تفضلي هذي الطريقه نسيت من وين جبتها
المقادير :
3بياض بيض
نصف كوب سكر بودره
اصبع زبدة وربع(100جم) بحرارة الغرفة ( مهم ) يعني لينه مره
رشة فانيلا
رشة ملخ
الطريقة:
ـ نخلط بياض البيض مع السكر على نار هادئة جدا(بدون حمام مائي)
ونستمر بالخلط لمدة ثلاث دقائق او لما تلاحظي
الخليط بدأيثقل ويكون ساخن(لاتتركي الخلط حتى لا ينضج بياض البيض)
ـ ينقل الخليط وهوساخن للخلاط الكهربائى الخاص بالكيك
(انتبهي لايكون الخليط دافي..ماراح يضبط معك)..مع اضافة
الملح والفانيلا البودر
ـ نستمر بالخلط الى ان يثقل الخليط ويتكون لدينا كريما بيضاء (تقريبا خمس دقائق)
ـ نبدأبأضافة الزبدة على دفعات
ـ نستمر بالخلط وهنا تطول شوي المدة من 7_10 دقائق تقريبا
حتى نحصل على كريما متماسكة..نلونها بالوان الطعام ونشكلها
حسب الرغبة..جدا رائعة ومتماسكة الى اقصى حد
الصفحة الأخيرة
والجميع الف شكر
بجرب واردلكم
والله يوفق الجميع