هلا عمري شوفي يالغالية :
الخبز اذا سويتيه احيانا يطلع قاسي مقرمش يعني طعمه لذيذ بس يتعب في الأسنان اذا حبيتي يكون لين مثل الفطاير حطيه اول ما تطلعينه من الفرن بكيس او حافظة واكتميه وعلى طول بيلين ويصير احلى بس ترى طعمه وهو قاسي الذ واتمنى اكون افدتك انا بالخدمة يا الغالية..
رهوفة
•
مشكورة يالغالية رهوفة وماقصرتي عاد ماينفع للوالدة بس لي أكيد ينفع ونص.. بجربه وبردلج خبر انشالله
العفه
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالك ياالمسافرة..
وش أخبارك؟.
ان شاء الله بخير..
والله أني اشتقت لك و لكل الاخوات.. ولمنتدانا الغالي...
أنا كنت سايره عندكم بدبى وأبوظبي ..وماعندي نت هناك ..
وأن شاء الله الحين أنا معاكم..
ماشاء الله عليك باذلة جهد طيب أنت ورقيقة وأم علأء ولا يهون الباقين في
صفحة الأطباق المجربة..الله يجزاكم كل خير..
وراجعة لكم بالجديد باذن الله ..
وتقبلي تحياتي...
:27:
كيف حالك ياالمسافرة..
وش أخبارك؟.
ان شاء الله بخير..
والله أني اشتقت لك و لكل الاخوات.. ولمنتدانا الغالي...
أنا كنت سايره عندكم بدبى وأبوظبي ..وماعندي نت هناك ..
وأن شاء الله الحين أنا معاكم..
ماشاء الله عليك باذلة جهد طيب أنت ورقيقة وأم علأء ولا يهون الباقين في
صفحة الأطباق المجربة..الله يجزاكم كل خير..
وراجعة لكم بالجديد باذن الله ..
وتقبلي تحياتي...
:27:
عزيزة
•
هلا المسافرة
حبيت اسلم عليكم واعتذر منكم لعدم ردي على مواضيعي ...:44:
والله مشغولة على الاخر وسافرت شغالتي وصرت مشغولة الان اكثر من الاول
بس حبيت ارد على موضوعك هذا بطريقة غريبة لكن روووووووعة في نفس الوقت
طريقتنا هي كالاتي :
3ك دقيق بر - 1ك دقيق ابيض - رشة ملح - 1م ك خميرة - 1و3/4 ك ماء دافيء
تعجن مع بعض جيداً حتى تصبح العجينة رخوة ثم تترك لتخمر
نحضر صينية تيفال ونضعها على النار حتى تحمى جيداً ثم نصبب العجينة كلها ونسوي السطح بيدك المبلولة ثم تكوني مولعة الفرن من الاول وتضعيها فيه بعد دهن الوجة بالحليب فقط
واتركيها لمدة ساعة على نار متوسطة في الاول ثم وطيها في الربع ساعة الاخيرة
حتى يحمر الوجة
في طريقة ثانية كمان
وهي بإن تضيفي بصل مفروم بعد ان تخمر العجينة وتتبعي نفس الطريقة
وفي حاجة مهمة
خذي قطعة من العجينة بحجم التفاحة وارتكيها في الثلاجة يومين
ثم ضعي في العجانة 3ك دقيق بر وضعي ملح فقط بدون خميرة ثم ضعي قطعة العجينة وماء واعجني العجينة جيداً ( قطعة العجين راح تقوم بمقام الخميرة)
واتركيها لتخمر بعد ان تغطيها جيداً واتبعي نفس الخطوات السابقة
ملاحظة مهمة :لنجاح خبز الجنوب يفضل ان تعجن باليد بدل العجانة لمدة نص ساعة
وتترك لتخمر ساعة وتوضع في الفرن ساعة كاملة
وعند اخراجها من الفرن يفضل ان تغطى بمنشفة
وصحتين وهنا
شهيتوني بالخبز لكن للاسف انا عاملة رجييم وماراح اقدر اكل خبز وسمن وعسل
صحتين وهنا على قلوبكم
بنات اللي حابة تستفسر عن اي طبخة سبق وكتبتها ترسل لي رسالة خاصة
مع رابط الموضوع لكي ارد عليها
واعتذر منكم مرة اخرى
والله يقدرني على العودة لقسم الطبخ لانكم عن جد وحشتووووووووووووووني:06:
حبيت اسلم عليكم واعتذر منكم لعدم ردي على مواضيعي ...:44:
والله مشغولة على الاخر وسافرت شغالتي وصرت مشغولة الان اكثر من الاول
بس حبيت ارد على موضوعك هذا بطريقة غريبة لكن روووووووعة في نفس الوقت
طريقتنا هي كالاتي :
3ك دقيق بر - 1ك دقيق ابيض - رشة ملح - 1م ك خميرة - 1و3/4 ك ماء دافيء
تعجن مع بعض جيداً حتى تصبح العجينة رخوة ثم تترك لتخمر
نحضر صينية تيفال ونضعها على النار حتى تحمى جيداً ثم نصبب العجينة كلها ونسوي السطح بيدك المبلولة ثم تكوني مولعة الفرن من الاول وتضعيها فيه بعد دهن الوجة بالحليب فقط
واتركيها لمدة ساعة على نار متوسطة في الاول ثم وطيها في الربع ساعة الاخيرة
حتى يحمر الوجة
في طريقة ثانية كمان
وهي بإن تضيفي بصل مفروم بعد ان تخمر العجينة وتتبعي نفس الطريقة
وفي حاجة مهمة
خذي قطعة من العجينة بحجم التفاحة وارتكيها في الثلاجة يومين
ثم ضعي في العجانة 3ك دقيق بر وضعي ملح فقط بدون خميرة ثم ضعي قطعة العجينة وماء واعجني العجينة جيداً ( قطعة العجين راح تقوم بمقام الخميرة)
واتركيها لتخمر بعد ان تغطيها جيداً واتبعي نفس الخطوات السابقة
ملاحظة مهمة :لنجاح خبز الجنوب يفضل ان تعجن باليد بدل العجانة لمدة نص ساعة
وتترك لتخمر ساعة وتوضع في الفرن ساعة كاملة
وعند اخراجها من الفرن يفضل ان تغطى بمنشفة
وصحتين وهنا
شهيتوني بالخبز لكن للاسف انا عاملة رجييم وماراح اقدر اكل خبز وسمن وعسل
صحتين وهنا على قلوبكم
بنات اللي حابة تستفسر عن اي طبخة سبق وكتبتها ترسل لي رسالة خاصة
مع رابط الموضوع لكي ارد عليها
واعتذر منكم مرة اخرى
والله يقدرني على العودة لقسم الطبخ لانكم عن جد وحشتووووووووووووووني:06:
الصفحة الأخيرة
ويزاج الله ألف خير انتي والخوات على الردود والطرق الحلوة.. وأدريبج يالغالية لو كنت حذالج مابتقصرين والله يعطيج العافية
مشكورة الغالية شذى الورد وانشالله من أجرب طريقتكم بخبركم بس هونكم عليه كل يوم شي.. والله يعطيج ألف عافية
هلا وغلا بأم الحلوين.. مشكورة الغالية عالمرور وعالاضافة الحلوة..
ماتقصرين يالغالية ارواء العليل.. طيب قوليلنا يمكن عندج طريقة غير.. والله يعطيج العافية