله
يا أهلا وسهلا فيك
اتبعي المراحل اللي في الدروس وان شاء الله تنجح
يا أهلا وسهلا فيك
اتبعي المراحل اللي في الدروس وان شاء الله تنجح
أم البشر
•
أم البشر :
ان شاء الله يا أهلا وسهلا فيك اتبعي المراحل اللي في الدروس وان شاء الله تنجحان شاء الله يا أهلا وسهلا فيك اتبعي المراحل اللي في الدروس وان شاء الله تنجح
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ الدرس السابع بإذن الله من
دورة تعليم الكبب الحلبية والمحاشي وهذا رابط الدورة
دورة تعليم الكبب الحلبية والمحاشي
اليوم الدرس بسيط وسهل والكل بيعرفه لكن للتذكير وهو
المجدرة السورية الحلبية
كأس عدس أسمر
2 كأس رز صن وايت
3 بصل متوسط الحجم
2 ملعقة سمنة
2 ملعقة ملح
ننقع الرز مدة نصف ساعة
نغسل العدس ونضع عليه الماء ونضعه على النار حتى يغلي نزيل الرغوة ونهدئ النار ونتركه حتى يستوي نصف استواء
Swr0241_Framed_copy
ثم نغسل الرز جيدا ونضعه فوق العدس ويجب ان تكون الماء فوق الرز بارتفاع 1 سم
Swr0242_Framed_copy
نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي مدة 5دقائق
ثم نهدئ النار ونتركه مدة 10 دقائق
Swr0245_Framed_copy
في هذه الأثناء نجهز قلية البصل نضع السمنة والبصل على النار
Swr0243_Framed_copy
ونتركه حتى يصبح مثل في الصورة
Swr0246_Framed_copy
نصفي السمنة وهي ساخنة فوق المجدرة
Swr0247_Framed_copy
وهذا الطبق جاهز
Swr0251_Framed_copy
Swr0250_Framed_copy
وتقدم مع صحن مخلل وخضار أو مع خيار بلبن
Swr0371_50_Framed_copy
ملاحظة : المجدرة بالبرغل تختلف عن هذه بعدة نقاط
1- نستعمل البرغل الخشن
2- نستعمل زيت الزيتون بدل السمنة
3- نطبخ البرغل على نار عالية حتى يمتص الماء الموجودة عليه ثم نهدئ النار ونتركه حتى ينضج
الصفحة الأخيرة
هو الاسمر المفضل للكبة بس مو لازم - كأس الماء العادية
لا مايصير اللحم المفروم المجمد إذا بدك لحم مجمد لازم تاخدي لحم العجل القطع مو المفروم
ويصير تستخدمي الدجاج والكمية تكون كيلو للكيلو البرغل
تنفع بس بدك تطولي عليها بالفرم حتى تصبح عجينة متماسكة