ام جود جبتيها على الجرح نفس الحاله ونفس التسائلات بس مره اخوك ذي شكلها بارده ورايق
اناكذا احب العزايم بس اكره نفسي يوم العزيمه انشغل ولاصرت فارده شعري ينحاس من الحر والمواعين واللبس والتعب تشوفينه بعيوني
والمطبخ وقت الغرف عاد شي على اني كل شوي اغسل واخليه مرتب وقت الغرف تطلع الصياني والصحون والقدور وكلش
بس اهم شي عندي ان لما تننتهي العزومه يكون كلش كان تمام الاكل والتقديم عشان مايروح تعبي سدا
ام جود جبتيها على الجرح نفس الحاله ونفس التسائلات بس مره اخوك ذي شكلها بارده ورايق اناكذا احب العزايم بس اكره نفسي يوم العزيمه انشغل ولاصرت فارده شعري ينحاس من الحر والمواعين واللبس والتعب تشوفينه بعيوني والمطبخ وقت الغرف عاد شي على اني كل شوي اغسل واخليه مرتب وقت الغرف تطلع الصياني والصحون والقدور وكلش بس اهم شي عندي ان لما تننتهي العزومه يكون كلش كان تمام الاكل والتقديم عشان مايروح تعبي سداام جود جبتيها على الجرح نفس الحاله ونفس التسائلات بس مره اخوك ذي شكلها بارده ورايق اناكذا احب...
شكلك معجبه فيها عشان كذا تشوفينها دائما مميزه
شوفي يا قلبي مافيه أحد ما تجيه حوسة بعد العشاء لازم لازم يصير شوية كركبة خاصة
إذا كان متبقي أكل كثير بعد ماينتهون ولماتكوني عارفة كيف توزعين الأكل الباقي ووين تحتفظين فيه هنا تخف الحوسة بسهولة
لكن زوجت أخوك يمكنها تخبي المواعين في مكان مخفي لحد
مايروحون الضيوف عشان تجلس معهم وتغسل على راحتها بعد مايروحون الضيوف
وبعدين ترى طريقة السفرة والتقديم لها دور
أحنا مثلاً نحط كل الأصناف في صواني وسراويس للتقديم موزعة على السفرة بالتناسق بحيث كل شخص يكون جميع الأنواع قريبة منه
مثلا إذا عندي عشرين شخص للعشاء أوزع أنواع السلطات كل نوع في طبقين أوثلاثة والفطاير تكون في أربع سراويس موزعة على السفرة وهكذا ويكون في صحون للغرف صحن واحد فقط لغرف جميع الأشكال يعني للسلطة والرز والمرقوق والجريش والمسقعة
يعني مثل نظام البوفيهات اللي في الفنادق وصارلات الألإراح والمطاعم
ومشاء الله تبارك الله ولاقوة الله بالله
إلا إذا فيه شوربة فنضيف صحون عميقة (بوادي) للشوربة وطبعاً الحلى له أطباق خاصة تكون مصفوفة على الطاولة جنب الحلى مع ملاعق الحلى ومناديل خاصة وممكن تحطين ملاعق الحلى على السفرة نفسها على المنديل جنب الكاسة و ملعقة الأكل والسكين
والشوكة بس أنا أفضل الحلو يكون على طاولة معزول عن السفرة الأساسية ويكون جنبه كل أدواته عشان مايضيق عليهم وعشان اللي بياخذ حلو ممكن ياخذ ويطلع من المكان ومايضطر يرجع للسفرة عشان ياخذ ملعقة
عشان كذا لما نجي نلم السفرة نشيل الأطباق حقت الغرف فوق بعض لأنه نفس الحجم ومثلها الحلو والأطباق اللي فيها الطبخات
حسب إذا مليانة على طول تغليف وللثلاجة بنفس الصينية أو السرويس ولو باقي منها قليل نحطهم على بعض في صينية وحدة ولو البواقي حاجة بسيطة نحطهم في علبة صغيرة (تبروي) وللثلاجة على طول ونفس الحكاية مع السلطات
وتجمعين الكاسات والملاعق بطريقة سريعة وسهلة وصلى الله وبارك ولما أحد يحب يساعدك حاولي أنتي توجهين لهم نوع المساعدة لأنهم أوقات يجون يقصدون المساعدة ويزيدون الحوسة بطريقة اللم العشوائية للأطباق مثل تجي وحدة تجمع صحنين مختلفين على ملاعق وكاستين وصحن حلى دون ماتشيل بواقي الأكل من الصحون وتروح ترميمهم على الكاونتر بشكل برضوه عشوائي
لذلك لازم تكونين مضبطة الأشياء قبل لاتنقلينها للمطبخ مثلا الصواني تحطين وحدة على وحدة وتغلفينها وأنتي في غرفة الطعام
ومثلها الرز و الحلى وكل شي عشان مايروح للمطبخ حوسة ثانية والمواعين الفاضية على طول في الحوض أو غسالة الأواني
ومشاء الله تبارك الله ولاقوة الله بالله
