واو و الله أحبكم مشكورين على ردودكم الجميلة و تشجعيكم.
أختي دندن و أختي جواد الفجر،
مشكورين على اضافاتكم و لكن أحببت في هذا االموضوع أن أركز على مقادير و مكونات التبولة للأخوات اللواتي يردن تطبيق الطريقة اللبنانية الأصلية أي المنشأ الأصلي و أن يطمئن بانهم لو طبقوا المكونات و المقادير نفسها طلعت تبولتهم كأي تبولة حضرت في بيت لبناني . و التي لا تتضمن أي من المقادير الاضافية كالفليفلة و الخل!. و في بعض البلدان كسوريا مثلا لا حظت أنهم يضيفون الخيار المفروم مع التبولة. يمكن لو أضفنا تلك المواد كالخيار و الفليفلة و الخل و السكر يكون الطعم يكون جيدا و لكن نكون قد نكون ابتعدنا و لو قليلا عن الوصفة الأصلية مع احترامي لكل تجارب السيدات في باقي الدول الأخرى و أرجو أن لا أفهم خطأ هنا . فأنا أحب الأكلات الشعبية لكل بلد وأحب أن أتعلمها كما هي و أحرص على تطبيقها كما هي حتى لا تفقد تراثها .
فانا عندما اردت أن أتعلم المسخن على أصوله لجأت الى أخت فلسطينية ، و تعلمت الكشري على أصوله من مصرية و المشبوس على أصوله من كويتية الخ و كان لي الشرف أن أطبق طريقتهم لأنهم هم أصحاب المنشأ
بالنسبة للنعناع الأخطر هو طبعا من أهم مكونات التبولة و لكن اذا زدنا كميته يسبب في اعطاء طعم مرورة و يبعده عن الطعم الأساسي للتبولة .
و شكرا كمان و كمان على تشجيعكم و ان شاء الله يوفقني لأضافة مزيد من الوصفات المجربة في بيتي و ضامنة نجاحها.
أختي دندن و أختي جواد الفجر،
مشكورين على اضافاتكم و لكن أحببت في هذا االموضوع أن أركز على مقادير و مكونات التبولة للأخوات اللواتي يردن تطبيق الطريقة اللبنانية الأصلية أي المنشأ الأصلي و أن يطمئن بانهم لو طبقوا المكونات و المقادير نفسها طلعت تبولتهم كأي تبولة حضرت في بيت لبناني . و التي لا تتضمن أي من المقادير الاضافية كالفليفلة و الخل!. و في بعض البلدان كسوريا مثلا لا حظت أنهم يضيفون الخيار المفروم مع التبولة. يمكن لو أضفنا تلك المواد كالخيار و الفليفلة و الخل و السكر يكون الطعم يكون جيدا و لكن نكون قد نكون ابتعدنا و لو قليلا عن الوصفة الأصلية مع احترامي لكل تجارب السيدات في باقي الدول الأخرى و أرجو أن لا أفهم خطأ هنا . فأنا أحب الأكلات الشعبية لكل بلد وأحب أن أتعلمها كما هي و أحرص على تطبيقها كما هي حتى لا تفقد تراثها .
فانا عندما اردت أن أتعلم المسخن على أصوله لجأت الى أخت فلسطينية ، و تعلمت الكشري على أصوله من مصرية و المشبوس على أصوله من كويتية الخ و كان لي الشرف أن أطبق طريقتهم لأنهم هم أصحاب المنشأ
بالنسبة للنعناع الأخطر هو طبعا من أهم مكونات التبولة و لكن اذا زدنا كميته يسبب في اعطاء طعم مرورة و يبعده عن الطعم الأساسي للتبولة .
و شكرا كمان و كمان على تشجيعكم و ان شاء الله يوفقني لأضافة مزيد من الوصفات المجربة في بيتي و ضامنة نجاحها.
الصفحة الأخيرة
وانا عندي طريقه تخليها جنان
تعرفون الي تجي كأنها رطبها..مو ناشفه
طريقتها نفس الأخت : هالة لبنان بس .. ترى النعناع هو الي يزين طعمها
الخلطه هي ..
ليمون - ملح - زيت زيتون - شوي سكر - خل
......