NeeNee
•
هذا طبق الفريكة غذاء اليوم - رح يكون معاه طبعا دجاج مشوي وسلطة خضار ولبن رائب ومقبلات
الصور بتشهى يا نينى
انا دائما اشوفكم تستخدموا اللبن فى طبخكم
احنا بليبيا ما بنستخدمه ولا الكريمات فى الطبخ يعنى كل اكلنا حار تقريبا فمش متخيله الطعم كيف ؟
وسؤال اللبن اللى بتستخدميه هو الحليب العادى او شو هو .
حابه اغامر واجرب الكوسا عجبنى شكلها بس خايفه تقعد وما حد ياكلها ...
وشؤال ثانى عادى لما تسلقى الكوسا فى الماء وهى محشيه ما يفرط الحشو
وهل ممكن اطبخها مثل المحشى العادى يعنى احط بالقاع اللى طلع من حفرها وارصها بالطنجره واشوى ميه واخليها تستوى على النار (مو هيك احسن وحده ما عمرها طبختها وتتفنن هههه)
جاى على بالى اجربها اليوم لانى طالعت لحم مفروم وحايره شو اعمله ...
انا دائما اشوفكم تستخدموا اللبن فى طبخكم
احنا بليبيا ما بنستخدمه ولا الكريمات فى الطبخ يعنى كل اكلنا حار تقريبا فمش متخيله الطعم كيف ؟
وسؤال اللبن اللى بتستخدميه هو الحليب العادى او شو هو .
حابه اغامر واجرب الكوسا عجبنى شكلها بس خايفه تقعد وما حد ياكلها ...
وشؤال ثانى عادى لما تسلقى الكوسا فى الماء وهى محشيه ما يفرط الحشو
وهل ممكن اطبخها مثل المحشى العادى يعنى احط بالقاع اللى طلع من حفرها وارصها بالطنجره واشوى ميه واخليها تستوى على النار (مو هيك احسن وحده ما عمرها طبختها وتتفنن هههه)
جاى على بالى اجربها اليوم لانى طالعت لحم مفروم وحايره شو اعمله ...
mona1988
•
ام محمد اللبن هو اليوغرت
كان على ما اعتقد موضوع للاخت شام عن كيفية عمل البن
فعلا نحن ببلاد الشام بنستعمل اللبن بالطبيخه كثير
حتي من كثر حبنا باللبن بجففه ويسمى الكشك والجميد كل بلد حسب الطريقه المتبعه عندهم
طبعا الحشوه بالكوسه ما راح تفرط
فعلا هذا لحظته عندكم بالمغرب العربي انكم تاكلوا
اللبن مع سكر
عندي صاحبه ليبيه علمتي على طريقة المبقبقه الحره
فانا لما بعمل مبقبقه بناكل لبن مع جنبها كتير لذيذه
كان على ما اعتقد موضوع للاخت شام عن كيفية عمل البن
فعلا نحن ببلاد الشام بنستعمل اللبن بالطبيخه كثير
حتي من كثر حبنا باللبن بجففه ويسمى الكشك والجميد كل بلد حسب الطريقه المتبعه عندهم
طبعا الحشوه بالكوسه ما راح تفرط
فعلا هذا لحظته عندكم بالمغرب العربي انكم تاكلوا
اللبن مع سكر
عندي صاحبه ليبيه علمتي على طريقة المبقبقه الحره
فانا لما بعمل مبقبقه بناكل لبن مع جنبها كتير لذيذه
NeeNee
•
الصور بتشهى يا نينى انا دائما اشوفكم تستخدموا اللبن فى طبخكم احنا بليبيا ما بنستخدمه ولا الكريمات فى الطبخ يعنى كل اكلنا حار تقريبا فمش متخيله الطعم كيف ؟ وسؤال اللبن اللى بتستخدميه هو الحليب العادى او شو هو . حابه اغامر واجرب الكوسا عجبنى شكلها بس خايفه تقعد وما حد ياكلها ... وشؤال ثانى عادى لما تسلقى الكوسا فى الماء وهى محشيه ما يفرط الحشو وهل ممكن اطبخها مثل المحشى العادى يعنى احط بالقاع اللى طلع من حفرها وارصها بالطنجره واشوى ميه واخليها تستوى على النار (مو هيك احسن وحده ما عمرها طبختها وتتفنن هههه) جاى على بالى اجربها اليوم لانى طالعت لحم مفروم وحايره شو اعمله ...الصور بتشهى يا نينى انا دائما اشوفكم تستخدموا اللبن فى طبخكم احنا بليبيا ما بنستخدمه ولا...
