تسلمين حبيبتى ومشكووره وما تقصرين
:)

جاردينا الله يعطيك العافية حبيتبي
ومشكورة على هالمجهود
تحياتي/ هتون

:17:
بهار لبعض الاصناف من الرز مثل الرز البخاري .
1 ملعقة فلفل اسود حبات.
10 حبات هيل .
قطعة صغيرة من الخولنجان .
2 عود قرفة .
10 حبات قرنفل .
1 ملعقة كمون حبات .
1 ملعقة كزبرة ناشفة جبات .
كل المقادير تلف في قطعة من القماش الخفيف وتضاف في قدرة الرز مع الخلطة قبل اضافة الرز انا اعمل كمية منها واحتفظ بها لوقة الحاجة .
للرز الكابلي والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكري الناعم مع نفس البهارات السابقة .


بهار للبيتزا .
فلفل احمر حلو وبودرة توم و (oregano )عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم .
التوم يكون نصف كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس توم بودرة وتطحن سوياً ويضاف منها ملعقة على صوص البتزا .
ثم يرش القليل من الزعتر الناشف على وجه الحبنة قبل ما تدخل الفرن .
وممكن تحطي قليل من بودرة التوم لعجينة البتزا عند العجن تطلع روعة .


بهار الملوخية .
فلفل اسود وكزبرة ناشفة .
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل اسود .
يوضع بهار الملوخية مع كشنة البصل والتوم ثم يضاف الى الملوخية .

مشكورةاختي انا احب البهارات وخاصة الحارة لكن عندي سؤال احيلنا اذا خلطنا كم نوع من البهارات تصير قاتمة الون وياليت تدلينا على شي يفتحها

المعذرة عضوة جديدة وعندي اخطاء أملائية اقصد (باحيلنا) نحن