فدود67
ليندا
نيمانر
ام انوم
شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا كتيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر على التشجيع يا غاليين
فدود67 ليندا نيمانر ام انوم شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا كتيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر على التشجيع يا غاليينفدود67 ليندا نيمانر ام انوم شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا...
طبعا الوربات بالقشطة::::::::: معروفة في كل بلاد الشام وتعتبر سورية ولبنانية وأردنية وفلسطينية
ويمكن الفلسطينيين بيسموها اسم تاني ما بعرف شو هو بس نفس الاكلة بتشتهر فيها البلاد الأربعة
المقادير:::::::::icon28:
12 رقيقة عجينة البقلاوة (على شكل مربعات)
2 علبة × 170غ قشطة، مطبوخة
2/1 3 أكواب سمنة مذوبة
3 أكواب قطر
2/1 3 أكواب فستق مكسر خشن
طريقة التحضير:cook:
توزع في كل رقيقة من رقائق العجين ملعقة كبيرة من قشطة المطبوخة
توضع فوق القشطة طبقة أخرى من العجين وتغلّف على شكل مثلّث
يوضع السمن المذوّ ب في صينية عالية الجوانب ومن ثمّ تصف فيها رقائق العجين
توضع الصينية في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبياً :icon18:
تخرج الصينية من الفرن وتصفى القطع من السمن جيداً ثم يسكب عليها القطر وتزيّن بالفستق وزهر الليمون
ملاحظة::23: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات
طريقة تحضير::cook:
القطر (شيرة) مدة التحضير: :time:10 دقائق الكمية: 3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير:
قشطة المطبوخة مدة التحضير: :time:15 دقيقة
تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
يوضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج القشطةمع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال:icon28:
من موقع سفرة العالمي
ويمكن الفلسطينيين بيسموها اسم تاني ما بعرف شو هو بس نفس الاكلة بتشتهر فيها البلاد الأربعة
المقادير:::::::::icon28:
12 رقيقة عجينة البقلاوة (على شكل مربعات)
2 علبة × 170غ قشطة، مطبوخة
2/1 3 أكواب سمنة مذوبة
3 أكواب قطر
2/1 3 أكواب فستق مكسر خشن
طريقة التحضير:cook:
توزع في كل رقيقة من رقائق العجين ملعقة كبيرة من قشطة المطبوخة
توضع فوق القشطة طبقة أخرى من العجين وتغلّف على شكل مثلّث
يوضع السمن المذوّ ب في صينية عالية الجوانب ومن ثمّ تصف فيها رقائق العجين
توضع الصينية في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبياً :icon18:
تخرج الصينية من الفرن وتصفى القطع من السمن جيداً ثم يسكب عليها القطر وتزيّن بالفستق وزهر الليمون
ملاحظة::23: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات
طريقة تحضير::cook:
القطر (شيرة) مدة التحضير: :time:10 دقائق الكمية: 3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير:
قشطة المطبوخة مدة التحضير: :time:15 دقيقة
تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
يوضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج القشطةمع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال:icon28:
من موقع سفرة العالمي
ro6bah :
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
تسلمــــــــــــــــــــــــي على مـــــــــــــــــــــــــــــرورك
ro6bah :
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين على المجهود الرائع يامحلى ارض الشام ومأكولات الشام وكل شيء في الشام بقي عزيزتي
ولا عليك أمر تتحفينا بالحلويات الشامية وخاصة الحمصية وحلاوة هريسة ويعطيك ألف عافية
لااقول كل عام وانت بخير بل انت الخير لكل عام
:26: :icon28: :26:
تسلمين على المجهود الرائع يامحلى ارض الشام ومأكولات الشام وكل شيء في الشام بقي عزيزتي
ولا عليك أمر تتحفينا بالحلويات الشامية وخاصة الحمصية وحلاوة هريسة ويعطيك ألف عافية
لااقول كل عام وانت بخير بل انت الخير لكل عام
:26: :icon28: :26:
الصفحة الأخيرة
بس هاي لحــــــــــــــــــــــــم بلــــــــــــــــــــــــــــــبن وكتييييييييييييييييييير طيبة
169035
المقادير:::::::::::::::
2 ملعقة كبيرة زيت
4 حبات بصل (مقطع شرائح)
500غ فيليه رقبة غنم (مقطعة لمكعبات)
رشة بهارات مشكّلة
2 كوب ماء
5 أكواب لبن
1 بيضة (مخفوقة)
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (مخلوطتان بملعقتين كبيرتين من الماء)
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم (مطحون)
1 ملعقة صغيرة نعناع (مجفف)
طريقة التحضير ::::::::::::::
يسخن الزيت في وعاء طهي ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل
يضاف اللحم والبهارات وتقلى لبضع دقائق، ثم يضاف الماء
تغلى جميعها وتخفف الحرارة وتغطى لمدة ساعة واحدة أو حتى يصبح اللحم طرياً
يوضع اللبن في وعاء كبير ويخلط مع البيض والدقيق وتغلى جميعاً (مع التحريك دائماً) ثم تخفف الحرارة
يضاف اللحم المطهو مع مرقته إلى اللبن وتترك جميعها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
في هذه الأثناء، تسخن الزبدة في مقلاة ويضاف إليها الثوم والنعناع وتقلى لمدة دقيقة واحدة، ثم تضاف إلى خليط اللبن واللحم. يقدم الطبق مع الأرز :)