السلام عليكم
نقاش مفيد الله يجزاكم خير
أهم شيء عندي السمبوسة تتفرزن شي حشوة لحم مفروم, و حشوة جبن مبشور بالبصل الأبيض(لا تفوتكم رهيبة كأن طعمها بيوقلز)
حشوة بيض مسلوق مبشور+جبن مبشور..
الأكل ما أفرزنه اطبخ كل يوم جديد..
البواقي في بداية رمضان اكون ما ضبطت الكميات المناسبة و بعدين خلاص اصير اعد السمبوسة بالعدد,, و السندوتشات بالعدد,, نخاف من البواقي..
بقايا الرز افرزنها و اذا اجتمعت ارسلناها لأحد عنده دجاج..
و الفطاير ناكل باقيها بعد التراويح و ان لم توكل اجمعها في كرتون نرسلها لأحد عنده غنم..
بقايا الدجاج أسوي فيها حشوة و استعملها بكرة..
غلطتي العام الماضي اني أسوي الحلى على القهوة و أكثر لأن عيالي يحبون اللقيمات,الجبنية,الكنافة...الخ
فيأكلون و يكثرون و اذا صلينا المغرب جبت الشوربة و السمبوسة و السندوتشات فيصيرون شبعانين ما يبون شيء..
قررت هالسنة أسوي من الحلويات كميات أقل بحيث ما يشبعون منها و يتركون غيرها.
عزمت أن لا أفطر و أصلي إلا في بيتي و بعد التراويح اذهب حيث أشاء فالوقت طويل و فيه بركة لكن اهم شيء اخشع في صلاتي و اكملها رمضان اذا راح ما بيرجع سنة كاملة هذا اذا لحقت عليه السنة الجاية
نحيفة عص
•
نحيفة عص :
ههههههههه بنات تعالوا..اطلق سبرنغ رول صيني بالدجاج من اختراعي جنتت اهلي واخواني عليها المكونات صدور دجاج مسلوقه مع خل سبرنغ رول السنبله اجينوموتو=ملح صيني صويا صوص 3فلفل رومي مقطع مربعات صغيره كاتشب حسب كميه الدجاج فلفل اسود حسب الرغبه ملعقه زيت رشه سكر طريقه الخلطه السريه هادي نخلط 6 ملاعق ك كاتشب 2م ك صويا صوص 1 م ص اجينوموتو 1م ك زيت فلفل اسود حسب الرغبه رشه سكر رشه ملح عادي طريقه الطبخ نحط الدجاج في قدر مع شويه زيت ونقلب نضيف عليه الخلطه السريه ونقلب ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلب ونتذوق طعمه هل هو مزبوط او عل فكره طعمه حالي شويا مع نكهه صينيه رائعه وبناء على ذلك لو فيه نقص نزود طبعا انا قفلت السبرنغ رول مويه ونشا نص كاسه مويه مع ملقعه ونص نشا بسههههههههه بنات تعالوا..اطلق سبرنغ رول صيني بالدجاج من اختراعي جنتت اهلي واخواني عليها ...
§¦‗_مخدات سبرنغ رول بالجبن ..أش مااحد داري كأنكم متعبين أنفسكم ومسوين صنف ثاني:p
وصفه اليوم مره حلووه وسريعه ..
المقادير ..
سبرنغ رول كبير ..
ملعقتين جبن سايل ..
ملعقه مايونيز ..
كميه من الزيتون ..
كميه من جبنه مايوزريلا .. (( كل ما زادت كل ما عطت طعم احلى ))
الطريقه ..نخلط المقادير مع بعض ..
نقطع السبرنغ رول بنص ..
نضع حشووه .. والصمغ (( عباره عن طحين وماء )) << حلوه صمغ
وهنا المخدات .. نغمسها بحليب او لبن .. ثم طحين ..
ثم تدخل الفريزز لمده عشر دقايق .. عشان الطحين يتماسك ..
ثم نقليه بالزيت بس مو عزيز ..
ويقدم ..
منقول اتمنا يعجبكم:27::cook:
اللي تبي الصور سمي:
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2790623
وصفه اليوم مره حلووه وسريعه ..
المقادير ..
سبرنغ رول كبير ..
ملعقتين جبن سايل ..
ملعقه مايونيز ..
كميه من الزيتون ..
كميه من جبنه مايوزريلا .. (( كل ما زادت كل ما عطت طعم احلى ))
الطريقه ..نخلط المقادير مع بعض ..
نقطع السبرنغ رول بنص ..
نضع حشووه .. والصمغ (( عباره عن طحين وماء )) << حلوه صمغ
وهنا المخدات .. نغمسها بحليب او لبن .. ثم طحين ..
