بسبوسةة آلتمر ،/

ف آلخلآط علبة قشطةة
وبنفس علبة آلقشطةة تمر منزوع آلنوى
وبنفس علبة آلقشطة كمآن حليب سآئل
وثلآث آربآع علبة آلقشطه سكر
وثلآث آربآع علبة آلقشطه زيت
آتركيهآآ تنخلط تمآآم
ونحط ف زبديه آو طآسه بنفس علبه آلقشطةة
مرتين سسميد وملعقتين بكن بودر
ونصب آلخليط عليهم ونحركهم تمآآم
آجيب آلصينيه وآمسحهآ بزيت وآحيآن آحط طحينه سآئلة
تعطي طعم حلو والله ^^'
آصب آلخليط ف آلصينيه وعلى آلفرن
تستوي من فوق ومن تحت آطلعهآآ وآحط عليهآآ
نستله كثييير وفستق حلبي مبشور
وعلى آلثلآجة تبرد ،/ 
ويآآآسسلآآآم ع آلطعم بآلعآفيةة

ششكريآآت صآحبةة آلموضوع جمييييل

انا عندي طريقه كيكه مشهوره فيها ودائما اسويها للضيوف او الحفلات وهي تجيبيي كيكه بيتي كويكر بالشكولاته الخليط الجاهز تسوينه بنفس الطريقه اللي مكتوبه على الكرتون بالاضافه الا علبه قشطه كبيره علشان تتماسك واخبزيها عادي
بعدين سويه الخلطه الثانيه بعد ماتبرد الكيكه وهي عباره عن
اثنين باكيت دريم ويب مع نصف كاس حليب بارد ويخلط في الخلاط الكاس حتى يصبح مثل الكريمه وبعدين احط ست حبات جبنه كيري وملعقتين سكر وعلبه قشطه واحطها على الكيكه وهي في الصينيه حقتها بعد مانضجت واحطها في الثلاجه لاحد ماتجمد الطبقه
وبعدين نسوي الطبقه الثالثه وهي عباره عن اثنين باكيت جلي نذوبها في المويه مثل ماهو مكتوب على العلبه واحطه على النار لاحد مايغلي ونضيف عليها اربع ملاعق نشا مذوبه في نص ماء بارد ونحركه بسرعه قبل مايتكتل ونرفعه من على النار ونتركه يفتر وبعدين احطه على الطبقه الثانيه بشويش وبعدين ارجعه الثلاجه واتركه لاحد مايبرد وتجمد الطبقه وبعدين اقطعها مربعات واقدمها
روووووووعه جربوها وادعولي

فطائر الكاكاو
عجينتي هي العشر دقائق بس اشيل نص كوب من الدقيق واضيف بداله نص كوب كاكاو العلالي باودر و حبوب الهيرشي واعجنها عادي بس انا ماأستخدمها على طول لا اخليها تخمر بعد العجن وبعدها اشكل العجينه عادي وبالفرن بس تخلص اصب نستله عليها

انا الحمدلله وماشاءالله اشياء كثير اسويها تلاقي اعجاب بس البلا ماعرف انزل صور للاسف��بس عالق في بالي ورق العنب من كتاب اطباق النخبة في اكثر من طريقه جربت طريقها منها ولذيذه واعتمدتها
والشي الثاني اللي لاقى اعجاااااب وناس تاخذها من ناس البسبوسة جبتها من الانترنت وربي يسعد صاحبتها لدرجة لماتأكلينها تقولي كيف كنت اكل بسبوسة الطازج خخخخخ
طريقتها ومقاديرها..كأس الجبن السائل لجميع المقادير
تحطي كأس سميد وكأس حليب مجفف وثلاث ارباع كأس سكر ونصف كأس زيت وعلبتين قشطة وملعقة بكينج بودر تخلط جميع المقادير تقريبا تحركي دقيقتين لما تحسي تجانست المقادير وصينية مدهونه عالفرن وعالنار في قدر صغير حليب بوني علبه وفنجالين سكر وانا صرت اضيف علبه ونص وازيد سكر فنجانين ونص بس تغلي غليتين طفي وتظلي تحركي لين يختفي السكر واتركيه شوي على جنب طلعي البسبوسه وشوي ضيفي الشيرة اللي سويتيها ودخليها الثلاجة تبرد وقطعيها تجيك تذوب بالفم من ليونتها ولذتها وبألف عافية انا اسويها وقت الزنقات سريعه ومقاديرها سهله

 انا اشتهرت بكيكه الدخن
حطي فالخلاط نص كاس لكل من السكر والزيت والمويه وحليب نيدو
وتخلط ثم توضع على كاسين دخن وملعقه بكنج بودر وتخلط بالمضرب اليدوي ونضع تقريبا نص كاس حليب المراعي وتخلط
ثم توضع فصينيه معدن مدهونه بزيت ونضع نصف الخلطه ثم نضع التمر ثم باقي الخلطه  وترش بحبه البركه والسمسم وندخلها الفرن لمده ثلث من اسفل ومن اعلى لين تتحمر على خفيف
وبالعاااااااافيه
دعواتكم لي بالشفاء