بــــــــــــاي السمك السهــــــــــــــــــــــل اللذيذ

http://www.uaeuae.com/upload/pic3/scan3331.jpg

باي السمك لذيذذذذذذذذذذذ

المقادير :
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة
4/1 كوب حليب او كريمة
بيضة
60 غ زبدة
2/1 كوب جبنة شيدر مبروشة
2/1 1 كوب حليب ( زائد )
800 غ سمك فيليه مقطعة قطع
بصلة مبروشة
ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة بشر الليمون
ملعقة كبيرة شبت مفروم

الطريقة ::
سخني الفرن ، اسلقي البطاطس الى ان تنضج تصفى وتهرس بالحليب او الكريم
والبيضة ونصف كمية الزبدة + نصف كمية الجبنة
اسلقي السمك بالحليب الزائد الى ان تنهري صفيه من الحليب ويترك على جنب
وضعي السمك في بايركس عميق لتر ونصف
ضعي باقي الزبدة في طاوة ويضاف لها البصل والثوم ويحرك على النار لمدة 2 دقيقة
واضيفي الدقيق واتركيه دقيقة الى ان تصير ذهبي اللون
ضعي فيه الحليب وعلى النار الى ان تغلي الخليط وتثخن وتخفض النار وتترك لمدة دقيقتين
اضيفي عصير الليمون والبشر والشبت والملح والفلفل

ضعي الخليط فوق السمك ويخلط وغطيه بطبقة البطاطس ورشي عليه بقبة الجبنة
وفي الفرن لمدة 35 دقيقة

,بألف عافية
ام البنات