ثم تدخل الفريزز لمده عشر دقايق .. عشان الطحين يتماسك ..
ثم نقليه بالزيت بس مو عزيز ..
ويقدم ..
منقول اتمنا يعجبكم:27::cook:
اللي تبي الصور سمي:
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2790623
مشكوره اختي على هالموضوع القيم
فعلا هذا موضوع جدا مهم و ياليت الكل يعطينا من تجاربه
بالنسبه لي عمري مافرزنت بس السنه هذي ناويه افرزن اشياء كثيره منها السمبوسه بانواعها باللحم و الدجاج مع الخضار و خليط الاجبان و سبرنغ رول الصيني
ممكن نفرزن ورق العنب
لفايف دجاج وفيه ناس يسمونها المنتو الكذاب (لفايف سويتز محشوه بالدجاج )هذي مرررره لذيذه وتتفرزن و تخدمك في الزنقات.
اصابع الجبن
السمبوسه الحاليه و هي عباره عن سويتز محشيه بخليط من اللوز المجروش وسكر بني و رشة قرفه وبعد القلي يوضع عليها شيره او حليب مركز
اكواب التمر
فطيرة التفاح
حلى المخدات
كل هالاشياء تتفرزن و تخدمك في الوقت الضيق
بس اغلب اللي كتبته مقلي ما عدا لفايف الدجاج وورق العنب و اكواب التمر وفطيرة التفاح
ياليت اللي عندها اشياء ممكن تتفرزن وتكون غير مقليه تقولنا عليها لان زي منتو عارفين كثرة القلي مضره
وعندي استفسار هل صحيح اي شي حشوته بيض ما يتفرزن؟طيب اذا كنت مغمسه اي شي بالبيض والدقيق يكون نفس الشيء مضر لانه بيض ؟؟؟؟
فعلا هذا موضوع جدا مهم و ياليت الكل يعطينا من تجاربه
بالنسبه لي عمري مافرزنت بس السنه هذي ناويه افرزن اشياء كثيره منها السمبوسه بانواعها باللحم و الدجاج مع الخضار و خليط الاجبان و سبرنغ رول الصيني
ممكن نفرزن ورق العنب
لفايف دجاج وفيه ناس يسمونها المنتو الكذاب (لفايف سويتز محشوه بالدجاج )هذي مرررره لذيذه وتتفرزن و تخدمك في الزنقات.
اصابع الجبن
السمبوسه الحاليه و هي عباره عن سويتز محشيه بخليط من اللوز المجروش وسكر بني و رشة قرفه وبعد القلي يوضع عليها شيره او حليب مركز
اكواب التمر
فطيرة التفاح
حلى المخدات
كل هالاشياء تتفرزن و تخدمك في الوقت الضيق
بس اغلب اللي كتبته مقلي ما عدا لفايف الدجاج وورق العنب و اكواب التمر وفطيرة التفاح
ياليت اللي عندها اشياء ممكن تتفرزن وتكون غير مقليه تقولنا عليها لان زي منتو عارفين كثرة القلي مضره
وعندي استفسار هل صحيح اي شي حشوته بيض ما يتفرزن؟طيب اذا كنت مغمسه اي شي بالبيض والدقيق يكون نفس الشيء مضر لانه بيض ؟؟؟؟
احلى عجينة جربتها وصارت تهبـــــــــــــــــــل
(عجينة العشر دقايق ))(
2كاس طحين الكويت يهبل
2كاس ماء
2ملعقة خميرة العلالي بدون اذابة حلوه مرة جربيها
وتحطين المقادير في الخلاط وتخلينها 10دقايق وراح تنتفخ على طول
وتكملين تحطين عليها 3كاسات دقيق
ربع اونص كاس زيت
2ملعقة حليب
ذرة ملح
فنجان سكر
وخليها ترتاح شوي وبعدين ابدي الشغل فيها
....................
(وطريقة اللحمة المضبوطة )
لحم 1 بصل 5 ثوم 1فلفل بارد ملفوف مقطع صغار جزر بقدونس بهارات هيل كركم
تقطعين بصل وتشوحينة على النار الى ان يطلع لونة اصفر وتحطين الملفوف الكرنب وتحطين بعده اللحمة والثوم وتحطين الفلفل البارد مقطع صغاروبعده م كركم م هيل ا ماجي او 1م ملح وكمون قرفة مطحونة وبهارات مشكلة وتحطينة فنجان موية وتخلينها ع النار وتحطين البقدونس والجزر وراح تطلع جنان والكل بينهبل عليها
(ملاحضة زيت القلي لازم يكون غزير عشان ماتصير السمبوسة مليانة زيت )
.....................................................
