ماشاء الله عليكم يابنات تصدقون يابنات اني كل سنة مااجهز اي شي لرمضان يعني اسوي كل شي بيومة حتى السمبوسة كل يوم اقلي اللحمة والفها يعني اكلي كل يوم طازج ولا شي مجمد صراحة طريقة متعبة ومملة لا وكمان عندي دوام يعني ماني فاضية بس ها السنة بحول الله وقوته ناوية اسوي زيكم اعبتني افكاركم مرة بس ابغى اسئل عن طريقة عمل الجبنية وتسلمين ياصاحبة الموضوع استفدنا منه كثير

مقادير الجبنية
نصف كاس ماء دافي مع ملعقة صغيرة خميرة
قطعة جبنة مالحة تقريبا العلبة الصغيرة مثل المراعي وممكن تبدلينها بأي نوع جبنة تحبينها
نصف بيالة زيت
ملعقة كبيرة حليب بودرة
تخلطين جميع المقادير السابقة ثم تضيفين عليها دقيق حتى تتماسك العجينة ثم تتركينها ترتاح نصف ساعة أو اكثر ثم تفردينها وتقصصينها بالشكل اللي تحبين ثم تصفينها في صينيه وتدخلينها الفريزر حتى تجمد ثم حطيها في علب بلاستك أو أكياس واذا أحتجتيها طلعيها وخليها تدفى ثم اقليها ورشيها بالشيرة وهذي طريقتي فالجبنية وممكن تشوفين قسم الطبخ في عالم حواء بتلاقين لها اكثر من طريقة

طيب ايش استفدتوووووووو من التخزين في السنوات الماضيه

وكيف نخزن السمبوسك أهم شي مايكون فيها مويه ؟؟؟؟؟

احب اشارك بهالموضوع المفيد والرائع
انا افرزن السمبوسة قبل رمضان بيومين يعني اسوي اللحمة واحشي السمبوسة فيها وبعدين لما اخلص اخلي كل حبة سمبوسة تجمد لحالها بعدين اخزنها بعلب بلاستيك
واسوي سمبوسة بالدجاج والجبنة نفس الطريقة
2- الكبة اسويها وطبعا اخلي كل حبة تجمد لحالها(يعني افردهم بصينية واضعهم بالفريزر ولما يجمدو احطهم بعلب بلاستيك) وأيام عزايم رمضان أقليها هي والسمبوسة
3- ابشر الجزر رفييع واقطع بعض منو شرايح والفو بنايلون واخزن بالفريزر
4- الحمص اسلقو وبعدين احط كل جزء منو بأكياس واضعو بالفريزر

أتمنى تستفيدو من تجــاربي وتسسلمو كتير ياحلوين

نصيحــة لكم : قبل العزيمة بيوم سوي السلطة(لاتنفزعون) يعني قطعي كل مكوناتها بدون ماتضيفي الليمون والملح والزيت أو تتبيلة كنور حق السلطة وغطي صحن السلطة بنايلون أو كيس عشان النكهة تبقى جوا الصحن وماتصير ريحة التلاجة سلطة ويوم العزيمة ضيفي بهارات السلطة وقدميها
هذا عشان توفرو الوقت

بعدين اذا عندكم رمان او أي نوع فاكهة مثل المانجو او الجوافة حطيه بالفريزر لوقت الحاجة ممكن تسويه عصير أو سلطة فواكه
وانا كمان اجهز كمية توفي واضعها بالثلاجة عشان استخدمها بالحلويات واسوي نفس الشي مع القطر(الشيرة)
وبقايا الخبز يابنات لاترموها ضعوها بأكياس بالفريزر عشان لما تسوو فتوش تقلوها وتحطوها
وبقايا الكيك نفس الشيء حطوها بكيس او علبة بالفريزر عشان تستخدميه وقت الحاجة

انا مرة كان عندي عزيمة واحتست بالحلويات وكنت مخزنة بقايا كيك والله اخذت هذه البقايا وسخنتها بالمايكروويف وحطيتها بصحون وفوقها صبيت كريمة شوكولاتة وتوفي وزينتها ببشر شوكولاتة وقطع من شوكولا كيت كات وطلع حلا يجنننن وعجب حماتي بعد