ملك الاصالة
ملك الاصالة
"ريجيم السلطة العجيبة"

كلنا نعلم أن السلطة ممتازة للريجيم، نقدم لك اليوم سلطة عجيبة، تحتوي على خضار متنوعة، ومعها صالصة خاصة تحتوي على الخل، التي تزيد من سرعة الجسم على حرق السعرات الحرارية. تناولي هذه السلطة عدة مرات يومياً لتحصلي على اسرع واسهل طريقة لتنزيل الوزن. وقد اكتشفت فنانات عالميات هذا السر، وساعدتهن السلطة العجيبة على فقدان 4 كغم اسبوعياً.

طريقة ريجيم السلطة العجيبة/ اليك بعض النصائح
 تناولي كل صباح فطور " القوة ".
 حضري كل يوم كمية كبيرة جداً من السلطة والصالصة في الثلاجة،(اخلطي الكمية المطلوبة مع الصالصة قبل الاكل). كلي منها كلما اردت طول النهار.
 اختاري كل يوم وجبيتن من بروتين " القوة " (واحد للغذاء وواحد للعشاء مع صحن السلطة العجيبة).
 اختاري كل يوم وجبتين تحتوي على النشويات ايضاً مع السلطة العجيبة.
 بين الوجبات، اختاري نوعين من الفاكهة.
 اشربي على الاقل 8 أكواب ماء يومياً.
 لا تبقي على هذا الريجيم اكثر من اسبوع واحد .
 وكما هو الحال بالنسبة لاي ريجيم آخر، دائماً استشيري الطبيب قبل ان تبدأي.


كلما اكلت أكثر كلما خسرت الوزن أسرع

"السلطة العجيبة"

خس (حوالي 2/1 رأس خسة)
سبانخ (نفس كمية الخس)
حبة فليفلة خضراء
2 خيار
4 فجل
2/1 رأس بصل احمر
كوب فقع
2 بندورة
1 كوب زهرات البروكلي
2/1 كوب سالري
2/1 كوب جزر

الطريقة

قطعي كل الخضار واخلطيها ،احفظيها في كيس نايلون محكم الاغلاق في الثلاجة – اعدي كمية تكفي ليوم واحد فقط.

الصالصة:

- 1 كوب خل تفاح
- ملعقة كبيرة من الخردل (العادي او الحار)
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- ملعقة كبيرة زيت السمسم او زيت الزيتون
- رأس ثوم مدقوق ممكن اضافة بقدونس اونعنع مفروم.
الافضل عدم استعمال الملح لكن بإمكانك اضافة رشة خفيفة فقط.

" فطور القوة "

اختاري واحداً من هؤلاء:

1. شريحة واحدة من الخبز الافرنجي الاسود محمصة، مع 3 ملاعق كبار جبنة بيضاء بدون دسم، مع حبتين تين مجفف.
2. كوب من الكورن فليكس (النوع الخفيف – قليل الكالورات) مع ملعقة كبيرة من الزبيب و 2/1 كأس حليب بدون دسم.
3. 4/3 كوب لبن بدون دسم مع ملعقتين نخالة القمح وحبتين مشمش مجفف.
4. 4/1 رغيف خبز اسود + ملعقتين لبنة بدون دسم (بدون زيت) و2/1 كوب عصير برتقال طبيعي.


اختاري حبتين كل يوم

"بروتين القوة "

اختاري نوعين كل يوم:


- 100 غرام فيليه سمك مشوي
- علبة صغيرة سردين (بالماء لا بالزيت)
- حوالي 60 غرام من لحم العجل قليل الدسم(إزالة كل الدهون)
- قطعة دجاج (حوالي 60 غرام) بدون جلد أو دهن
- 60 غرام جبنة بدون دسم
- 4/3 كوب عدس مطبوخ

