حبيبتي خبز البر اهل الجنوب معروفين يفطرون عليه كل صباح
هذا اذا ما تعشوا وتغدوا عليه .. ما شاء الله عليهم
وطريقته سهلة:
ماء + ملح + دقيق بر

تعجن جيداً حتى تصبح تقريباً مثل عجينة الفطائر بس تكون الين شوي
هذي تسوينها بالليل واذا قمتي الصباح تكون خمرت من غير خميرة ولا ما يحزنون
بعدين تاخذين كورة بحجم البرتقالة ثلاث مرات وتفردينها بالصحن بشكل طولي بيدك تفردينها
وبالسمك الي انت تبغينه وبعدين رشيها بشوية موية وتدخل الفرن من تحت ومن فوق بنفس الوقت
وبعدين بعد ماتنضج وتحمر من الطرفين قومي بتقطيع الخبز ثم ضعي في صحن عسل وضعي صحن سمن وكلي بسم الله عليك اقطعي من الخبز وغمسيه بالعسل ثم السمن ثم كليه بالهناء والعافية ..

طلبتك جربيها وردي لي خبر ابغى رايك بصراحة طعمه جنان يدووووووووووووووخ

:cook: يم يم

الأخت رهوفة ما جربت عريكة أهل الجنوب ياااااااااااي طعمها جناااااااااااااان

بالنسبة للخبز اللي قلتي عليه هو خبز التنور ولا لا :26:

هلا وغلا بأختى المسافره....
انا بقولك على طريقة قرصان خفيفه (كوب دقيق اسمر, كوبان دقيق دبي , ملح, ماء , بيضه, 3م ط حليب بودره )
تخلط بخلاط الكيك اسهل واحلى, بالنسبه للماء اعذرينى ماعندى مقدار معين لكن تكون العجينه خفيفه مثل عجينة
القطايف ثم صبيها بكميه قليله ووزعيها على الصينيه بحيث تكون رقيقه وضعيها على النار واقلبيها بعد ان تتحمرعلى
الجهه الثانيه وكل ماتخلصى واحد تقطعينه وفى الحافظه لما تنتهى من الكميه ثم ضعى عليها السمن والعسل ...
وبالهناء والعافيه على قلبك انتى والوالده ...................
واذا تآمرين على طريقة العريكه انا حاضره .................
:26: :26:

عليك نور هو خبز التنور بس في المدن غالباً يستخدمون الفرن لذلك ريحتكم بس طعمه في التنور جنان..

اما بالنسبة للعريكة كيف ما اعرفها افى عليك اجل انا تخصص عريكة وعصيدة ومعصوبة والي تبين .. بس تعورني في بطني احسها ثقيلة عشان كذا ما آكلها إلا نادر ولما اكلها اذوووووووووووب

مشكورة الغالية رنين الصمت.. على الرد الحلو والطرق الأحلى.. بالنسبة للأولاني نعن أعرف التاوة اللي قلتي عنها لأنها نسوي فيها خبز الخمير طبعا قبل لا تنزل الالة المطورة حديثا.. والثانية المعصوب ترى أحنا نسويها بس طبعا بطحين عادي وبعدين لما نفتته نخلط وياه سمن بلدي وسكر وهال ويطلع أمممممممممم والله أنا بعد اشتهيته.. والثالثة بعد نفس الفريد اللي نسويه مرق مع خبز بس الخبز اللي نستخدمه خبز رقاق يعني نفسكم بس المسميات تختلف.. وأول مرة الصراحة أفتكر لهالمسميات اللي قلتيها مع اني قريتهم قبل في موضوع الأخت عزيزة..

يزاج الله ألف خير أختي رنووووونة.. وانشالله اذا سرت وصليت بالمسجد النبوي بخبرج وبزورج.. بس عاد اذا مانسيت السالفة هههههههههه.. والله يعطيج العافية وياريت بعد تحبريني طريقة العصيدة عندكم اذا كانت بالبر الوالدة الصراحة بتستانس منها.. وانشالله من أشتري هالطحين بسوي وصفاتج بدووووون تردد..

ولااااااا يهمج يارهووووووفة انشالله بجربها بس طريقتج ترى مثل طريقة الأخت رنين الصمت بس في الخبز غير.. بس انشالله وعد مني لكم أجرب الطريقة بس قولولي شو الأحسن على الصاج والا بالفرن وهل ينفع فرن الغاز والا لازم تنور؟؟


ياحي الله بشذى الورد.. نورتي الموضوع ومشكورة الغالية عالطريقة وباين عليها أمممممممم لذيذة قبل لا ذوقها.. مشكورة وانشالله أجربها وأردلج خبر.. بس أي واحد دقيق دبي ترى فيه رقم 1 اللي هو للكيك والفطاير وفيه رقم 2 للخبز العادي؟؟ وبانتظار العريكة خلينا نشوف شو تطلع بعد هذي وكيف طريقتها!!

والله يعطيكم العافية خواتي ويبارك فيكم جميييييييييييعا..