رحيق أنثى :

أهم شى فى الايدامات تكثرين بصل وتكشنى معه ثوم وتبرى ع البصل حت يزبل تماما ولا يبان ثم تحطى موية حارة ثم اللحم ةوملح وتخلية حتى ينضج اللحم ثم تحطى عصير طاطم وخليك كريمة لين يغلى ويتسبك حطى الخضار عدا الملوخية ممكن تكشنى بصلة واحدة او تسلقى اللحم م البصله واهم شى لا تكثرى زيت او موية للملوخية وافرميها ناااااعمة تطلع وااااو اتمنى اكون افدتك واذا عندك سؤال او تبى اى طريقة ايدام راسلينى ع الخاص لانى لا ارجع للمواضيع

أهم شى فى الايدامات تكثرين بصل وتكشنى معه ثوم وتبرى ع البصل حت يزبل تماما ولا يبان ثم تحطى موية...

daliaommohannad :

السلام عليكم يا اختى يمكن اطول عليكى بس برجاء اتحملينى انا ملاحظة انكم فى كل اكلاتكم تعتمدون على البهارات الكثيرة وكذلك البصل مع الثوم والتى تطلقون عليها الكشنة مما يجعل كل طعم الاكلات متشابه فاسمحى لى اقولك طرق هذه الاكلات على الطريقة المصرية وهى ابسط من كل هذا بكثير ولكن كل اكلة فيهم ليها طعم وارجوكى جربى تطبخى بدون هذه البهارات الغريبة الملووووووووووووووخية المصرية ببساطة اخرطى الملوخية بمخراط الملوخية ناعم وليس فى الكبة ارجوكى ضعيها عليها الشوربة بحسب الرغبة لتكون خفيفة او تقيلة مثل ما تحبى تسخنيها على النار الهادية ولا تجعليه تغلى ارجوكى فى طاسة خارجية تعملة ( الطشة المصرية) وهى عبارة عن ملعقتين سمن وثوم مدقوق مع ملح وكسبرة ناشفة واول ما يتحمر الثوم ضعيها فوراعلى الملوخية ولا تغطى الاناء وبالهنا والشفا البامية بقى يا ستى اولا تغسليها جيدا قبل ما تشيلى الراس ضرورى قبلها ثم تتركيها تجف ثم تقمعى البامية يعنى تشيلى الراس بطريقة دائرية تعمل الكشنة وهى بصلة وثوم مدقوق ثم تضيفى الصلصة ثم الشوربة وياريت ضانى لان البامية تحب اللحمة الضانى ثم تضعى البامية وتتركيها لتستوى وبالهنا والشفا الفاصوليا تقطعيها كما تحبين نحن فى مصر نقطعها مائلة تحمرى بصل فقط ثم الصلصة ثم الشورة اللى تحبيها ثم الفاصوليا وتتركيها تستوى وبس خلاص وصدددددددددددددددددددددددقينى كل حاجة حيبقى ليها طعم مختلف ارجو انى ما اكنش طولت عليكى وشكرا لقرائتك ردى:cook:

السلام عليكم يا اختى يمكن اطول عليكى بس برجاء اتحملينى انا ملاحظة انكم فى كل اكلاتكم تعتمدون...