بيتزا الباذنجـــان للعصفورة وللجميع....

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

المقادير:
مقدار من عجينة البيتزا العادية
مقدار من صلصة الطماطم (كتبتها في موضوع منفصل)
حبة باذنجان مقطعة مكعبات
¾ كوب لحم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
فص ثوم مدقوق
م ش من حبوب الكمون
2 م ط زيت زيتون
½ حبة فلفل حلو حمراء مقطعة شرائح رقيقة
2 م ط جلجلان أخضر مفروم
بعض من شرائح رقيقة من جبنة الموزاريلا
½ م ش ملح
¼ م ش فلفل أحمر مطحون

الطريقة :

توضع مكعبات الباذنجان في مصفاة وترش بقليل من الملح نصف ساعة حتى تفرز سائلها ثم تغسل وتجفف على ورق نشاف .
يفرد ثلث مقدار عجينة البتزا في صينية دائرية قطرها 25سم مع دفع اطرافها قليلاً لتصنع حافة مرتفعة .
تغطى وتترك 15 دقيقة حتى ترتفع قليلاً
يسخن الزيت في مقلاة ويحمر البصل والثوم ثم تضاف حبوب الكمون ويقلب 4 دقائق .
يضاف اللحم المفروم ويقلب 4 دقائق حتى يحمر قليلاً وتبدأ حبيباته في التفكك
تضاف مكعبات الباذنجان ويرش الجلجلان الاخضر والملح والفلفل الاحمر ويقلب ثم تضاف شرئح الفلفل الحلو ويقلب الخليط على النار لمدة 5 دقائق .
تفرش صلصة الطماطم على وجه العجينة حتى تغطيها تماماً ثم تغطى بخليط اللحم المفروم بعد ان يبرد قليلاً
تورزع فوقه شرائح الجبنة المزاريلا وينثر الاوريجانو المجفف ويرش بقليل من زيت الزيتون .
تخبز في درجة حرارة (400ف-200م)لمدة 20 دقيقة .
وبالعافية



------------------
واتقوا الله ويعلمكم الله
2
691

هذا الموضوع مغلق.

fahad
fahad
السلام عليكم

والله أني اتمن أن الطبق عندي الان

وسوف أنقل هاذا الطبق الى زوجتي أن شاء الله

جزاك الله خيرا

------------------
التوقيع
فـــــهــــد

أقولها صراحة ، أنا بحبك ، حبا لم يبلغه بشر قبلك ولن يبلغه أحد بعدك .
حبا يضاهئ السماء ، ويوازي النجوم ، حبا يملئ البر والبحر .
أحبك بل وأفديك بنفسي ومالي ، بنفس ونفائسي ، بقلبي وقالبي .
احبك وعسى أن ألتقي بك ، عندها يتوج الحب ، وأعرف ثمرة الصبر ، ولذة العمل .
أحبك أكثر من حبي للمال والولد ، وبفوق حب الناس للجسد ...
انا بحبك حب الروح للروح ، حبا يضرب به المثل ، ويشار اليه بالبنان .
أحبك اكثر من حب العاشق المتيم ، والمجنون الهائم في مجنونته .
أحبك اكثر من حبات الرمل ، وأكثر من دقائق الوقت والزمان ، واكثر من ذرات الماء والهواء.
أحبك وافتخر بحبك ، أحبك واحب اهلك وربعك ومن معك ، احبك حبا خالط اللحم والدم ، وسكن القلب واللب .
أحبك يا رسول الله ، وهل أولام في حبك ؟
أحبك وعسى أن الحق بك .
نعم أحبك وأموت وانا بحبك ، وأحيا وانا بحبك ، ومع هذا أشهد انك عبد الله ورسوله .
فحبي لا يغير من مادة جسمك ولا من جنسك ، ولا يغلي في مكانتك فوق النبوة والعبودية .
فأنت عبد لله ورسوله ، تأكل الطعام وتمشي في الآسواق ، تصوم وتفطر ، وتصلي وترقد ، وتتزوج النساء ، ونحن على سنتك وهديك إن شاء الله .
اللهم صل على محمد ما تعاقب الليل والنهار وصل على آل محمد وعلى المهاجرين والأنصار
العصفورة
العصفورة
مشكوووووووووووره يا الغالية
اكيد راح اجربها واقولك
ما قصرتي بصراحة خوش عيدية

<IMG SRC="http://a1861.g.akamai.net/f/1861/2071/1d/static.123greetings.com/events/gen_thank/1012-002-30-1047.gif" border=0>