الحلويات التي شكلها شكل التين(الكرموصة**)لونها اخضر وسطها احمر طريقتها هي
250غ اللوز محمر
250غ الكوك
250غ الزبيب
3 ملاعق كبيرةمن الزبدة
قطرات من الملون الاحمر
تصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة من القرنفل مطحون
ماء الورد لجمع العقدة
العجين ,
250غ الزبدة
ملعقة كبيرة من سكر سنيدة
كأس صغير من ماء الورد
6 قطراتمن الملون الاخضر
الطحين حسب الخليط
للتزيين,
نصف لتر من العسل
60غ من الشكلاطة البيضاء
الطريقة,
يحمر اللوز في الفرن ويجرش بقشوره ويضاف اليه الكوك والزبيب المقطع الى اطراف صغيرة والزبدة والملون الاحمر والقرفة والقرنفل وماء الزهر حتى الحصول على عقدة متجانسة
تعمل منها كويرات صغيرة في حجم الزيتونة ويحتفظ بها الى حين تهيئ العجينة
العجينة ,
في وعاء تخدم الزبدةمع مقدار ملعقة كبيرة من السكر ويضاف اليهما ماء الزهر والملون الاخضر ثم الطحين شيئا فشيئا حتى تصير العجين متماسكة تعمل منها كويرات في حجم الليمونة تبسط الكويرات الواحدة تلو الاخرى فوق مائدة وتقطع بمرشم دائري دوائرصغيرة يوضع وسط كل دائرة كويرة من العقدة المحضرةمن اللوز وتجمع الاطراف والجوانب الى الاعلى ثم تدور مثل الكرموصة وهكذاا الى ن والعقدة. تثقب القاعدة (اي من الاسفل *) بالابرة وتوضع في صحيفة مدهونة بالزيت وتدخل الفرن مدة 15 دقيقة عند اخراجها تغمس مباشرة في العسل وتخرج بسرعة تترك لتبرد وتغمس روؤسها فقط في الشكولاطة البيضاء حتى الحصول على كرموصة ( التين )
تحياتي لكم بالتوفي ــــــــــق
250غ اللوز محمر
250غ الكوك
250غ الزبيب
3 ملاعق كبيرةمن الزبدة
قطرات من الملون الاحمر
تصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة من القرنفل مطحون
ماء الورد لجمع العقدة
العجين ,
250غ الزبدة
ملعقة كبيرة من سكر سنيدة
كأس صغير من ماء الورد
6 قطراتمن الملون الاخضر
الطحين حسب الخليط
للتزيين,
نصف لتر من العسل
60غ من الشكلاطة البيضاء
الطريقة,
يحمر اللوز في الفرن ويجرش بقشوره ويضاف اليه الكوك والزبيب المقطع الى اطراف صغيرة والزبدة والملون الاحمر والقرفة والقرنفل وماء الزهر حتى الحصول على عقدة متجانسة
تعمل منها كويرات صغيرة في حجم الزيتونة ويحتفظ بها الى حين تهيئ العجينة
العجينة ,
في وعاء تخدم الزبدةمع مقدار ملعقة كبيرة من السكر ويضاف اليهما ماء الزهر والملون الاخضر ثم الطحين شيئا فشيئا حتى تصير العجين متماسكة تعمل منها كويرات في حجم الليمونة تبسط الكويرات الواحدة تلو الاخرى فوق مائدة وتقطع بمرشم دائري دوائرصغيرة يوضع وسط كل دائرة كويرة من العقدة المحضرةمن اللوز وتجمع الاطراف والجوانب الى الاعلى ثم تدور مثل الكرموصة وهكذاا الى ن والعقدة. تثقب القاعدة (اي من الاسفل *) بالابرة وتوضع في صحيفة مدهونة بالزيت وتدخل الفرن مدة 15 دقيقة عند اخراجها تغمس مباشرة في العسل وتخرج بسرعة تترك لتبرد وتغمس روؤسها فقط في الشكولاطة البيضاء حتى الحصول على كرموصة ( التين )
تحياتي لكم بالتوفي ــــــــــق