اللبن هو نفسه علبة اللبن العادية يا أم محمد وصدقيني لذيذة جدا ومش رح تقعد خصوصاً إذا ولادك حبوا طعم اللبن المطبوخ (بس كتير لذيذ)
لأ الحشو ما بيفرط سواء لما تقليه أو لما تسلقيه (بعد القلي)
عندي طريقة للي بطلع من الكوسا لما تحفريها طيبة
بتفرمي بصلة ناعم جدا وبتقلليها شوي بالزيت ثم بتضيفي عليها الكوسا اللي طلع من الحفرليمون وبتقلبيه جيدا إلى أن يستوي ثم اطفي الغاز وضعي عليها نعنع ناشف واخلطيه فيه
وممكن اتضيفي لحم مفروم بعد ما تقلبي البصلة (بس اختياري) وبعدين نفس الخطوات
وتؤكل ساخنة أو باردة
_____
بس الطريقة اللي ذكرتيها إنك تضعي اللي بطلع من الكوسا بقاع الطنجرة غير صحيحة (لن تنجج) :unsure:
لأ الحشو ما بيفرط سواء لما تقليه أو لما تسلقيه (بعد القلي)
عندي طريقة للي بطلع من الكوسا لما تحفريها طيبة
بتفرمي بصلة ناعم جدا وبتقلليها شوي بالزيت ثم بتضيفي عليها الكوسا اللي طلع من الحفرليمون وبتقلبيه جيدا إلى أن يستوي ثم اطفي الغاز وضعي عليها نعنع ناشف واخلطيه فيه
وممكن اتضيفي لحم مفروم بعد ما تقلبي البصلة (بس اختياري) وبعدين نفس الخطوات
وتؤكل ساخنة أو باردة
_____
بس الطريقة اللي ذكرتيها إنك تضعي اللي بطلع من الكوسا بقاع الطنجرة غير صحيحة (لن تنجج) :unsure:
NeeNee :
اللبن هو نفسه علبة اللبن العادية يا أم محمد وصدقيني لذيذة جدا ومش رح تقعد خصوصاً إذا ولادك حبوا طعم اللبن المطبوخ (بس كتير لذيذ) لأ الحشو ما بيفرط سواء لما تقليه أو لما تسلقيه (بعد القلي) عندي طريقة للي بطلع من الكوسا لما تحفريها طيبة بتفرمي بصلة ناعم جدا وبتقلليها شوي بالزيت ثم بتضيفي عليها الكوسا اللي طلع من الحفرليمون وبتقلبيه جيدا إلى أن يستوي ثم اطفي الغاز وضعي عليها نعنع ناشف واخلطيه فيه وممكن اتضيفي لحم مفروم بعد ما تقلبي البصلة (بس اختياري) وبعدين نفس الخطوات وتؤكل ساخنة أو باردة _____ بس الطريقة اللي ذكرتيها إنك تضعي اللي بطلع من الكوسا بقاع الطنجرة غير صحيحة (لن تنجج) :unsure:اللبن هو نفسه علبة اللبن العادية يا أم محمد وصدقيني لذيذة جدا ومش رح تقعد خصوصاً إذا ولادك حبوا...
السلام عليكم
منى أسمها المبكبكه بالكاف ,,,
وماشاء الله بتعمليها وكمان بالخلطه اللبنانيه (اللبن)
يا ترى كيف طعمها ؟
شوفى هذه مبكبكتى ...
نينى أنا عملت الكوسا اليوم على الغدا والعيال اكلوها بس مو بشراهه يعنى لما شافوا اللبن قالوا ماما عملتي محشى بالساور كريم ؟؟؟
انا عجبتنى بس احسها تطلع احلى المره الجايه ....
طب سؤال انتِ نيتى ما كتبتى الرز وألا هى الطبخه بدون رز
لأنى حطيت عليها رز وتتبيلة المحشى العاديه بس طبختها بطريقتى يعنى بعد القلى حطيت حشو الكوسا فى قاع الحله وتبلته مثل ما كتبتِ انتِ وبعدين رصيت عليه الكوسا وخليته يستوى على نار هاديه ...
شوفى الصور ..
القلى ,بس انا الكوسا اللى عندى متوحشه مو صوابع صغيره عملتها وخلاص خخخخ
وهذا اللبن جاهز
وهذا الحشو عصرت عليه ليمون وطعمه حلو
انا حسيت اللبن استوى منى اكثر من اللازم يعنى عمل حبوب وهذا اللبن اللى استخدمته صح وألا غلط
ها كم تعطونى من عشره؟ :42:
منى أسمها المبكبكه بالكاف ,,,
وماشاء الله بتعمليها وكمان بالخلطه اللبنانيه (اللبن)
يا ترى كيف طعمها ؟
شوفى هذه مبكبكتى ...
نينى أنا عملت الكوسا اليوم على الغدا والعيال اكلوها بس مو بشراهه يعنى لما شافوا اللبن قالوا ماما عملتي محشى بالساور كريم ؟؟؟
انا عجبتنى بس احسها تطلع احلى المره الجايه ....
طب سؤال انتِ نيتى ما كتبتى الرز وألا هى الطبخه بدون رز
لأنى حطيت عليها رز وتتبيلة المحشى العاديه بس طبختها بطريقتى يعنى بعد القلى حطيت حشو الكوسا فى قاع الحله وتبلته مثل ما كتبتِ انتِ وبعدين رصيت عليه الكوسا وخليته يستوى على نار هاديه ...
شوفى الصور ..
القلى ,بس انا الكوسا اللى عندى متوحشه مو صوابع صغيره عملتها وخلاص خخخخ
وهذا اللبن جاهز
وهذا الحشو عصرت عليه ليمون وطعمه حلو
انا حسيت اللبن استوى منى اكثر من اللازم يعنى عمل حبوب وهذا اللبن اللى استخدمته صح وألا غلط
ها كم تعطونى من عشره؟ :42:
الصفحة الأخيرة