الايدامات انواع وكل طبخة تفرض عليك ايش تحطين لها من البهارات والمعطرات الخضراء
انا استخدم البهارات المشكلة ررررررروعة واحب الماجي والماجي الابيض ( الاجي ) واحي الكزبرة والبقدونس والفلفل البارد والحار
يهبل مع الطبخ واحط النعناع مع بعض الايدامات مثل ايدام الباذنجان او الكوسا لذيذ مرررررره 0
فاعندك الوالدة الله يحفظها تحط مع ايدام القرع البزارات المشكلة بس ماتكثر طبعاً وقبل لا تطفي النار على القرع ترش على القرع
شوي هيل مطحون والله ان طعمة يهبل 0 وعندك الملوخية ماتقدرين تاكلينها بدون ثوم او على قولة احواتنا المصريات التقلية 0 وبعد
البامية لازم تحطين لها ثوم وكزبرة وهاكذا 0
شلونكم
•
من الاشياء اللي استفدتها من المنتدى
البهارات بعد حمس البصل عشان تطلع ريحتها
رشه سكر
ورق غار
كزبرة بعد ماطفي
ومن امي تعلمت اني احط الثوم قبل لاطفي بدقايق
البهارات بعد حمس البصل عشان تطلع ريحتها
رشه سكر
ورق غار
كزبرة بعد ماطفي
ومن امي تعلمت اني احط الثوم قبل لاطفي بدقايق
الصفحة الأخيرة
1 .مااحط بهارات غير الكمون وقليل من الفلفل الاسود
2.احط ماجي على حسب الكميه
3.بصل وزيت نحركها حتى يذبل البصل اضيف (لحم او دجاج)واحرك حتى يضهر الزيت
4ممكن احط قرن فلفل حار بدون تقطيع يعطي طعم لذيذ
5 الثوم و الجنزبيل الاخضر حسب نوع الايدام
6 احط طماطم وصلصه واذا استوت الحمه احط الخضار
7 الماء مايكون كثير يعطي طعم لذيذ