جباتي بالبطاط

المقادير :

نص كيلو طحين
2 م ط زيت
رشة ملح
ماء للعجن

الحشو :

بطاطه كبيره مسلوقه ومهروسه
ربع م ش كمون واخرى كزبره
ملح
3 فصوص ثوم ناعم
ثلث كوب بقدونس مفروم

الطريقه :

العجينه : تخلط المقادير جميعها جيدا ثم تترك لتتخمر نصف ساعه او اكثر

تخلط مقادير الحشو مع بعض جيدا

تقسم العجينه الي كور متوسطه الحجم .. تفرد كل منها على سطح مستوي مرشوش بالطحين على شكل مستدير ورقيق

يفرش عليها طبقه من حشوة البطاط (لا تصل للاطراف) ثم يغطى هذا القرص بقرص مفرود اخر ويرق الاثنان جيدا

يوضع القرص على تاوه مدهونه بقليل من الزيت ويحمر عليها من الجنبين وهكذا مع باقي المقدار

م ط = ملعقة طعام
م ش = ملعقة شاي


وبالعافيه :)