نشويات

إختاري 2 كل يوم


- 2/1 كوب من المعكرونه المسلوقة
- 2/1 كوب رز اسمر مطبوخ (بدون زيت)
- 2/1 كوب برغل
- 2/1 كوب كورن فليكس
- 2/1 كوب بازيلا
- 4/1 كوب حمص مسلوق
- 4/1 رغيف خبز اسود او قطعة خبز افرنجي سود



فواكه

اختاري 2 كل يوم


- أي نوع من الفواكه الطازجة – حبة صغيرة او 4 حبات مشمش أو 3 حبات بروميا أو 12 حبة عنب أو 5-4 توت ارضي
- 2/1 كوب عصير فواكه طبيعي بدون زيادة سكر
- حوالي ملعقتين كبيرتين من الفواكه المجففة (بدون سكر) ... (لان حجم الفواكه المجففة مختلفة ، خرطيها الى قطع صغيرة وتأكدي أن لا تأكلي أكثر من ملعقتين كبيرتين).
ملك الاصالة
ملك الاصالة
الميزان ... عدو ام صديق؟

لا بد من ان تقومي بوزن نفسك اثناء قيامك بالريجيم، ولكن هنالك قواعد اساسية يجب الالتزام بها، حتى لا يتسبب الميزان في إحباط عزيمتك، من المهم ان تتذكري الأمور التالية:

1. زيني نفسك مرة واحدة في الاسبوع.... بعض الناس يركضون الى الميزان عدة مرات في النهار، وهذا لا يعطيك فكرة صحيحة عن وزنك فإذا شربت كوباً من الماء, ستظهر الزيادة على الميزان فوراً، ستظهر زيادة غير حقيقة، لان الماء لا يحتوي على أي كالوري، ولكن الزيادة في الميزان ستسبب لك القلق واليأس!!! وكما قلنا سابقاً ، مرة واحدة اسبوعياً تكفي، لكن في بداية الريجيم، بإمكانك فحص وزنك كل يومين أو ثلاثة ايام اذا اردت.


زيني نفسك مره واحده اسبوعياً

2. زيني نفسك دائماً في نفس الوقت، افضل وقت هو في الصباح عند إستيقاظك، بعد استعمال الحمام، وقبل تناول أي طعام او شراب.
زيني نفسك دائماً بدون حذاء، وبملابسك الداخلية فقط (او ملابس خفيفة جداً).

3. ضعي الميزان دائماً في نفس المكان، على البلاط ( وليس على السجادة)، وانتبهي ان يشير المؤشر الى الصفر تماماً.

4. استعملي نفس الميزان كل مرة. موازين مختلفة قد تعطي نتائج متغيرة قليلاً.

5. سجلي وزنك اسبوعياً على بطاقة خاصة، وخبئيها في مكان خاص بك، اذ ليس من الداعي أن يعرف الآخرون وزنك، إلا اذا اردت انت إخبارهم. اذا زنت نفسك اكثر من مرة في الاسبوع، لا داعي لتسجيل النتائج. سجليها فقط مرة اسبوعياً وراقبي التغييرات في الوزن.

6. في بداية الريجيم، قد تخسرين 3-2 كغم او اكثر في اسبوع واحد وهذا طبيعي. ولكن لا تتوقعي ذلك طيلة فترة الريجيم فهذا ليس صحي. حاولي ان تنزلي بمعدل 2/1 كغم حتى1 كغم اسبوعياً.

7. لا تيأسي اذا لم يظهر تغيير على وزنك... ولا تتوقفي عن الريجيم. انتبهي اولاً الى ملابسك، فهل تحسين أنها توسعت قليلاً؟؟ ثم زيدي من الحركة والرياضة، لتعجيل نزول الوزن، وراقبي كل ما تأكليه، فلقمة واحدة هنا وقضمة هناك وتذوق الطعام (لتركيز الملح)، كل هذه الاشياء تُدخل كالورات عديدة الى جسمك.

