عذووب
•
:21:عشبه مشكوره حبيبتى على مرورج وتقبلى تحياتى
عذووب
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد سفره طويله وغياب الحمد لله رجعت لكم بطبخات وايد حلوه اتمنى تعجبكم الطبق الثاني : اللحم المفروم بالسوتيه والكريمه (الماني) كيس كبير من الخضره المثلجه اشوحها بكميه من زيت الزيتون وز يت الطبخ العادى لحم فرووم حوالى كيلو يشوح بزيت زيتون ويتبل بالفلفل الابيض ثم نضيف عليه الصويا صوص بمقدار معقول ثم اضيف الخضار على اللحم واحرك الخليط على نار هاديه ممكن اضافة الملفوف الامريكى بعد تقطيعه بحجم كبير ووضعه بالزيت الى ان يفقد صلابته ممكن اضافة مكعبات ماجى ثم اتبل الطبخها بقليل من البهارات المشكله واضيف لها مقدار 2 كوب كريمة الطبخ اضع الطبخه بطبق البايركس وادخلها الفرن(اخلط معها قليل من الجبن موزريلا ) مجرد ما يبدا يقل الصوص تكون الطبخه جاهزه لتقديم :27:
عذووب
•
المصقعه الحامضه باذنجان مقدار يكف صينية الفرن بطاط كافى لطبق فلفل رومي مقدار يكفي الطبق بصل يكفى الطبق طماط يكفي الطبق عصاج لحم مع فلفل حار سبق تحضيره الطريقه : كل المقادير تقطع حلقات وتقلى بالزيت بصينية الفرن نضع البطاط والباذنجان والفلفل الرومى ثم العصاج ثم الطماط وعليها حلقات البصل تسقى الصينيه بالحامض وتدخل الفرن حوالي ربع ساعه وتقدم مع الخبز وبالعافيه :cook::13::cook:
عذووب
•
قوارب الكوسا بالفرن المقادير: الكميه المرغوب فيها من الكوسا المتوسطة الحجم كيلو لحم مفروم ومحموس مسبقا مقدار كافى من البشمل قليل من الزعتر البري الطريقه: تفور الكوسا بالماء وقليل من الملح بعد نضوج الكوسا تقسم نصفين كل قطعه بالملعقه الصغيره يتم تجويفها لتكون مثل القارب بدون ما تقطعين الطرفين ....وأما ما قمت باخراجه من بطن الكوسا فأضيفيه الى اللحمه وخلطيه معها حشي الكوسا بالحم وضعي علي الوجه قليل من البشمل وزينيه بالجبن والبابريكاوقليل من الزعتر البري تدخل الفرن مجرد ثواني وبالعافيه :cook:
الصفحة الأخيرة