موضوع ممتاز واكتر من ممتاز
لان الناس اتعودت على ا لمقلى والاكل اللى كله دهون وزبده وسمن وبقى الاكل الاساسى فيه اللحوم والنشويات من رز او مكرونة وبعدو عن الخضار
انا فعلا اليومين دول بدور على اكل صحى وبحاول اعمل بدايل فى المطبخ عندى عشان نزبط اكلنا
يعنى مثلا الرز بقى مرة او مرتين فى الاسبوع وبعمله بزيت زتون (على فكرة مبيفرق كتير فى الطعم عن لما يتعمل بزيت عادى ذرة او عباد شمس)
بعد ما تسلقى الفرخة مثلا بدل ما تحمريها اشويها فى شواية الفرن وممكن تعصرى عليها لمونة وترشيها بشويه سماق وبصل او شويه زعتر او تدهنيها معلقتين طماطم مضروبة او صلصة
بدل ما ناكل عيش ابيض نخليه عيش اسمر
نخلى الخضار اساسى فى غدانا ولو حتى طبق جانبى معمول باى شكل مرة سوتيه مرة فى الفرن مع معلقة زيت زتون مرة مع لحمة مفرومة وهكذا
la rosa
•
سهلولة1
•
فكرة جميلة زي صحبتها سلسبيل
وأنا بحاول يكون أكلي صحي بإتباع الأتي :
أستبدلت الارز المصري بالأرز البسمتي ( وبنقعه فترة علشان ينزل النشويات اللي فيه ) وبسويه بدون أي دهون وعجب الولاد عندي
أشتريت الشواية الصحية ( بالكهرباء ) وكل اللحوم بقيت اسويها فيها بدون أي دهون والطريقة إني ابهر اللحم أو الدجاج أو السمك بأي طريقة ( ملح ,فلفل, زنجبيل, زبادي ,خردل ,بودرة ثوم , كمون, ليمون , كركم , ,,,,,,,,, )
وبعدين أضعها في الشواية وساعات بعد نص سوى اللحوم أضع عليها خضار مقطع وممكن كمان بعد ماستوي الدجاج أضع عليه الأرز المسلوق واقلبه قليلا مع الصوص النازل من الدجاج و ممكن برضه مكرونة مسلوقة ( مش عارفة كلامي مفهوم ولا لأ )
ودي صورة الشواية تقريبا ,, بس اللي عندي غطاها زجاج
ومن زمان بقيت أسلخ الدجاج وأنا بنضفة وارمي الجلد والجنحات والرقبة
السلطة لازم يوميا وبكتر فيها البقدونس والشبت وبحط ملفوف أخضر وبنفسجي
وأستبدلت العيش الأبيض بالعيش الأسمر
وأستبدلت الزبادي كامل الدسم وبالمنزوع أو قليل الدسم
وأنا بحاول يكون أكلي صحي بإتباع الأتي :
أستبدلت الارز المصري بالأرز البسمتي ( وبنقعه فترة علشان ينزل النشويات اللي فيه ) وبسويه بدون أي دهون وعجب الولاد عندي
أشتريت الشواية الصحية ( بالكهرباء ) وكل اللحوم بقيت اسويها فيها بدون أي دهون والطريقة إني ابهر اللحم أو الدجاج أو السمك بأي طريقة ( ملح ,فلفل, زنجبيل, زبادي ,خردل ,بودرة ثوم , كمون, ليمون , كركم , ,,,,,,,,, )
وبعدين أضعها في الشواية وساعات بعد نص سوى اللحوم أضع عليها خضار مقطع وممكن كمان بعد ماستوي الدجاج أضع عليه الأرز المسلوق واقلبه قليلا مع الصوص النازل من الدجاج و ممكن برضه مكرونة مسلوقة ( مش عارفة كلامي مفهوم ولا لأ )
ودي صورة الشواية تقريبا ,, بس اللي عندي غطاها زجاج
ومن زمان بقيت أسلخ الدجاج وأنا بنضفة وارمي الجلد والجنحات والرقبة
السلطة لازم يوميا وبكتر فيها البقدونس والشبت وبحط ملفوف أخضر وبنفسجي
وأستبدلت العيش الأبيض بالعيش الأسمر
وأستبدلت الزبادي كامل الدسم وبالمنزوع أو قليل الدسم
موضوع جميل جدا اكيد كلنا هنستفيد
انا واولادى بنحب المسقعة ودى طبعا بتتعمل بزيت كتير جدا فانا بحمر البازنجان ودة فى حد زاتة بياخد زيت كتير بطلعة وانشفة والزيت ايلى بيتبقى فية يكفى لباقى المسقعة يعنى بحط الطماطم والبصل وجميع مكونات المسقعة بدون زيت وفى الاخر هتلاقى برضة على الوش بعض الزيت الحمة المفرومة بتستوى مع بعض فى شوية ماء بدون اى زيوت اوسمن ويكفى ما فيها من دهون
الاكل كلة نى فى نى والله ما بيفرق فى الطعم بس بيكون خفيف حتى محشى الكرنب ودة هيخليكى تتحكمى فى كمية الدهون ايلى بتحطيها يكفى ملعقة واحدة
الفراخ بدل ما تتحمر تدخليها الفرن وبدل ما تحطىسمن اوزيت علشان شكلها يبقى حلو ضعى عصير لمون هيديها شكل جميل وتاخد اللون بسرعة
وفى الاخر الموضوع اكتر من رائع
انا واولادى بنحب المسقعة ودى طبعا بتتعمل بزيت كتير جدا فانا بحمر البازنجان ودة فى حد زاتة بياخد زيت كتير بطلعة وانشفة والزيت ايلى بيتبقى فية يكفى لباقى المسقعة يعنى بحط الطماطم والبصل وجميع مكونات المسقعة بدون زيت وفى الاخر هتلاقى برضة على الوش بعض الزيت الحمة المفرومة بتستوى مع بعض فى شوية ماء بدون اى زيوت اوسمن ويكفى ما فيها من دهون
الاكل كلة نى فى نى والله ما بيفرق فى الطعم بس بيكون خفيف حتى محشى الكرنب ودة هيخليكى تتحكمى فى كمية الدهون ايلى بتحطيها يكفى ملعقة واحدة
الفراخ بدل ما تتحمر تدخليها الفرن وبدل ما تحطىسمن اوزيت علشان شكلها يبقى حلو ضعى عصير لمون هيديها شكل جميل وتاخد اللون بسرعة
وفى الاخر الموضوع اكتر من رائع
الصفحة الأخيرة
الله يطول في عمره