8. اذا سألك احد عن وزنك، لا تشعري انك مجبورةه على الاجابة ولا داعي للكذب. قولي بكل صدق : سأخبركم عن الوزن الذي ارغب في الوصول اليه... ولكني لا اريد ان اتحدث عن وزني الأن.

9. واخيراً، اذا واجهك اي مشاكل اثناء الريجيم، توجهي الى الطبيب، واستشيريه اواطلبي مقابلة اخصائية التغذية، التي ستساعدك في تحديد الوزن المثالي لك وافضل طريقة للوصول اليه.

ملك الاصالة
ملك الاصالة
اسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم




1. اشتري قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازيلي أي دهون ترينها. ازيلي جلد الدجاج والدهون قبل الطهي.

2. استعملي طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقدي عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطره للقلي استعملي الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي.

3. ازيلي دائماً كل الدهون التي تظهرعلى وجه ماء السلق(التخمه).



4. استعملي البهارات والتوابل، عصير الحامض، الخل، صالصة الصويا، الثوم والبصل والبقدونس والنعنع والخردل... هذه الاضافات تعطي نكهة طيبة وفائدة غذائية وتعوض عن نقصان الزيت.

5. عند سلق الخضار، لا تسلقيها أكثر من اللازم فهي اولاً تفقد بعض من قيمتها الغذائية, وثانياً فانها تذوب تقريبا ًلا تشعري بها. اتركي الخضار صلبة قدر الامكان، وتمتعي بمضضها جداً والاحساس بطعمتها وبانها فعلاً تشعبك.

6. استعملي خبرتك وذوقك لاجراء تعديلات على الوصفات العادية المعروفه التي تتطلب الزيت او الطحين أو الجبنة. قللي قدر الامكان من كمية هذه المواد.



عصير الليمون يضفي على الاطباق نكهة مميزة

7. استبدلي البطاطا والنشويات بخضار اخرى قدر الامكان. حضري صينية كفته بإضافة خضار مقطعة كالزهره والجزر وغيرها بدل البطاطا.

8. اذا اضطررت لقلي شيء ، انشليه من النار وضعيه فوراً على ورق نشاف، استعملي فوط ورقية لامتصاص كل الزيوت الباقية.

9. حضري مقلوبة الزهره او الباذنجان بواسطة شَيّ الخضار بالفرن اولاً وزيدي من نسبة الخضار في الطنجرة حتى تكون حصتك من الخضار اكثر من الرز باستطاعتك ايضاً زيادة اجزر او البندوره للمقلوبة.

10. حضري كمية كبيرة من شوربة الخضار او الدحاج او العدس او اللحم، بدون دهن. برديها بسرعة ثم صبيها في علب وضعيها في الفريزر. وهكذا تجدين لديك وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية , حاضرة دائماً عن الحاجة...

ملك الاصالة
ملك الاصالة
كيف استطاعت كيت ان تنقص من وزنها؟



عندما مثلت "كيت وينسلت" فيلم التيتانيك كان وزنها حوالي 59 كغم, ولكنها قبل ذلك باشهر كانت ممتلئه جداً, ووصل وزنها 80 كغم...

وعندما علمت انها احدى المرشحات لبطولة فيلم التيتانيك, قامت بريجيم قاسي وانقصت من وزنها حوالي 20 كغم. وتقول "كيت" عن هذه الفتره: "لقد حرمت نفسي من اشياء كثيرة احبها, لاني عرفت انه لا يوجد حل آخر امامي. وان الطريقة الوحيدة لانقاص وزني, هي ان امنع نفسي من تناول المأكولات الشهية التي احبها جداً جداً".


وتضيف قائلة: "لن تتصوروا كم كان هذا صعباً بالنسبه لي, لاني احب الأكل جداً. وعندما اقول اني احب الأكل، فانا اعني الأكل الحقيقي اللذيذ الدسم مثل الحلويات, المعجنات, البطاطا, اللحوم المقلية, وغيرها...".

