توهقت بطــــــــــــــــــــــيور السمان ........... اللي تعرف لها طريقة لذيذة تفيدني

عزيزتي هي ليها طرق كثيره جداااااااابس هاقول لك طريقه سهله وبسيطه ولذيذه لو جايه معاها الكبد والقوانص بتاعتها بتغسليها كويس جدا وتقطعيها صغيره جدا وتحمسيها (تشوحيها)فيملعقة زيت على النار تحضري كمية بصل مبشور ووتضيفي لها كمون وفلفل اسمر وملح بس تزيدي الكمون شويه وملعقة زيت ذره وتظلي بيدك تفركي البصل لحد ما ينزل ماء ثم تضعي البصل المفروك على الكبد والقوانص ثم على نار هادئه تتركي البصله والكبد والقوانص فقط تصل لمرحلة نصف نضج كي تلين ثم تقومي بحشو كل سمانه بمقدار من الخلطه السابقه وتقفلي فتحات السمانه بخلل الاسنان جيد جدااااااااا حتى لا يخرج الحشو وتطبيخها عادي مع ماء بالمنكهات العاديه التي نضعها مع اللحم والدجاج اثناء السلق وبعد النضج تحمر في الزيت واذا لم تاتي معها كبد واوانص تكتفي بالبصل فقط وممكن تغسلي معلقة ارز ابيض وتضيفيها لخليط البصل الخاص بالحشو بعد مرحلة الفرك يعني الخيارات كتيره والف هنا وعافيه وكما ذكرت الطرق كثيره وهذه من اسلهاوابسطهاوكمان لذييييييييييذه جدا وصحتين

ممكن تضربي بصله بالخلاط مع ليمونه وماعقتين زيت وفلفل وملح وفصين ثوم وكمون وبهارات مع نص كوب ماي وصفيها على الطيور وتبليها
وتنشوي على الشوايه

اطبخيها عادي مثل الدجاج بعدين اغرفي من مرقها وكبي عليه الرز والسمانات خليهم بقدرهم مع مرقهم وعندالتقديم حطي الرز بالصحن وفوقه السمان بس خلي طعمهم يكون عدل طماط وبصل وفلفل اخضر صحيح وبهارات وملح وعود قرفه وليمونه سوداء وشويه صلصه وخلاص(طريقةاهل نجد)

هذي الطريقه الي اعرفها..:26:

تبليها بكل ماعندك منبهارات بعدين احشيها رز مصري مغسول فقط وبقدونس وبصل مفروم وثوم وملح وفلفل..بعدين دخليها الفرن. وغطيها بقصدير عشان تستوي بسرعه