ياهلااااااااا بالمسافرة

والله العظيم انى استغربت :oانها ماضبطت معاك واول ماشفت ردك طيران على المطبخ واعملها مع انى مااسويها الا بالبرد بس شكيت بنفسى صراحة :19:............المهم الخطأ عندك مدرى وين بس يمكن مكثرة خميرة ولا بيكنج بودر جربى خففيهم وشوفى
على العموم هذه الصورة..........وان شاء الله تجربيه مرة ثانية ويعجبك

ياعيني عليج يا أم خالد.. ماشالله الصورة مثل ماتيلتها لأنه ببيت أهلي يسوون نفس الطريقة بس المقادير تختلف ويكون خفيف..

تدرين أنا أشك بالتاوة لأنه من فترة طويلة ماسوينا فيها وأعتقد الشغالة طابخة فيها شي.. ومتأكدة هنا الخطأ لأنه تاوة الخبز لازم تكون للخبز بس..

الصورة تشهي الصراحة وان شالله بسويها مرة ثانية عقب ما شتري تاوة يديدة.. والله يعطيج العافية عالتوضيح والمساعدة..

يا سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام عليكم

صارلي اسبوع بدور على طرق صحية للخبز
من الطحين الاسمر الكامل
ومن غير خميرة صناعية ولا بيض ولا حليب

بس ياااااااااااااااااريت تعلموني كيف اعمل خميرة طبيعية
في اخوات الي متبعين المايكروبيوتك بيقولو حكي طحين اسمر مع ماء بس ما قالولي كم خميرة وكم ماء
وقال انغطيها ونحفظها من 3 الى 4 ايام
كمان ما قالولي احفظها زين في الفرن ولا في الثلاجة
وانا عملتها امبارح من راسي ووالدتي قالت احتفظ فيها بالفرن مغطاة بقطعة قماش

بس سعدت لما سمعت هون انها مش محتاجة تخمير
لانو الخميرة الصناعية مضرة وبتعمل حساسية

وشكرا

:26:

نورتي يارسل ونور ردج.. بخبرج.. قبل طبعا ماعندهم خميرة.. وهالطريقة معلمتني اياها الوالدة بس عاد اندثرت ألحين..

كانوا اذا عجنوا أي عجين طبعا بالفخار يعجنون.. لما يشيلونها تبقى منها عجين عالق بالفخار صح!!
كانوا يستخدمون هذا للتخمير.. لأنه صارله يوم أو أكثر مختمر.. وأعتقد طريقتج صح.. جربي وان شالله تنفع.. وخبرينا بنتيجتج.. ومثل ماقلتي الخمير يسوي حساسية وانتفاخ بالمعدة والله يعينا الصراحة..