وبعد انتهائها من تصوير مشاهد الفيلم, رمت البطلة بقوانين الريجيم, وعادت تتناول ما يحلو لها, وبسرعة بدأت تزيد كيلوغراماً بعد كيلوغراماً, وبدأت عدسات المصورين تلاحقها, وتنشر صورها بالمايوه, وتسميها بسخرية " بّطة التيتانيك المستديرة". وغضبت كيت، وردت على الصحفيين بقسوة قائلة ما معناه: "أنا حرة وجسمي يعجبني هكذا... واللي مش عاجبه بلاش!".

ولكن بعدها بقليل، وصلها عرض للقيام ببطولة فيلم جديد, يتضمن مشاهد تبدو فيها تقريباً عارية. وقرأت "كيت" السيناريو واحبته, وقررت ان تمثل الفيلم, وعادت الى الريجيم القاسي, وكان وزنها قد وصل الى 96 كغم, فأنزلته الى 58 كغم، ومثلت الفيلم وبدت فيه رشيقة ونحيفة.

ولكن لم تستطع " كيت" المحافظة على وزنها ومرة اخرى عاد جسمها يمتليء ويستدير. وقالت كيت لبعض اصدقائها: "لقد عانيت من السمنة والريجيم المستمر كل عمري ويبدو انه من المستحيل ان اكون رشيقة ونحيفة!! ولكني ايضاً لن اسمح لنفسي أن اصل الى 80 كغم!! ويجب ان اجد الطريق الصحيحة والمناسبه لي".

اخيراً اعترفت " بطلة التيتانيك" لنفسها بأن سبب سمنتها تكمن في نوعية الاطعمة التي تحبها, وقررت ان تترك كل انواع الريجيم السريعة (التي تنزل من الوزن 5 كغم في الاسبوع الخ...) وتلتزم بنظام متوازن وسهل, بحيث تستطيع ان تأكل كل انواع الاكل التي تحبها, ولكن بإعتدال وبكميات قليلة.

وتأمل كيت ان تستطيع بهذه الطريقة المحافظة على وزن معقول ومناسب ومريح. وتقول: "لن استطيع ان احرم نفسي مما احب, واذا عدت للريجيم القاسي سأخسر بعض الكيلوغرامات, ولكن حرماني سيدفعني بعدها الى التهام كميات كبيرة من الاطعمة التي حرمت نفسي منها ويرتفع وزني بشكل كبير. وهذا ما لا اريده ، فقد تعبت من جسمي ومن لعبة "طالع نازل".

ولكن الريجيم المعتدل ( مثل ريجيم جمعية المحافظة على الوزن) مريح ومقبول اكثر وانا لا اريد ان اكون نحيفة فانا احب جسمي وهو ممتليء نوعاً ما لانه اكثر اغراءاً واثارة.

ملك الاصالة
ملك الاصالة
ريجيم الايام الثلاثة


هذا الريجيم غريب من نوعه، اذا انه يجب الالتزام به لمدة 3 ايام فقط من كل اسبوع، ثم العودة الى الاكل العادي (ولكن بكميات اقل) لمدة 5-4 ايام، ثم العودة الى الريجيم لمدة 3 ايام اضافية، ثم التوقف 5-4 ايام وهكذا. والاغرب من هذا كله أن الريجيم يتضمن البوظة ايضاَ.


من المفروض ان يفقد الجسم ما بين 4-2 كغم اسبوعياً حسب اراء المؤيدون لهذا الريجيم. الريجيم يمتاز باحتوائه على سعرات حرارة قليلة، ويقول البعض ان تشكيلة الاطعمة المسموح بها تؤدي الى تغييرات معينه بالنسبة لزيادة سرعة حرق الدهون والكالورات لهذا يجب الالتزام به وعدم حذف او اضافة اي شيء.