(وطريقة الشوربة الكويكر (الشوفان)ا بالجريش للذيذة )
تقطعين البصل وتشوحينة على النار وتقطعين 2 طماطم ولحم وتحركينة وتحطين 3م كويكر شوفان وبيالة جريش مغسل ونظيف وكمية من الماء الى ان يغطي اللحمة وتحطين ليمون اسود واعواد قرفة 1م ص هيل وحبات 2هيل 3( قرنفل مسمار عويدي) 1ثوم ام ص كركم 1 بهارات مشكلة فلفل حار اخضر ووتخلينها على النار لمدة2 ساعة ع نار هادية
وافضل رقاق هرفي وغوار يهبل وسويتز او سويتس الي يقرمش الي تسكرينهابالبيض وطريقة القيمات من المنتدى كله جربتة حلو
وبشريني ا ارسلي ع الخاص ذا اعجب اهلك وضبط معاك الوصفات ومابي منك الا الدعاء لي بالستر والجنة وكل ماطبختي وعجبك تذكريني وادعي لي عند الاذان دعاء المسلم لخية المسلم مستجابة واتمنى اكون افدتك
(عجينة العشر دقايق ))(
2كاس طحين الكويت يهبل
2كاس ماء
2ملعقة خميرة العلالي بدون اذابة حلوه مرة جربيها
وتحطين المقادير في الخلاط وتخلينها 10دقايق وراح تنتفخ على طول
وتكملين تحطين عليها 3كاسات دقيق
ربع اونص كاس زيت
2ملعقة حليب
ذرة ملح
فنجان سكر
وخليها ترتاح شوي وبعدين ابدي الشغل فيها
....................
(وطريقة اللحمة المضبوطة )
لحم 1 بصل 5 ثوم 1فلفل بارد ملفوف مقطع صغار جزر بقدونس بهارات هيل كركم
تقطعين بصل وتشوحينة على النار الى ان يطلع لونة اصفر وتحطين الملفوف الكرنب وتحطين بعده اللحمة والثوم وتحطين الفلفل البارد مقطع صغاروبعده م كركم م هيل ا ماجي او 1م ملح وكمون قرفة مطحونة وبهارات مشكلة وتحطينة فنجان موية وتخلينها ع النار وتحطين البقدونس والجزر وراح تطلع جنان والكل بينهبل عليها
(ملاحضة زيت القلي لازم يكون غزير عشان ماتصير السمبوسة مليانة زيت )
.....................................................
(وطريقة الشوربة الكويكر (الشوفان)ا بالجريش للذيذة )
تقطعين البصل وتشوحينة على النار وتقطعين 2 طماطم ولحم وتحركينة وتحطين 3م كويكر شوفان وبيالة جريش مغسل ونظيف وكمية من الماء الى ان يغطي اللحمة وتحطين ليمون اسود واعواد قرفة 1م ص هيل وحبات 2هيل 3( قرنفل مسمار عويدي) 1ثوم ام ص كركم 1 بهارات مشكلة فلفل حار اخضر ووتخلينها على النار لمدة2 ساعة ع نار هادية
وافضل رقاق هرفي وغوار يهبل وسويتز او سويتس الي يقرمش الي تسكرينهابالبيض وطريقة القيمات من المنتدى كله جربتة حلو
وبشريني ا ارسلي ع الخاص ذا اعجب اهلك وضبط معاك الوصفات ومابي منك الا الدعاء لي بالستر والجنة وكل ماطبختي وعجبك تذكريني وادعي لي عند الاذان دعاء المسلم لخية المسلم مستجابة واتمنى اكون افدتك
الصفحة الأخيرة
المكونات
صدور دجاج مسلوقه مع خل
سبرنغ رول السنبله
اجينوموتو=ملح صيني
صويا صوص
3فلفل رومي مقطع مربعات صغيره
كاتشب حسب كميه الدجاج
فلفل اسود حسب الرغبه
ملعقه زيت
رشه سكر
طريقه الخلطه السريه هادي
نخلط
6 ملاعق ك كاتشب
2م ك صويا صوص
1 م ص اجينوموتو
1م ك زيت
فلفل اسود حسب الرغبه
رشه سكر
رشه ملح عادي
طريقه الطبخ
نحط الدجاج في قدر مع شويه زيت ونقلب
نضيف عليه الخلطه السريه ونقلب ثم نضيف الفلفل الرومي ونقلب
ونتذوق طعمه هل هو مزبوط او عل فكره طعمه حالي شويا مع نكهه صينيه رائعه
وبناء على ذلك لو فيه نقص نزود
طبعا انا قفلت السبرنغ رول مويه ونشا نص كاسه مويه مع ملقعه ونص نشا بس