الدجاج المحمر بصلصة الطماطم والزيتون






المقادير

- كيلو قطع صدور دجاج
- ملعقتا طحين
- ملعقة طعام زيت زيتون
- حبة بصل كبيرة,تفرم ناعما
- طماطم مقطعة مكعبات
- 2كأس ماء
- 2 م ط معجون طماطم
- 1م ص خل أبيض
- كزبرة مفرومة
- بقدونس مفروم
- زيتون اسود

الطريقة

يغسل الدجاج
يقلب في الطحين ويسخن الزيت يحمر فيه الدجاج على نار معتدلة ثم يوضع
على ورق ماص.
يحمر البصل والثوم مع التحريك,ثم تضاف الطماطم والماء وحين يغلي الخليط
تقلل الحرارة ويترك لربع ساعة ثم تضاف الطماطم ويعاد الدجاج وتقلب جميعها جدا.
يغطى القدر ويترك على نار هادئـة لنصف ساعة ثم يضاف الزيتون ويقلب ويقدّم

ملاحظة/ يمكن عمل نفس الطريقة بس بدون إضافة زيتون ويقدّم مع المكرونة

ألف حمد لله على السلامة أخت بيان --- وسلامة ولدك إن شاء الله ما يشوف شر يااا رب

ومشكورة على المنيو وبالتوفيق --- الله يحفظك:27::27::27:

ماشاء الله تبارك الرحمن بوفيه راااااااااائع من يد الرااااااائعه والمبدعه اختنا بيــــــــان ..

جزاكِ الله كل خير وجعل ماتقومين بهِ في موازين حسناتك واسأل الله العظيم أن يشفي ابنكِ ويرزقه الصحة والعافية عاجلا غير آجل..

اللهم آمين ...

والحمدالله على سلامتك ياعيوني..

ما شا الله تبارك الله

يعطيكي العافيه

ويسلم ايديكي

اقول



يصير اتغدى عندج باكر؟؟


بصراحه كل طبق شكله اروع من الثاني


مشكورة عزيزتي

:17:

رز الدجاج بالروب



المقادير

دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة
رز منقوع في ماء و ملح
2علبة روب المراعي
كزبرة مفرومة
2م ص زعفران + 1/4كوب ماء + عصير ليمونه



قليل من النعناع المطحون
ثوم و فلفل حار مطحون
فلفل أسود ناعم
حبات من الهيل و القرنفل و الكزبرة و الدارسين و الكمون و الفلفل الأسود
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة

طريقة الإعداد

يحمر البصل و يترك جانباً
يسلق الرز في ماء مضاف له ملعقة طعام زيت و البهارات الصحيحة و الملح
تحمر قطع الدجاج قيلاً في الزيت
يحمر الثوم و الفلفل في الزيت يضاف إليه الدجاج و الروب و الفلفل الأسود
و الملح و يقلب من آن إلى آخر حتى ينضج الدجاج تضاف له الكزبرة الخضراء
في قالب بايركس يوضع خليط الدجاج و يرش بقليل من خليط الزعفران و نصف
البصل يوضع الرز و يرش بخليط الزعفران ثم البصل المتبقي
يغطى القالب بإحكام و يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً
يقدم الرز مع سلطة الروب



يتبع إن شاء الله