عنوان الذوق :

. . . باااااااااااك حياااااااااااكم جميعا .. الحين هذا شكل العجينة بعد ما ارتاحت واسترخت .. << طبعا انا هنا ضاعفتها 4 مرات .. بالاول حطيتها دبل بس اضطريت ازيد الكميه وسويت عجينه ثانيه دبل كمان بعدين جمعتها .. يعني لا تفكرون انها يوم كبرت اختمرت .. لا انا مضاعفة الكمية .. نبدأ نقسم العجينة الى اقراص صغيرة ونحاول نخليها تكون شوي مستطيلةعشان تسهل في الفرد وبعدين اجمعيها وغطي عليها ثم ابدأي جهزي الاغراض وسخني الزيت وجهزي الحافظة اللي بتحطينها فيها << او ممكن تسوين هالخطوه وقت ما تسترخي .. براحتك بس اقولك افكار كيف ممكن تستغلين كل دقيقة في وقتك وهذي هي الحشوة جاهزه .. << طبعا مجهزتها من اول .. وراح انزل الطريقة في نهاية الموضوع للي تبيها .. المهم الحين نرجع لعجينتنا هنا نبدأ نفردها اول شيء بشكل بسيط .. ثم نفردها في الفراده << نسيت اصورها لكم لكن هي مثل هذي والصوره جبتها لكم من النت بس حقتنا معاها دينمو اسرع في الشغل .. هي ترى الاغلبية يعرفون اسمها (ماكينة المكرونة) تتثبت على أي سطح .. انا هنا مثبتتها على الطاولة .. وهذي درجات رقة العجينه.. ملاحظه :: الافضل ماتزيدين رق العجينة عن 3 لأنها بتصير رقيقة مرررررره وتنفتح عليك في الزيت .. بعدين نبدأ نقصها ونحطها على قالب التشكيل ونحشاها .. ثم نقفلها وهذي اول حبة لعيونكم .. يتبع باذن الله ..

. . . باااااااااااك حياااااااااااكم جميعا .. الحين هذا شكل العجينة بعد ما ارتاحت واسترخت...