إذا كان متبقي أكل كثير بعد ماينتهون ولماتكوني عارفة كيف توزعين الأكل الباقي ووين تحتفظين فيه هنا تخف الحوسة بسهولة
لكن زوجت أخوك يمكنها تخبي المواعين في مكان مخفي لحد
مايروحون الضيوف عشان تجلس معهم وتغسل على راحتها بعد مايروحون الضيوف
وبعدين ترى طريقة السفرة والتقديم لها دور
أحنا مثلاً نحط كل الأصناف في صواني وسراويس للتقديم موزعة على السفرة بالتناسق بحيث كل شخص يكون جميع الأنواع قريبة منه
مثلا إذا عندي عشرين شخص للعشاء أوزع أنواع السلطات كل نوع في طبقين أوثلاثة والفطاير تكون في أربع سراويس موزعة على السفرة وهكذا ويكون في صحون للغرف صحن واحد فقط لغرف جميع الأشكال يعني للسلطة والرز والمرقوق والجريش والمسقعة
يعني مثل نظام البوفيهات اللي في الفنادق وصارلات الألإراح والمطاعم
ومشاء الله تبارك الله ولاقوة الله بالله
إلا إذا فيه شوربة فنضيف صحون عميقة (بوادي) للشوربة وطبعاً الحلى له أطباق خاصة تكون مصفوفة على الطاولة جنب الحلى مع ملاعق الحلى ومناديل خاصة وممكن تحطين ملاعق الحلى على السفرة نفسها على المنديل جنب الكاسة و ملعقة الأكل والسكين
والشوكة بس أنا أفضل الحلو يكون على طاولة معزول عن السفرة الأساسية ويكون جنبه كل أدواته عشان مايضيق عليهم وعشان اللي بياخذ حلو ممكن ياخذ ويطلع من المكان ومايضطر يرجع للسفرة عشان ياخذ ملعقة
عشان كذا لما نجي نلم السفرة نشيل الأطباق حقت الغرف فوق بعض لأنه نفس الحجم ومثلها الحلو والأطباق اللي فيها الطبخات
حسب إذا مليانة على طول تغليف وللثلاجة بنفس الصينية أو السرويس ولو باقي منها قليل نحطهم على بعض في صينية وحدة ولو البواقي حاجة بسيطة نحطهم في علبة صغيرة (تبروي) وللثلاجة على طول ونفس الحكاية مع السلطات
وتجمعين الكاسات والملاعق بطريقة سريعة وسهلة وصلى الله وبارك ولما أحد يحب يساعدك حاولي أنتي توجهين لهم نوع المساعدة لأنهم أوقات يجون يقصدون المساعدة ويزيدون الحوسة بطريقة اللم العشوائية للأطباق مثل تجي وحدة تجمع صحنين مختلفين على ملاعق وكاستين وصحن حلى دون ماتشيل بواقي الأكل من الصحون وتروح ترميمهم على الكاونتر بشكل برضوه عشوائي
لذلك لازم تكونين مضبطة الأشياء قبل لاتنقلينها للمطبخ مثلا الصواني تحطين وحدة على وحدة وتغلفينها وأنتي في غرفة الطعام
ومثلها الرز و الحلى وكل شي عشان مايروح للمطبخ حوسة ثانية والمواعين الفاضية على طول في الحوض أو غسالة الأواني
ومشاء الله تبارك الله ولاقوة الله بالله
غسن 15
•
ماشالله
بس ماستوعبت يعني كيف مرة اخوك تنظف المواعين بسرعه ماشالله
موو معقوله احس الشق اكبر من الرقعه
مايمديها تخلص المواعين بسرعه
يمكن هي نفسيتها ريلاكس ورايقه مايبين عليها انها مشتطه وشايله هم
فيه ناس اروح لهم كذا
وفيه ناس الله لايوريك مرتبكه ووجهها اصفر وكذا
احس الموضوع يبي له شويه ترتيبات مسبقه +قدررة على التحكم بالاعصاب والسيطرة ع الوضع
بس ماستوعبت يعني كيف مرة اخوك تنظف المواعين بسرعه ماشالله
موو معقوله احس الشق اكبر من الرقعه
مايمديها تخلص المواعين بسرعه
يمكن هي نفسيتها ريلاكس ورايقه مايبين عليها انها مشتطه وشايله هم
فيه ناس اروح لهم كذا
وفيه ناس الله لايوريك مرتبكه ووجهها اصفر وكذا
احس الموضوع يبي له شويه ترتيبات مسبقه +قدررة على التحكم بالاعصاب والسيطرة ع الوضع
الصفحة الأخيرة
انا اتعشى مع الناس ,, ولكن اقوم من على السفره قبلهم ,,
واتجه المطبخ ,, وطول الوقت اغسل اللى يطلع ع الحوض ,, مايكون فيه شىء
واجيب الاوانى على شوى شوى من السفره ومااجمعهم لالالا
علطول اللى اجيبه اغسله وارجعه واجيب الثاني ,, مايمدى الناس مخلصه الا المطبخ يجنن ..
واضرب عصفورين بحجر واحد ,, المطبخ والبيت نظيف ,, واجلس مع ضيوفي ومااخليهم واروح المطبخ
وماادرى هذا سنع والا ميزه :hahaha:
:)