اما الاطباء فهم لا يؤمنون عادةً بانواع الريجيم السريعة، ولا ينصحون بها، ولكن يبدو ان هذا لا يغير حقيقة رغبة الكثيرين اللجوء الى الريجيم السريع والفعال والفوري.

على كل حال، نقدم لكم اليوم هذا الريجيم، وتذكروا إستشارة الطبيب للتأكد من عدم وجود موانع صحية او امراض تمنعكم من الالتزام به.


ملاحظات هامة!!

- لا تستمروا في الريجيم الا ثلاثة ايام. ثم توقفوا 5-4 ايام ثم عودوا اليه ثانية اذا رغبتم.
في ايام "الاستراحة"، يمكنكم تناول ما تريدون، لكن لا تفرطوا في الطعام، وحاولوا التخفيف من النشويات والدهون.

- الخضار التي تتناولونها في ايام الريجيم ممكن ان تكون نيئه او مطبوخة/ بدون زيت.

- بالامكان استعمال اية توابل ترغبون بها ايام الريجيم: ملح (القليل منه افضل)، بهارات، ثوم، ليمون، خل، خردل، اعشاب خضراء مثل البقدونس والكزبره والنعنع. (ممنوع استعمال الزيوت).

- اشربوا على الأقل 8-6 اكواب من الماء يومياً بالامكان كذلك شرب مشروبات غازية شرط ان تكون "دايت" – بدون سكر، والشاي الاخضر ممتاز كذلك – بدون سكر.

- ممنوع اضافة او حذف اي شيء من الوجبات.

- بالامكان تبديل وجبة الغذاء بالعشاء.



اليوم الاول

* الفطور

فنجان من القهوه او الشاي (بدون سكر بالمرة او حليب) أو كوب من الماء.
1/2 حبة غريف فروت او عصيرها.
شريحة خبز اسود (حنطة) محمصة + ملعقة كبيرة من زبدة الفستق.


2 اصابع نقانق للعشاء

* الغذاء

1/2 كوب من سمك التونا المحفوظ بالماء.
شريحة خبز اسود محمصة.
قهوه او شاي بدون سكر او حليب.

* العشاء

قطعة صغيرة من اللحم غير الدسم (حوالي 100 غرام) – او سمك او دجاج بدون دهن او جلد او لحمة بدون دهن– مشوي او مسلوق.
1 كوب فاصوليا خضراء (ممكن مجمدة).
1 كوب جزر.
1/2 كوب بوظة بطعم الفانيلا.
تفاحة متوسطة الحجم (بالامكان تناولها لاحقاً قبل النوم او في اي وقت آخر).
قهوه او شاي (بدون سكراو حليب).


اليوم الثاني


* الفطور

قهوة أو شاي بدون سكراو حليب.
بيضة.
شريحة خبز اسود محمصة.
موزة.

* الغذاء

1/2 كوب من اللبن.
5 قطع كراكر.
قهوة او شاي بدون سكراو حليب.



بروكلي لليوم الثاني

* العشاء

قطعة لحمة مثل عشاء اليوم الأول او 2 أصابع نقانيق.
1/2 كوب جزر.
ا موزة (ممكن تناولها في وقت آخر خلال النهار).
1 كوب بروكلي او ملفوف (ممكن سلطة مع حامض وثوم وملح بدون زيت).
1/2 كوب بوظة بطعم الفانيل.
قهوة او شاي (بدون سكراو حليب).

اليوم الثالث


* الفطور


قهوه او شاي بدون سكراو حليب
5 قطع كراكر
شريحة رقيقة من الجبن الاصفر
تفاحة

* الغذاء

بيضة مسلوقة.
شريحة خبز اسود.
قهوة او شاي (بدون سكراو حليب).


* العشاء


1/2 كوب تونا بالماء.
1 كوب جزر.
1 كوب زهرة.
1 كوب قطع شمام او تفاحة (ممكن تناولها أي وقت).
1/2 كوب بوظة بطعم الفانيل.
شاي او قهوة (بدون سكراو حليب).