خبيرات الطبخ!!!الكبده تطلع معي قاسيه وش الحل؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اتوقع انك تقطعينها صغاااار
لازم القطعه تكون رويانه عشان ما تقسى
انا ماقد جربت كبدة الحاشي
لكن اتوقعها بطبيعتها تكون قاسيه شوي
حبيت اقولك اللي عندي

بسم الله الرحمن الرحيم

شنو يعني الحاشي ؟

8
8
8
صغير الجمل

قطعيها بشكل طولي ولا تطولين بطبخها

الصراحه ما عمري سويت كبدة حاشي

لاكن كبدة الغنم دايم أسويها00ومشهوره بطبخهااااااا

شوفي عيوني جيبي الصاج00وحطي فيه زيت تقريبا 4ملاعق وعلى حسب الكميه بس لاتكثري يقسيهااا(شرط مهم)
بعدين شوحي فيه البصل المقطع قطع صغيره00بس لازم يادوب يذبل00مو يتغير لونه(شرط مهم)
وعلى أصغر عين بالبوتاقاز00ووطيها بالمره(شرط مهم)
بعدين أضيفي الكبده وتكون مقطعه أصابع أو مكعبات صغيره00وحركي لما يتغير لونها لمدة 5دقايق00
بعدين حطي الغطا تبع الصاج عليه(شرط مهم)وأتركيها تطبخ 10دقايق 00قلبيها بعد العشر دقايق حتى لا يتبخر مرقها0 لما ترفعي الغطا عنها(في حال ماعندك غطا حطي قصدير
بعدين حطي الملح والفلفل ولاتنسين الكمون00ياسلام
وأذا حابتها بالطماط00بعد هالمرحله قطعي الطماطم مكعبات صغيره وأضيفيها على الكبده 00قلبي00وغطيها00حتى تذبل
بس تأكدي تطفين عنها قبل لاتنشف00

أمي تقول:
قطعي الكبدة قطع رقيقة جداًَ ..
ثم احمسي البصل لما يستوي وبعده حطي الكبدة على نار عالية قليلاً ..
ثم احمسيها لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر ..

وتمتعي بأحلى طعم ..

وقولي لي نتائج النجربة ..

(( مع العلم إني ما أحب الكبدة لوول ))