nono123
•
هلا أختي هالة لبنان... مشكورة وايد على الوصفة.. والصراحة طلعت جنان.. ويا ريت تعطينا طريقة الفتوش بعد.. باين عليك طباخة شاطرة :26: :26:
أختى نونو
أنا سعيدة انك جربت التبولة و انو الوصفة نجحت معك.
بالنسبة للفتوش أيضا يطلع معي ناجح و هذه طريقتي :
المقادير :
حبة خيار مقطعة وسط
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم وسط
حوالي 6 أوراق نعنع مفرومة وسط
حبة بندورة مفرومة وسط
حوالي 10 أوراق بقلة خضراء ( هذا اسمها اللبناني اسمها بالخليج على ما أعتقد رجلة)
حوالي 3 أوراق خس مفرومة وسط
فجل أحمر حوالي 4 مقطعة وسط
نصف حبة الى حبة فليفلة خضراء مقطعة وسط
نصف جزرة مفرومة ناعما
بصلة صغيرة مقطعة وسط أو حجم صغير
خبز لبناني مقطع مكعبات و مقلي بالزيت و ينشف بورق النشاف أو محمص بالفرن
الصلصة للمقادير أعلاه :
عصير نصف حبة ليمون
حوالي نصف فنجان قهوة خل
2 ملعقة كبيرة رب الرمان (حاولي أن لآ تستغني عنه في الفتوش)
حوالي نصف فنجان زيت زيتون
ملح + رشة فلفل أسود + رشة فلفل أحمر حار و حلو + رشة سماق
حص ثوم صغير مدقوق ناعم (يمكن الأستغناء عنه)
الطريقة :
يقلى الخبز أو يحمص و يوضع جانبا حتى يبرد
تفرم الخضروات
بالنسبة للبندورة أنا أحب فرمها في الفتوش مباشرة فوق باقي الخضروات في الوعاء نفسه بدلا من استعمال خشبة التقطيع و هكذا عصارتها تمتزج مع الخضروات
بالنسبة للبقدونس و النعنع و البقلة و البصل أحب فرمهم آ خر شيء
تحضر الصلصة
فقط عند التقديم تخلط الخضروات ببعضها و تضاف الصلصة و تخلط بنعومة مع الخضروات حتى تفضل نضرة و لا تذبل و بعدها يضاف الخبز اما يخلط مع باقي المكونات أو يوضع على سطح وعاء التقديم
و يمكن اضافة رشة نعنع يابس
ملاحظة : الريحان و الكزبرة الخضراء غير مستاغة في الفتوش على الطريقة اللبنانية
والف صحة و هناء
أنا سعيدة انك جربت التبولة و انو الوصفة نجحت معك.
بالنسبة للفتوش أيضا يطلع معي ناجح و هذه طريقتي :
المقادير :
حبة خيار مقطعة وسط
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم وسط
حوالي 6 أوراق نعنع مفرومة وسط
حبة بندورة مفرومة وسط
حوالي 10 أوراق بقلة خضراء ( هذا اسمها اللبناني اسمها بالخليج على ما أعتقد رجلة)
حوالي 3 أوراق خس مفرومة وسط
فجل أحمر حوالي 4 مقطعة وسط
نصف حبة الى حبة فليفلة خضراء مقطعة وسط
نصف جزرة مفرومة ناعما
بصلة صغيرة مقطعة وسط أو حجم صغير
خبز لبناني مقطع مكعبات و مقلي بالزيت و ينشف بورق النشاف أو محمص بالفرن
الصلصة للمقادير أعلاه :
عصير نصف حبة ليمون
حوالي نصف فنجان قهوة خل
2 ملعقة كبيرة رب الرمان (حاولي أن لآ تستغني عنه في الفتوش)
حوالي نصف فنجان زيت زيتون
ملح + رشة فلفل أسود + رشة فلفل أحمر حار و حلو + رشة سماق
حص ثوم صغير مدقوق ناعم (يمكن الأستغناء عنه)
الطريقة :
يقلى الخبز أو يحمص و يوضع جانبا حتى يبرد
تفرم الخضروات
بالنسبة للبندورة أنا أحب فرمها في الفتوش مباشرة فوق باقي الخضروات في الوعاء نفسه بدلا من استعمال خشبة التقطيع و هكذا عصارتها تمتزج مع الخضروات
بالنسبة للبقدونس و النعنع و البقلة و البصل أحب فرمهم آ خر شيء
تحضر الصلصة
فقط عند التقديم تخلط الخضروات ببعضها و تضاف الصلصة و تخلط بنعومة مع الخضروات حتى تفضل نضرة و لا تذبل و بعدها يضاف الخبز اما يخلط مع باقي المكونات أو يوضع على سطح وعاء التقديم
و يمكن اضافة رشة نعنع يابس
ملاحظة : الريحان و الكزبرة الخضراء غير مستاغة في الفتوش على الطريقة اللبنانية
والف صحة و هناء
الصفحة الأخيرة
شو مابتعرفوا تعملوا تبوله شو ها لحكي
اطلعي هون حبيبة البي
أنا بعملها بهيك المقاد ير
فقط بقد ونس- بصل اخضر- نعناع - بند وره<<<< مصد قه أني لبنانيه
خخخخخخ
برغل- ليمون - زيت زيتون-رشة سماق
يعني تقريباً نفس مقاد يرك أختي هالة لبنان
لكن الحق يقال
ما سبق وأضفة
رشة فلفل حار ولا رشة فلفل أسود وفلفل حلو وقرفة
لكن ويش المانع راح راح راح نجربها
يسلموا يابؤبؤ عيني
ود متي لمن يحبك وأنا أم تأبط شراً منهم