هذى مقادير الكستر
صفار خمس بيضات
3م ك نشأ – 1ك سكر – 1م ك فانيليا – 5ك حليب سائل
وانا استعمل قلاص جبن بوك
وطلع عندي متوسط الجموده يعني مو حيل ثخين ولا خفيف يكون وسط
خليه بره اشوي وبعدين وزعيه بصحون التقديم وراح تختفي كتل الثلج منه :)
ويا هلا فيك
:26:
هذى مقادير الكستر
صفار خمس بيضات
3م ك نشأ – 1ك سكر – 1م ك فانيليا – 5ك حليب سائل
وانا...
كيف الأيسكريم معاكم اكيد الحين ما تشترون من بره .....خصوصا انه خالي من المواد الحافظة وغني بالكالسيوم والبروتينات وقليل الدسم بالمقارنة بالجاهز ...يعني ما فيه ضرر ...
لذلك كل كم يوم اسوي نكهة ....لكن اسوي نصف المقدار (اضيف صفار 3 بيضات)
- جربت الفانيلا ......حلو بس انا ما احب الأيسكريم الأبيض ....
- والفراولة ......وكان لذيذ جدا وناعم وفيه نكهة حموضة الفراولة اللي تغطي على حلاوة السكر ....
- الشوكلاتة ....لذيذ وانا من محبينه :p
- المالتيز ....لذيذ جدا ونكهة مميزة تختلف عن الشوكلاته
- الفستق ....لذيذ واللي بتسويه ما احد بيفرق بينه وبين الجاهز خصوصا لو اضفت ملعقة صغيرة روح اللوز بدل الفانيلا ...
- المانجو ما عجبني يمكن لأني استخدمت مانجو طازج
وعندي بعض الأقتراحات لو تحبون تجربونها ....
- ايسكريم بشوكلاتة المارس بدل السنكرز ....
- ايسكريم فانيلا بحبيبات الشوكلاتة الملونة المجروشة او بشوكلاتة m&m ....
- ايسكريم النعناع بقطع الشوكلاتة ....تضيفين نكهة النعناع بدل الفانيلا للكسترد وصبغة خضراء ...وقطع الشوكلاتة تضاف في الأخير مع الكريمة ...
- ايسكريم بصلصة التوفي والجوز او البندق ....بعد ان يجمد الأيسكريم وفي آخر مرحلة تضاف الصلصة المخلوطة بالجوز ويحرك بالملعقة ويعاد للفريزر .....
- ايسكريم بالتوت المجمد بدل الفراولة.....
- ايسكريم بالخوخ بدل المانجو .....
- فكرت اني اسوي علبة تكون مشكلة من ايسكريم متعدد النكهات ( فراولة + فانيلا + شوكلاتة) .....
- جربت طريقة لذيذة للكيك مع الأيسكريم ....قطعت شرائح سميكة كيك جاهز ( سارا لي ) وصفيتها في صينية وبعدين غطيتها بكمية من ايسكريم الفراولة اللي مجهز من قبل ثم طبقة كيك من فوق ....ودخلتها الفريزر حتى يتماسك الكيك مع طبقة الأيسكريم ...ثم قطعته وكان لذيذ جدا ...... :21: