فعلا طريقة امولة مزبوطه مية بالمية وبتشهييييييييييي

حتى لما بتغلي الكوسا شوي بالماء والبهارات بطلع لونها احلى باللبن
يسلموا ايديكم

جزاااااااااااك الله خيييييييييييير

أهلين حبيباتي

الله يعطيكم العافية يا رب

بس بدي قول أنو نحنا ما منحط بصلة مع اللحمة تبع الحشوة يعني بتتغير الطعمة

هي بس لحمة مفرومة منقليها مع شوية بهارات ومنحشي فيها الكوساية المحفورة نص حفرة مو كلها وبعدين أنا اعتمدت طريقة ماما الله يخليلي ياها بدل ما تقلي الكوسا ويصير لونه غامق ومكرشن بتحط بالطنجرة شوية سمنة وبتقلب فيهم الكوسايات شوي شوي وبعدين بتضيف مي وملح وبتخلي الكوسا ينطبخ لحد ما يستوي ..

وبعدها بتسقط الكوسا بدون مرقة بطنجرة اللبن المطبوخ متل الشاكرية

وبعتقد بالمسلسل كان الطبق التاني هو فتة مكدورس يعني فتة بيتنجان
هي أصولها بالبيتنجان الصغير كمان بينحفر كله وبينحشي لحمة مفرومة مقلية ومتبلة بالبهارات مع صنوبر لو بتحبوا
وبعدين هالبيتنجان بينقلى نص قلية وبينطبخ بطنجرة فيها مرقة بندورة وبصل جناحات ..

بينبخ ليستوي
وبعدها بتكونوا حطيتوا شوية خبز مفتوت ومحمص بدون قلي لو بتحبوا ممكن . وبتحطوا فوق الخبز شوية مرقة حمرا من طبخة البيتنجان
وبعدها بتحطوا بدوة اللبن اللي هي عبارة عن لبن وطحينة وتوم وحمض وبعدها بتحطوا البيتنجان على الوش وبطشوا السمنة العربية بقى سيدي

يا لطييييييييييييف شو طيبة

بس المشكلة أنا ما عندي بيتنجان صغير مشان هيك بقطع البيتنجان الكبير قطع وبقليهم
هو طيب بس مو متل البيتنجان الصغير المحشي

وان شاءا لله ألف هنا وصحة على قلوبكم

روووووووووووعه الله يعطيكم العافيه بنات ما قصرتوا قلبى
والاكلات السوريه روووووووعه

تسلموللللللللللللللللي اخواتي في النهاية الناس اذواق بس هاي الطريقة الصحيحة لشيخ المحشي

هادا ملفي للأ