لا ادري ان كان احد وضعه قبلي ولكنه من الحلويات اللي ببيض فيها وش دائما
المقادير لعجينة الشو
120 غ طحين
20 سنتيليتر ماء يعني كاسة شرب ناقصه شوي
80 غرام زبده
3 بيضات
ملعقتين كبار ممسوحتين سكر
بخة ملح
ملعقه سكر الفانيلا
1 حمي الفرن .
2 في وعاء سخني الماء والملح والسكر والزبده المقطعه الى مكعبات
مجرد ماتغلي ارفعي الوعاء عن النار واضيفي الطحين المنخول مره واحده وحركي بقوه حتى تحصلي على عجينه ملساء
ارجعي الوعاء الآن الى النار الهادئه جدا وقلبي دقيقه او اثنتين حتى تصبح العجينه بشكل كره
3 اخفقي بيضتين واضيفيها الى العجينه بعد ان تبرد قليلا حتى لا ينطبخ البيض فيها واخلطي حتى تتجانس ثم اخفقي الثالثه واضيفيها ايضا حتى يتجانس العجين العجينه لازم تكون لامعه وليست قاسيه كثيرا ولا طريه بتسيل ولكن بحيث يمكن ان تسقط من الملعقه
4 على صينيه مدهونه بزيت خفيف ضعي كرات العجين باستخدام ملعقة شاي واتركي مسافه بينها
5 ضعيها بالفرن من 15 الى 20 دقيقه حتى تنتفخ كرات العجين تماما وتأخذ لون وردي جميل
خليها تبرد
التقديم
5 افتحي كل كره واحشيها بكره ايس كريم فانيلا ضعي للشخص الواحد من 3 الى 4 كرات واخيرا غطيها بصلصة الشوكولا المسخنه ولكن مو مغليه طبعا..وتذوقواااااا..
ملاحظات
تمكن تحضير كرات الشو قبل بوقت او قبل بيوم وكذلك حفظها بالفريزر بعد ان تبرد تماما
اذا عندك ضيوف واختصارا للوقت يمكن تجهيز كرات الآيس كريم ووضعها بالفريزر وهكذا تحشى البروفيترول بسرعه ساعة التقديم وبالهناء والشفاء..شكله معقد ولكن صدقوني سهل وسريع وآخر اناقه.